墨西哥美食之旅

我的向导，帕科，又名弗朗西斯科·德圣地亚哥现年46岁的他是一名全职导游，曾是儿童国际象棋冠军和斗牛士(“那可是好多公斤以前的事了”)。他在当晚的第一个mezcalería点了一组手工制作的梅斯卡尔样品，并指导我如何正确品尝最纯正的龙舌兰酒。“你把美斯可涂抹在手上，就像这样，然后等待酒精蒸发，然后闻闻它的柠檬味、花香或烟熏味。”闻过气味后，喝一口，然后再喝一口，吃一口蘸着碎马圭虫和海盐的橘子片。之后，我们品尝了墨西哥卷饼和街头小吃，晚上的第一道菜是两杯用esquel煮熟的玉米粒和青柠、红辣椒和蛋黄酱，这是我们从一对父子那里买的，他们在同一个街角工作了22年。我和Eat订了四小时的"深夜玉米卷和麦斯卡尔之旅墨西哥烹饪之旅。弗朗西斯科•德•圣地亚哥的墨西哥还经营Every Angle Tours (desantiagotours@gmail.com，电话55-2086-0851,85-145美元/人，视行程而定，包括餐饮、交通、导游);各种特色美食之旅，或者全天Frida Kahlo之旅。)

墨西哥城可能会让人不知所措，尤其是对第一次来的游客来说，因为它的规模庞大，人口众多，尤其是在食物方面，有各种各样的选择。这是了解这座城市规模的绝佳方式sabor(风味)是通过美食之旅。Eat México和墨西哥美食之旅(Mexican Food Tours)两家公司提供徒步旅行，其中一个或多个行程都包括波兰科。吃墨西哥他还在城市的其他地方经营市场、街头小吃、深夜玉米饼和梅斯卡尔之旅，包括Condesa和Roma的时尚社区，以及Centro Histórico。两家公司的行程都包括品尝，有些还包括交通。

对街头小吃场景的精彩介绍墨西哥城．超级友好、知识渊博的导游向我们介绍了一小群城市里的小贩，解释他们卖什么，什么时候卖，以及如何订购。在短短几个小时内，我感觉自己已经武装好了，准备好在周围大量的街头小吃中穿行了。