当你想到一家巧克力工厂时，你可能不会想到位于这座城市最热门社区中心的一个时髦而通风的空间。但这里有蒲公英巧克力的惊喜:部分是工厂，部分是咖啡馆，部分是精品店，坐落在Mission的中心。就像咖啡的咖啡豆和葡萄酒的葡萄一样，蒲公英将单一来源的理念带入了它创建的每个酒吧。与添加奇怪的成分来改变巧克力的味道不同，Dandelion只使用两种成分——可可豆和糖——这使得每一种豆子的独特风味和风土都能发挥作用。顺便来一杯热巧克力(配手工棉花糖)或由Dandelion的糕点师制作的巧克力甜点，购买礼物，并在工厂里转转，在那里，豆子经过烘烤、破碎、分类、筛选、研磨和回火，然后被塑造。每块可可豆都是用华丽的纸和丝带手工包装的，并贴上一个标签，讲述可可豆的起源故事。为了更深入地了解巧克力，蒲公英公司为成人和孩子们安排了一系列课程，甚至还带他们去可可农场。
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巧克力爱好者的快乐
如果你喜欢巧克力，旧金山的蒲公英巧克力是必须的。这家从豆到棒的巧克力工厂最近开业，已经有了一批追随者。在工厂前面的小咖啡馆里，你可以品尝不同种类的巧克力，还可以点一些巧克力点心。我喜欢冷巧克力饮料(想想冰镇的热可可)和巧克力派——嗯，太好吃了!不错的氛围。他们还提供工作坊，在那里你可以学习所有关于巧克力的知识，甚至可以尝试自己制作巧克力!
参观旧金山的Dandelion小批量巧克力店
蒲公英巧克力(Dandelion Chocolate)是美国为数不多的小批量豆制棒巧克力制造商之一，它的起源故事与大多数糖果公司不同。在2008年把他们的互联网公司Plaxo卖给康卡斯特(Comcast)之后，Dandelion的创始人托德·梅森斯(Todd Masonis)和卡梅伦·林(Cameron Ring)决定把他们的生活转向他们一直最热衷的东西:巧克力。他们在2010年开设了蒲公英的大门，从一开始就致力于采购自己的可可豆，只用两种原料制作巧克力:可可豆和蔗糖。你可以从他们的三个品种中选择——它们都是单一产地的，含有70%的可可——或者参观工厂内的咖啡馆，品尝各种各样的巧克力美食(热巧克力令人难以置信的颓废，非常值得一试)。想了解更多吗?参观一下他们的工厂，或者报名参加他们的巧克力工作室。留意他们在渡轮大厦开设的售货亭。蒲公英巧克力周一至周四和周日上午10点至晚上9点开放，周五和周六上午10点至晚上10点开放。
