厘米的牧场

美国怀俄明州杜布瓦市鱼孵化场路167号,邮编82513

在CM牧场的第一个晚上,当我和家人漫步穿过草坪走向餐厅时,我不知道会发生什么。这家具有历史意义的酒店位于怀俄明州中北部的杜布瓦郊外和杰基德鲁(Jakey’s Draw),已经连续经营了近一个世纪。我们走进质朴的餐厅,这是一间小木屋式的单间餐厅,巨大的驼鹿头和麋鹿头在房间的另一头互相凝视着。我们知道,我们是唯一一个没有重复入住的家庭,这是我们第一次来这里,但每个人都蜂拥而至,以确保我们感到受欢迎。这是一顿温暖、吵闹、舒适的晚餐,厨师切着他的上等肋排,沙拉、豆子和土豆都是家庭式的。回头客在任何行业都是一个好兆头,但在旅游业尤其如此,尤其是在CM这样的中型牧场,那里可以容纳大约50名客人,回头客占他们业务的75%左右。我问71岁的农场女家长芭芭拉·舒梅克(Barbara Shoemaker),为什么他们能得到这么多回报。她的家族在1952年买下了这个牧场(当时她10岁!)她说:“除了CM牧场,世界上的一切都在改变。”所有东西,也就是说,除了餐厅入口处的标志,上面写着:“帽子、枪支和手机留在外面。”自查理·摩尔时代以来,这可能有所改变,但仅此而已。 Even the meal bells and riding schedule are the same as the one set out by old Charlie in the 1920s.

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