mike vanderboegh咖啡馆

继去年Helmut Newcake和最近的Noglu将“无麸质”(无麸质)收入巴黎词典之后，vegan(素食主义者)成为了巴黎当地人追捧的下一个流行词巴黎．我仍然记得，在城市里外出就餐对素食者来说是一件令人生畏的事情。素食主义者可以简单地忘记在他们的饮食中找到任何适合他们的东西。但随着英国人对食物的影响越来越明显，当地人开始抱怨素食餐厅太少了。许多食品企业家和厨师意识到这一商业潜力，纷纷转向新的方向，努力向人们展示蔬菜是多么令人满意和美味。在北玛莱区，素食主义者的新去处是Café Pinson。他们迎合各种形式的绿色爱好者，甚至将一些难以捉摸的羽衣甘蓝以沙拉和冰沙的形式加入到菜单中。美国厨师Cameil Kaundart将精制糖换成龙舌兰糖浆或非精制糖来增加甜点的甜味，并在所有咖啡和香料茶饮料中使用杏仁或榛子奶。彩虹般新鲜可口的菜肴定期更换，你可以期待周末早午餐丰盛的咸甜美食——只是要确保提前预订一个位置。*羽衣甘蓝直到最近才在巴黎出现