波卡

菜肴是华丽的环境在这个林肯公园餐厅，厨师和合作伙伴Lee Wolen提供当代美国美食的季节性驱动和巧妙组成的盘子。烤鲈鱼配烤茄子和黄瓜或慢烤牛肉排骨配宝石生菜和杂碎只是这位获奖厨师创造力的几个展示，但他与糕点师梅格·加卢斯(Meg Galus)分享了这个舞台，她的精湛甜点围绕着当季的一种主要食材(比如夏天的黑莓，有越橘，黑芝麻和crème fraîche，或者秋天的梨，有wattleseed，开心果和荞麦)。