Birriería las 9 Esquinas

就像蛋糕ahogada，birria是瓜达拉哈拉的特色美食，从街头小吃摊到餐馆，到处都有。离开“西方明珠”而不品尝它将是一种损失，因为它提供了这座城市的典型味道。不过在瓜达拉哈拉有很多地方可以点餐birria， Birriería las 9埃斯奎纳斯(Esquinas)是最受欢迎的地方，因为它的辛辣、慢炖的炖肉，通常是用羊肉或山羊肉做成的。据当地传说，这家餐厅是第一家供应这道菜的餐厅。