1950年，两个向中国来自拉贾斯坦邦比卡纳市的糖果商冒险来到大城市德里，一起制作他们的传统小吃。他们在旧德里的Chadni Chowk市场摆摊，精心制作了香甜可口的食物，比如rasgollas(糖糖浆芝士饺子)和比卡内尔bhujuia(油炸面粉和扁豆薯片)，以家庭食谱为基础，很快就出名了，德里人给他们起了一个绰号“Bikanervalas”，以纪念他们的家乡。如今，该品牌在印度各地拥有50多家分店，从德拉敦的喜马拉雅山脚、孟买机场，到班加拉山的海得拉巴高档社区，但旧德里的原址仍在。为经典而来直到chikki(坚果脆块加芝麻和红糖)，味道丰富halwas还有牛奶蛋糕、水果坚果巧克力等等，以及季节性的选择。所有的地点都是休闲的，但有些是外卖店，而其他服务的快餐菜单，印度和大陆主菜(包括parathas，素食汉堡和披萨)，甜点，和奶昔。
古拉布·贾蒙;印度甜;用木薯在浓糖水中制成巧克力彩球;孟买孟买;马哈拉施特拉邦;印度
Nitin Kelvalkar/Dinodia Photo/age fotostock
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甜蜜的故事
1950年，两个向中国来自拉贾斯坦邦比卡纳市的糖果商冒险来到大城市德里，一起制作他们的传统小吃。他们在旧德里的Chadni Chowk市场摆摊，精心制作了香甜可口的食物，比如rasgollas(糖糖浆芝士饺子)和比卡内尔bhujuia(油炸面粉和扁豆薯片)，以家庭食谱为基础，很快就出名了，德里人给他们起了一个绰号“Bikanervalas”，以纪念他们的家乡。如今，该品牌在印度各地拥有50多家分店，从德拉敦的喜马拉雅山脚、孟买机场，到班加拉山的海得拉巴高档社区，但旧德里的原址仍在。为经典而来直到chikki(坚果脆块加芝麻和红糖)，味道丰富halwas还有牛奶蛋糕、水果坚果巧克力等等，以及季节性的选择。所有的地点都是休闲的，但有些是外卖店，而其他服务的快餐菜单，印度和大陆主菜(包括parathas，素食汉堡和披萨)，甜点，和奶昔。
在Bikanervala的Sweets和Namkeens
Bikanervala在德里随处可见，这是有原因的。糖果和namkeens(美味的零食)是天堂，非常受欢迎。每逢节假日，排队的队伍都要排到门外……在拐角处……沿着街区走。这家店以拉贾斯坦邦的比卡内尔市命名，该市以生产糖果和零食而闻名。
