贝莎的厨房

阿尔伯塔·格兰特从未想过要赢得詹姆斯·比尔德基金会的奖项，赢得国际杂志和赞助人的崇拜——她只是做了好吃的食物，然后端给她北方的人们查尔斯顿社区。但在过去十年的淘金热中查尔斯顿伯莎餐厅以其正宗和风味著称。这是一家经典的灵魂食物连锁店，每天都有肉加三样的特色菜，比如掉骨炸鸡、丰盛的猪排和羽衣甘蓝，它们完美地平衡了咸味和甜味(每个人都可以在冰茶里喝到足够的甜味)。这个社区主要是非洲裔美国人，当地人仍然在这里排队吃午饭，外地人和半岛工人也在这里排队，寻找做得好的南方食物。这位已故大厨的女儿和孙女现在经营着这家柜台，在繁忙的工作日里高效地接单，以保持队伍的运转。

阿尔伯塔·格兰特从未想过要赢得詹姆斯·比尔德基金会的奖项，赢得国际杂志和赞助人的崇拜——她只是做了好吃的食物，然后端给她北方的人们查尔斯顿社区。但在过去十年的淘金热中查尔斯顿伯莎餐厅以其正宗和风味著称。这是一家经典的灵魂食物连锁店，每天都有肉加三样的特色菜，比如掉骨炸鸡、丰盛的猪排和羽衣甘蓝，它们完美地平衡了咸味和甜味(每个人都可以在冰茶里喝到足够的甜味)。这个社区主要是非洲裔美国人，当地人仍然在这里排队吃午饭，外地人和半岛工人也在这里排队，寻找做得好的南方食物。这位已故大厨的女儿和孙女现在经营着这家柜台，在繁忙的工作日里高效地接单，以保持队伍的运转。

伯莎的简单装饰和经典的南方家庭烹饪使这家餐厅成为查尔斯顿的主食。选择你的肉——从炸鸡到猪排——然后加三面、玉米面包和一杯甜茶，这就是一顿丰盛的晚餐。