超级明星厨师José阿维列斯的旗舰餐厅被认为是全国顶级餐厅。Belcanto是里斯本的米其林两星级餐厅之一(另一家是Alma)，最近刚刚翻新，确实是一个以最奇妙、最具创意和最具实验性的方式享受葡萄牙丰富财富的完美地方。经典的品尝菜单(165欧元)为你带来阿维列斯的招牌鹅花园，下了金蛋(鸡蛋、脆面包和蘑菇)，这是他最著名的烹饪艺术作品。更具实验性的是进化菜单(185欧元)，其中的菜肴如烟熏鳄梨鲈鱼，开心果油，青柠皮，和鱼油推动传统的界限。这是一个艰难的选择，尤其是考虑到经典菜单的最后是阿维列兹(Avillez)邪恶的冷柑橘炸弹甜点“橘子”(Tangerine)。Belcanto在令人垂涎的2019年世界50佳餐厅榜单上排名42位。
