这家以葡萄酒为中心的餐厅位于自由广场附近，由当地收藏家、民俗学家和文化保护主义者Luarsab Togonidze所有，他还经营着一个复兴格鲁吉亚传统服装的时尚品牌。现代东地中海菜单的灵感来自格鲁吉亚传统贸易或有关系的饮食文化，从波斯到拜占庭-希腊．盘子里放着令人眼花缭乱的大蒜、茄子、芝麻酱和当地草药，比如香菜、紫罗勒和龙蒿。食材都是当地的应季食材:春天吃荨麻肉饭或酸豆酱肉丸;秋天可能会有烤玉米粥和当地野生蘑菇。提拉米苏是用自制的小手指泡在当地的Rkatsateli白葡萄酒中重新诠释的。店主经常穿着乔卡(chookha)迎接客人，乔卡是格鲁吉亚民族服装，是一种长及小腿的羊毛大衣，腰部呈锥形。他在食品和葡萄酒方面的顾问是野鸡泪酒庄(Pheasants Tears)的美国合伙人约翰·伍德曼(John Wurdeman)。装饰特色民族葡萄酒工艺品-陶瓷饮酒器皿，醒酒器，和传统的饮酒角展示在玻璃架子上-这设定了葡萄酒的主题。这家餐厅的名字来自贵族用来舀酒和喝酒的银勺。你很有可能会在一张桌子上听到格鲁吉亚复调的歌声; guests often break into spontaneous song.
更多的建议
格鲁吉亚文化的美味颂歌
这家以葡萄酒为中心的餐厅位于自由广场附近，由当地收藏家、民俗学家和文化保护主义者Luarsab Togonidze所有，他还经营着一个复兴格鲁吉亚传统服装的时尚品牌。现代东地中海菜单的灵感来自格鲁吉亚传统贸易或有关系的饮食文化，从波斯到拜占庭-希腊．盘子里放着令人眼花缭乱的大蒜、茄子、芝麻酱和当地草药，比如香菜、紫罗勒和龙蒿。食材都是当地的应季食材:春天吃荨麻肉饭或酸豆酱肉丸;秋天可能会有烤玉米粥和当地野生蘑菇。提拉米苏是用自制的小手指泡在当地的Rkatsateli白葡萄酒中重新诠释的。店主经常穿着乔卡(chookha)迎接客人，乔卡是格鲁吉亚民族服装，是一种长及小腿的羊毛大衣，腰部呈锥形。他在食品和葡萄酒方面的顾问是野鸡泪酒庄(Pheasants Tears)的美国合伙人约翰·伍德曼(John Wurdeman)。装饰特色民族葡萄酒工艺品-陶瓷饮酒器皿，醒酒器，和传统的饮酒角展示在玻璃架子上-这设定了葡萄酒的主题。这家餐厅的名字来自贵族用来舀酒和喝酒的银勺。你很有可能会在一张桌子上听到格鲁吉亚复调的歌声; guests often break into spontaneous song.
