Alma de Amón，位于老派巴里奥Amón，寻求恢复一些拉丁美洲最好的菜肴。在一个轻松而亲密的氛围中，烛光下的跨境美食。推荐菜品包括:传统的哥斯达黎加菜肉体之歌(牛肉和蔬菜炖菜)，波多黎各风味mofongo还有炸芭蕉和古巴番石榴糕点。由加拿大调酒师利兹·弗隆(Liz furlong)发明的手工苏打水，包括杰出的克罗里托·皮卡多(Dr. Clorito Picado，以一位开创性的医生和疟疾研究人员命名)。葡萄柚混合物是与一个充满红色糖浆的注射器着色。鲜艳的红色鸡尾酒恰好与餐厅的墙壁相呼应，餐厅的墙上挂着著名拉美人的肖像，如教皇方济各、哥斯达黎加宇航员富兰克林·张Díaz和传奇足球明星Pelé。
