“大多数海鲜餐馆都在台湾在前面放一个大鱼缸。人们选择他们想吃的东西，厨师会捕捉并烹饪它。前一分钟，你看到鱼缸里的鱼、龙虾或螃蟹;一分钟后，它就在你的盘子里了。瘾水发展是一个更年轻、更干净、更现代的餐厅、市场和酒吧，融合了台湾和日本的风格。人们在家里吃饭，但他们也会买酱汁、调味料和海鲜带走。我比较守旧，喜欢点生鱼片。”乐叶
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一流的鱼市场:成瘾水产发展
当台北典型的餐馆和咖啡馆让我对美食感到沮丧时，即兴访问成瘾水产发展(AAD)是完美的治疗方法。AAD位于有几十年历史的台北鱼市场内，是三井集团的最新投资，在台北以其高品质、极简主义的日本餐厅而闻名。尽管AAD出售一些每天从台北运来的最令人兴奋的海鲜，但它完全违背了人们对鱼市的典型期望。通风、现代的设计模仿了传统市场的开放性，但你在这里的地板上找不到鱼内脏。当你进去的时候，你会经过装满螃蟹和龙虾的水箱，然后进入十个不同的美食区之一，包括户外烧烤店、寿司吧和让人想起Dean & Deluca的美食杂货店。看来AAD把鱼市作为餐饮目的地的古怪做法不乏粉丝——包括我自己。外面的烧烤区是一个有趣的团体晚餐的完美选择:每个人都可以选择自己选择的海鲜，坐在一串仙女灯下，在石头上烹饪。这也是一个很有创意的约会方式:站在寿司柜台前分享一份新鲜的生鱼片，然后在酒吧里喝一杯红酒。是的，在这个鱼市里面有一个酒吧!
