多亏了开拓性的酿酒师、才华横溢的厨师和越来越多的豪华葡萄园酒店，门多萨阿根廷的纳帕谷(Napa Valley of South America)是名副其实的“南美的纳帕谷”。这里有一些美食和葡萄酒爱好者在访问马尔贝克之乡时的美味目的地。
葡萄藤度假村和水疗中心
葡萄藤度假村和水疗中心是著名阿根廷厨师弗朗西斯·马尔曼的Siete Fuegos餐厅的所在地。在这里，食客们可以品尝到烧烤大师的招牌明火烹饪，七种不同的烹饪方式，从炙烤(铸铁煎锅)到高潮(烤肉炉篦)。在收获季节，乌科谷度假村每周都会举办Siete Fuegos体验晚餐，食客们聚集在传统阿根廷风格的大桌子旁，在一顿饭中品尝马尔曼的每一种技术(150美元，配酒)。
搭配建议:点La Pampa的无骨和牛牛排，配土豆泥、墨西哥辣酱和criolla酱。搭配葡萄藤大胆而优雅的Recuerdo Gran Corte混合酒。
O. Fournier酒厂
O. Fournier酒厂是一家位于乌科谷的超现代酒庄，所有者是前西班牙银行家何塞•曼努埃尔•奥尔特加和他的名厨妻子纳迪亚Harón。她的获奖餐厅Urban at O. Fournier融合了阿根廷和地中海-西班牙的风味和传统。想要在这个占地700英亩的庄园里多待一段时间的品酒爱好者，可以在今年4月推出的两栋新别墅中租下一幢，这是品尝该酒庄首批起泡酒:阿尔法Crux Cuvee NV的最佳时机。
搭配的建议:厄本的牛尾经过两次烹饪，配上玉米粥和松露油，再配上Alfa Crux Blend，这是丹魄和马尔贝克的混合，突出了牛尾的嫩滑和细腻的味道。
Entre Cielos葡萄酒酒店及水疗中心
Entre Cielos葡萄酒酒店和水疗中心在Vistalba推出了牛肉俱乐部，举办传统的阿根廷辣椒(烧烤)在度假村新建的quincho(餐饮馆)。每周三和周日晚上8点，度假村欢迎客人和当地人享受一个晚上的马兰塔尔酒，从度假村的葡萄园葡萄生产，用柴烧肉馅卷饼和典型的阿根廷切肉，包括香肠，里脊肉，肋骨，和内脏。甜点?用牛奶焦糖做的经典布丁。
搭配建议:将各种上等牛肉块与Entre Cielos最近发布的2012年Gran Marantal搭配，这是一种更传统的欧洲风格。圆润果香，带有黑莓和李子的味道，单宁与红肉相得益彰。
苏珊娜·巴尔博葡萄酒公司
著名的酿酒师苏珊娜巴尔博提供了一系列的烹饪经验她的酒庄在阿格雷洛，游客可以品尝她的五个标志性品牌的葡萄酒。主餐厅Osadia de Crear(目前正在翻新)提供代表阿根廷地区风味的时令菜肴，而Espacio Crios则在更休闲的空间或花园的野餐毯上提供美食小吃和葡萄酒搭配，可以欣赏到令人印象深刻的山景。
搭配的建议字体Osadia de Crear是门多萨唯一一家供应这种被称为c的肉块的餐馆生活的乐趣(眉牛排）。搭配强烈，平衡良好的Susana Balbo Brioso，这是一款波尔多风格的混合酒，由赤霞珠，马尔贝克，品丽珠和小维多制成。
卡瓦斯酒庄
以其3000瓶酒窖命名，卡瓦斯葡萄酒小屋在卢扬德库约是门多萨的第一家精品酒店，完全致力于制作和体验葡萄酒的艺术。庄园由阿根廷夫妇塞西莉亚·迪亚兹·楚特和马丁·里加尔所有，17栋别墅坐落在他们55英亩的葡萄园中。每栋别墅都有自己的燃木壁炉，你可以坐在旁边享用一杯自家的葡萄酒，欣赏安第斯山脉的景色。餐厅的特点是农场到餐桌的美食使用新鲜采摘的农产品从花园。
搭配建议:配对一瓶Cavas的签名博纳达葡萄酒与肋眼牛排与墨西哥辣酱，安第斯土豆，和萨尔萨criolla一个美味的混合水果和美味的味道。
Casa de Uco葡萄园和葡萄酒度假村
Casa de Uco是门多萨(Mendoza)最新增加的项目之一，拥有16间客房的豪华度假村，周围环绕着乌科谷(Uco Valley) 790英亩的葡萄园。该建筑由阿根廷业主兼建筑师Alberto Tonconogy设计，强调可持续性。厨师Pablo和Carlos Torres从邻近的农场采购时令食材，并在花园里种植了一系列有机水果、蔬菜和草药。这对搭档的目标是将传统的地方食谱与现代的创意结合起来，给食客们带来惊喜。
搭配建议:山毛榉烟熏鳟鱼配胡萝卜鹰嘴豆泥、甜菜根乳剂和新鲜的绿色蔬菜，与微妙而辛辣的Casa de Uco Salvaje Malbec 2013完美搭配。
玛丽亚Antonieta
Vanina Chimeno是幕后主厨玛丽亚Antonieta餐厅，最喜欢的当地人和游客的菜单自制的意大利面，多汁的肉，和美味的沙拉，所有的新鲜出炉的面包。她热衷于用当地农贸市场的当季食材烹制简单、优质的菜肴。今年11月，她和丈夫弗朗西斯·马尔曼(Francis Mallmann)将开一家名为Oregano的高档披萨店，提供来自全国各地的特色奶酪、一个厨师厨房和两堵巨大的绿墙(这在门多萨还是第一家)。
搭配建议:玛丽亚·安东尼塔的菜单每季都在变化，但意大利面非常出色。搭配maltagliati搭配巴塔哥尼亚帝王蟹和磨碎的洋葱，配上来自乌科谷的清淡优雅的Rutini黑皮诺。
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