新南威尔士州可能以标志性的海滩和美丽的山脉而闻名，但距离悉尼不远的美丽的猎人谷(Hunter valley)有着悠久的葡萄酒种植历史。这段历史，加上肥沃的土壤和完美的气候，造就了世界上一些最精致的葡萄酒。这是一个理想的地方送你的客户谁是挑剔的葡萄酒爱好者和寻找一个意想不到的宝石。
以下是需要了解的内容。
是什么让这些葡萄酒如此独特
世界一流的葡萄酒始于肥沃、古老的土壤，而猎人谷以丰富的土壤为特色。该地区还拥有适合种植葡萄的完美气候:白天温暖，晚上凉爽。(当然，这对游客来说也很好!)
然而，让这个地区特别独特的是，它是地球上一些最古老的葡萄藤的家园。葡萄酒的历史在新南威尔士州尤其悠久——第一批葡萄树于1788年种植在悉尼植物园。在悉尼以北仅两小时车程的猎人谷(Hunter Valley)的泰瑞尔葡萄酒(Tyrrell’s Wines)里，有一些澳大利亚最古老的酒根。这个葡萄园被命名为“圣地”的地方由六块酒块组成，一块是霞多丽酒，两块是赛美蓉酒，还有三块是西拉子酒，它们都有超过100年的历史。
这些葡萄藤可以追溯到詹姆斯·巴斯比(James Busby)最初从欧洲剪下的葡萄藤，19世纪时种植在猎人谷(Hunter Valley)。(巴斯比被广泛认为是澳大利亚葡萄酒之父。)这些葡萄树在19世纪欧洲大面积的根瘤蚜流行中被消灭了th但它们在澳大利亚存活了下来，并且茁壮成长。
令人印象深刻的是，许多来自未受破坏土地的独特葡萄藤仍然在自己的根上生长，继续生产复杂、精致的葡萄酒，您的客户会赞不绝口。
为什么值得一趟
猎人谷波科尔宾提利尔酒业的酿酒师。
Miles Pritchard/目的地新南威尔士州
也许这个地区最值得注意的是它生产著名葡萄酒的历史。在某一天，由于有足够的空间可以漫游，旅行者可能会遇到更多的小袋鼠，而连绵起伏的山丘使它成为风景优美的天堂，非常适合在葡萄园之间跳跃。
品尝这些葡萄酒确实需要一段旅程:旅行者可能在澳大利亚或世界其他地方都找不到这些令人垂涎的葡萄酒。这里最主要的关注点是质量而不是数量，享受而不是出口。幸运的是，由于该地区距离悉尼只有两小时车程，所以很容易逃离。
这也是一个不受传统束缚的领域。因此，旅行者会发现一个有创造力的、不断突破边界的酿酒师社区，他们精心制作了赛美蓉、设拉子和霞多丽的全球知名表达。以一种独特的澳大利亚方式，这些酿酒师中的许多人都充满活力，他们会激动地一边喝着酒，一边分享他们的故事，并向旅行者指出仅在当地经营的绝佳餐厅。
体验葡萄园
布罗肯伍德葡萄酒在Pokolbin的外部视图。
达拉斯Kilponen/目的地新南威尔士州
猎人谷周围大约有150家酒庄，从可能在附近“瓶装店”库存的知名品牌，到可能没有的精品生产商，比如Krinklewood Biodynamic Vineyards和Gundog Estate。其中许多都集中在Pokolbin周围，尽管该地区点缀着一些意想不到的发现，这些发现已经成熟。
为了品尝到各种各样的葡萄酒，旅行者们通常会去参观许多个“酒窖”，也就是美国人所说的“品酒室”。(你可以把你的客户指向澳大利亚葡萄酒一些很棒的品尝技巧和对风土的见解。)
为了帮助您的客户深入研究该地区的专家，澳大利亚终极葡萄酒体验提供精心策划的旅行，包括泰瑞尔葡萄酒公司的圣地私人漫步，以及奥黛丽·威尔金森葡萄园的幕后风光，这是另一个具有重要历史意义的葡萄园(也非常适合在葡萄藤间野餐)。
在该地区的大片生产商中，Brokenwood葡萄酒展示了猎人谷最大的建筑群，占地超过15,000平方英尺。这家五星级酒庄最著名的是其著名的墓地葡萄园设拉子，广受好评的ILR储备赛美蓉，和流行的板球球场范围。这也是一个伟大的停止休闲早餐，午餐，或在Cru酒吧+食品室的小吃，或在木材餐厅精致的晚餐。
除了猎人谷，新南威尔士州几乎在每个方向都有葡萄酒之乡。奥兰治镇和马吉镇距悉尼北部约3.5小时车程，两地相距约2小时车程，游客可以在这里发现各种葡萄、充满经典澳大利亚风情的历史小镇和乡村果园。
在奥兰治及其周围的村庄，蓬勃发展的美食和葡萄酒场景展示了精品酒庄和屡获殊荣的葡萄酒。高海拔和附近卡诺波拉斯山肥沃的火山土壤为生产凉爽气候的葡萄酒提供了理想的条件。就在蓝山的不远处，Mudgee以美食瑰宝和被联合国教科文组织列为世界遗产的荒野而自豪。还有参观当地的酒庄，比如劳的葡萄酒,亨廷顿房地产,罗伯特奥特利葡萄园-你有机会去丛林漫步，在Cudgegong河的湿地上划独木舟，乘坐热气球。
从悉尼向南前往南部高地和南海岸，新南威尔士州的葡萄园隐藏在斜坡景观中，有着引人注目的狂野海岸线。在南部高地，Bowral的主要枢纽是通往葡萄酒之乡、目的地餐厅和独一无二的商店的门户。在澳大利亚的牡蛎海岸，游客可以品尝新鲜剥壳的牡蛎，沿着白色的沙滩散步，在河口划独木舟。
