为什么你需要访问这个被救赎的歹徒天堂

巴拿马城的闪闪发光的高楼大厦不再是这座城市的主要吸引力——为此，你必须前往这座城市的老城区卡斯科维耶霍。虽然曾经被摩根船长烧为平地真正的摩根船长)，然后在20世纪90年代初被帮派战争蹂躏，这个社区已经翻开了新的一页，成为这座城市最时髦的地方之一。以下是为什么现在是时候去这个联合国教科文组织世界遗产的六个原因。

1.睡在美国贸易酒店，这里曾经是黑帮的藏身之地

卡斯柯·别霍复兴的中心是美国贸易酒店的合作埃斯酒店而且Conservatorio．这座西班牙殖民风格的建筑建于1917年，最初是美国贸易百货公司，但在20世纪90年代末成为臭名昭著的街头帮派Los Hijos Pródigos最喜欢出没的地方。

2007年，纽约企业律师k·c·哈丁买下了这处房产，作为他振兴社区计划的一部分，他们的占领结束了。走进今天的酒店，你被运送到一个环境的赤道优雅与中世纪的现代风格。西班牙瓷砖，伊索设施，硬木地板与木材从巴拿马运河打捞制作，在这家酒店的每一个细节都被策划，以创造一个无可挑剔的巴拿马感觉。

2.在福塔莱萨之旅中了解这个社区

与福塔莱萨之旅一起深入挖掘附近的传奇历史。在前黑帮成员的带领下，这趟旅程将回顾卡斯柯·别霍的黑暗历史，并深入了解这个社区是如何迅速从“红区”转变为联合国教科文组织世界遗产的。

这项独特的服务是由领导该地区振兴的一些关键人物经营的，包括提供了大量财政支持的k·c·哈丁，以及埃斯佩朗萨社会创业俱乐部该组织负责一个为期10周的干预项目，传授前黑帮成员宝贵的工作技能，帮助他们重新融入社会。(事实上，该地区的许多调酒师和店主都是该项目的毕业生。)

最后，当游览经过巴拿马总统府时，您将了解到总统安保人员是如何将卡斯科别霍转变为巴拿马城最安全的社区之一的。

3.当地的酸橘腌鱼是世界上最新鲜、最美味的

位于卡斯科维耶霍边缘的是马里斯科市场海鲜市场，这是日本政府作为礼物建造给巴拿马的。现在，这个标志性的市场不仅为当地社区提供新鲜的海鲜，而且还促进了该地区对美国和美国的经济至关重要的海鲜出口日本．

停下来吃午餐，看当地渔民在码头上卸货，然后探索鱼摊，品尝你吃过的最新鲜的酸橘汁腌鱼。章鱼酸橘汁腌鱼配上冷的巴拿马窖藏啤酒是热带地区中午炎热的最佳良药。

4.这里的菜肴堪比米其林

2013年，米其林星级厨师安德烈斯·马德里加尔从西班牙搬到了巴拿马，开了自己的同名餐厅，情歌．餐厅位于一栋经过翻新的两层西班牙殖民建筑内，散发着经典而精致的氛围。

餐厅的菜单融合了西班牙和地中海风味的当地菜肴，每天都在变化，但甜柑橘汁鲈鱼酸橘汁腌鱼是最受欢迎的，当地人和游客都喜欢来这里吃。至于甜点，可以试试“Valle de Antón”，这是一种向附近的安东谷火山致敬的美味，它有一个火山口形状的蛋挞，上面有碎巧克力、可食用的花朵和代表熔岩的甜菜冰淇淋。

5.当地的爵士乐很火爆

在任何一个周末的晚上，漫步在卡斯柯·别霍市中心的埃雷拉广场，你会被萨克斯管的声音吹过大门丹尼洛爵士俱乐部．该俱乐部曾接待过国际知名的当地艺术家，如巴拿马爵士偶像Reubén Blades和该国的爵士第一夫人Idania Dowman。

这家拥有50个座位的私密俱乐部与美国贸易酒店(American Trade Hotel)坐落在同一栋楼里，与这座城市的年度爵士音乐节一起，让巴拿马登上了世界音乐地图。丹尼洛餐厅的部分收入将捐给达尼洛·佩雷斯基金会该组织支持当地新兴音乐人。热辣的爵士乐和巴拿马朗姆酒的混合，为一天的探索提供了一个很好的睡前酒。试试朗姆酒和柑橘的混合酒Canal Jumper。

6.你可以品尝到世界上最受欢迎的咖啡之一

不尝一尝就别离开巴拿马艺妓的咖啡这是世界上最奇特、最昂贵的咖啡之一。这种屡获殊荣的咖啡，以浓郁的花香和茉莉花香味为特色，原产于埃塞俄比亚，但现在只在巴拿马的咖啡种植园种植。埃雷拉广场(Plaza Herrera)附近的Unido是一家别致而私密的café咖啡店，从更多巴拿马最好的咖啡种植园采购咖啡豆。早上停下来喝一杯艺妓，吃一份肉馅卷饼，享受真正的巴拿马早餐。