意大利、西班牙和法国一直是美国人首选的旅游目的地，但德国之行通常是最大的惊喜，桑德拉·韦纳赫特(Sandra Weinacht)说在欧洲该公司通常在一年内为数百名旅行者计划个性化的欧洲之旅。“虽然意大利和西班牙是我们需求最大的目的地，但这是老一套德国继续给我们的旅客带来惊喜。一旦他们去了，他们总是想回来，尤其是那些仍然未知的小目的地，”她说。
Weinacht曾是一名记者，我和她聊了聊她对德国食物和这个国家最好的节日的热情。(作为一个情人圣诞市场我现在还想去德国看看不太出名的复活节市场。)
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你喜欢德国的饮食文化。我们都知道椒盐脆饼、啤酒和酸菜，我们都知道这些是德国饮食文化的一部分。你最喜欢德国食物和饮料的哪些方面，你能谈谈地区差异吗?
每个人都想尝尝德国小香肠和酸菜。但我认为最让人惊讶的是，不同的城镇，甚至在城镇内，不同的肉店和餐馆的小香肠食谱都不一样。我在德国着陆后想吃的第一件事就是面包，还有椒盐脆饼，不过是黑面包、酸面团和黑麦。地区差异是巨大的。在南方，香菜在很多面包中占主导地位。我最喜欢的另一个是蔬菜——人们可能认为德国人不喜欢蔬菜或沙拉，但我们真的喜欢。丰盛的饭菜在星期天是很特别的。那里有相当多的素食主义者和纯素食文化。让我们来维尔茨堡例如，一个城市以它的Schaufele这是一种美味的烤猪肉，通常搭配饺子和卷心菜。还有一个很棒的地方，你可以吃到无麸质鹰嘴豆煎饼和无糖覆盆子酱，所以这才是真正让人兴奋和惊喜的地方。
德国食物非常国际化。我们的很多厨师，从餐车到米其林星级餐厅的厨师，都有不同的背景。他们可能是来自不同国家的移民，开了一家酒店或餐厅。我最喜欢的米其林星级厨师之一其实是意大利人。他叫马塞洛·法布里，在埃尔福特附近的魏玛做饭。还有多米尼克·凯珀勒，他可能有德国最小的米其林星级餐厅(在慕尼黑)而且一旦菜单上的菜没有了，他就不会重复做，所以这道菜很应季，也很本地化。
芥末城是带回家的纪念品雷根斯堡而且爱尔福特．他们有一些非常独特的小芥菜。
你认为啤酒文化在德国仍然很重要吗?大多数德国人会像欣赏食物一样欣赏啤酒文化吗?
我相信统计数据显示，德国人的人均葡萄酒消费量实际上比啤酒多。我的(德国)丈夫是个彻头彻尾的啤酒爱好者，而我喜欢小麦啤酒。在地区和季节上有很多变化。现在，有Winterbock，在春天，有Märzens，大斋节啤酒来自僧侣们在大斋节期间放弃饮食，但他们并没有放弃饮酒。在德国，我们有句谚语——四瓶啤酒是一顿饭，但你还得喝点什么。
在德国，午餐时喝一杯葡萄酒或啤酒是很常见的。我们有传统Fruhschoppen,第二顿早餐白色小牛肉肠，brezeln,味．通常是11点左右，但你要小心，因为白色小牛肉肠11点以后就不要点了——过去，咖啡都是很新鲜的，在大清早做的，不冷藏的话会变质。在一些啤酒花园或餐馆绝对认真对待它，你不会得到白色小牛肉肠过了一段时间。
你提倡可持续发展，建议旅行者选择人迹罕至的道路。你认为去德国旅行能带来怎样的可持续体验?
(可持续发展)是文化的一部分，我将再次回到食物的部分，因为当地有很多消费。人们去美丽的市场，在那里你可以买到新鲜的农产品、烘焙产品、奶酪、热香肠等等。人们走路的时间也多得多。我们提倡去小城市看看，比如去特里尔住三晚，在城里住，坐火车，买城市卡。
你说人们当然喜欢意大利和法国，但他们爱上了德国，想要回去。你认为这是为什么?
那“生活品味”或放荡人们以为只有在法国或意大利才能找到的东西，在德国你就能找到。人们惊叹于它的地区差异、国际性、价格价值、导航的便利性等等。
有很多人们喜欢的节日。让我们Tübingen-they有chocolART这是一个专门庆祝巧克力的节日，通常在广场和市场上举行，但也会在餐馆和零售商那里举行。那些正在发生的大大小小的事件让旅行者们感到惊讶。
每个人都知道啤酒节——我在啤酒节上遇到了我的丈夫!-但也有基连尼这是一个啤酒节维尔茨堡在七月，它比啤酒节还要早几百年。它更小，更封闭，你可以和当地人一起玩得很开心，而不用长时间等待进入帐篷。在山上还有一个葡萄酒节叫做Wein am Stein有摇滚乐队和美食。家里的每个人都很开心，因为有一个为孩子们准备的嘉年华。
整个家庭可以在Würzburg快乐，有葡萄酒和啤酒节，还有一个孩子
Sandra Weinacht拍摄
最后，你还推荐一些你在德国最喜欢的经历吗?
如果你想从什么地方开始，圣诞市场真是太神奇了。在海德堡圣诞市场遍布整个城市，有一个溜冰场，你可以在每个广场上闲逛，在每个广场上都有摊位为你提供精美的手工产品和食物。
对于第一次去看圣诞市场的旅行者来说，乘船游河是一种很好的方式，因为很容易到达并看到著名的城镇。但我认为那些在整个节日期间只在一个周末举行的市场非常特别。我喜欢那里的市场维尔茨堡，特里尔,罗斯托克．
还有复活节市场——我们会找任何借口在德国吃喝玩乐。有鸡蛋，羊肉，我怎么能忘记白芦笋呢?有spargelfests在美国，你可以吃到各种各样的芦笋，比如配炸肉排、火腿或荷兰酱flammkuchen．这个季节通常在五月开始，六月底结束。
每个人都知道博若莱新酿葡萄酒在法国，但我们有诺伊尔葡萄酒在德国(也是在秋天)，这是“新酒”，发酵葡萄汁，非常美味。你可以得到一个Zwiebelkuchen一个洋葱挞，或者一个flammkuchen，与它一起享受。
还有Wurstmarkt，世界上最大的葡萄酒节，尽管它被称为“香肠市场”，它在9月初在我的家乡巴德Dürkheim地区举行。
