菲尔·罗森塔尔(Phil rosenthal)是Netflix连续剧《有人喂菲尔》(Somebody Feed Phil)的创作者和主持人，也是情景喜剧《人人都爱雷蒙德》(Everybody Loves Raymond)的创作者。他最近第一次访问新加坡，并深入探索了这个国家非凡的美食场景。AFAR有机会和他聊了聊这段经历。
远方:如果你能用一个词来概括新加坡的美食，会是什么?
菲尔。罗森塔尔:激动人心的!你永远不会感到无聊。你可以发现美味的乡村街头小吃与来自世界各地的五星级美食共存，所有这些都发生在一个令人惊叹的现代城市，似乎是从热带丛林中冒出来的。
辣味米粉汤
远方:哪些菜比较突出?公关:的辣味米粉汤(当地土生华人菜肴中流行的一种复杂的咖喱面)是非凡的，这只是新加坡面条中的一种——还有数百种!我试着很多他们都以自己独特的方式与众不同。饺子也是如此;从猪肉汤圆到五香汤圆，都很好吃。然后是螃蟹，有很多独特的烹制方法，总是令人兴奋。新加坡真的是一个打开你的思想和调色板的地方。
菲尔在新加坡分享一顿饭
远方:如果一个旅行者来这里只是几天，比如说，在一个新加坡中途停留假期-你会告诉他们必须在哪里吃饭?公关:首先，我想说的是，不要这么快就离开机场——樟宜机场不仅是世界上最壮观的机场，而且有很多事情可以做，你还可以在那里找到一些世界级的食物。一旦你进入城市，莱佛士酒店的下午茶是一个经典。burning ends——一家米其林星级的现代澳大利亚烧烤餐厅——提供了我在任何地方吃过的最美味的食物之一，而这一切都是由吧台后面的一个巨大的柴火烟枪烤制的!
但你不需要去寻找美味的食物。绝对不要错过小贩摊位，他们无处不在，在一些地方他们做同样的菜，所以你可以去一个地方，试着找到，比如说，最好的鸡肉米饭。那真的很有趣。
菲尔在樟宜机场欣赏宝石的魔力
远方:你有捡到什么纪念品吗?公关:我喜欢带零食回家作为纪念品，新加坡有一些很棒的零食，比如，让我看看……(在橱柜里沙沙作响)……来自Crusty’s的辣椒蟹味爆米花。我还发现了各种美味的薯片——想想虾片和咸蛋薯片，上面涂着真正的咸蛋!
小贩摊位
远方:你在与当地人交往方面做得很好——对于想要与新加坡人交往的旅行者，你有什么建议?公关:没有比小贩中心更好的地方了。餐桌可以是公用的，每个人都说英语，所以你可以坐下来开始聊天:“你吃过我买的那家鸡饭吗?”他们可能会说，“实际上，我住的地方更好。”然后你们可以交换口味，接下来你就有了一个朋友!
莱佛士酒店的长酒吧
远方:除了美食，你还会推荐新加坡人尝试哪些活动?公关:在滨海湾乘船游玩——它既可爱又神奇，将是你所经历过的最壮观的乘船旅行之一。艺术科学博物馆(ArtScience Museum)的旋转展览俯瞰海湾，探索美与科技的交集，令人无限着迷。不远处就是滨海湾花园(Gardens by the Bay)，这是一片郁郁葱葱的地区，有着世界上最大的玻璃温室等独特的特色。唐人街融合了自己的文化——像印度教寺庙、清真寺和佛教寺庙，还有街头艺术和保存完好的店屋。哦，还有，在长酒吧(Long Bar)喝一杯新加坡Sling，它就是在那里发明的，坐在许多伟人坐过的地方——太有趣了。
菲尔真的很爱吃!
远方:你不是厨师，也不是餐馆出身——为什么你决定把你的Netflix节目的重点放在美食上?公关:自从我离开父母家，得知他们提供的食物没有香料后，我就对食物着迷了。事实上，如果食物有味道，那已经是一项成就了。上大学之前我都没吃过大蒜!在那之后，我想尝试尽可能多的不同口味。
然后我迷上了旅行，食物是了解文化的一个很好的窗口。在新加坡尤其如此，那里的食物是发达的是他们的文化。比起艺术或音乐，这里的食物更是融合了多年来在新加坡定居的人们的各种影响。当你吃的时候，你真的在接受他们的文化——它是如此美丽，感觉如此个人化。
你可以与当地人见面，品尝新加坡的风味，而且在有限的时间内，每天的费用只需1美元!与屡获殊荣的新加坡航空公司预订前往亚洲的航班，并在狮城停留，为您带来更多的价值新加坡中途停留假期包中。
