当听到“威士忌”这个词时，大多数人会想到苏格兰威士忌，这是一种来自苏格兰迷雾岛屿的棕色烈酒，已经存在了几个世纪。你可能也会想到爱尔兰，或者来自肯塔基州的波旁威士忌，这是一种主要由玉米制成的威士忌。但这种始于苏格兰的精神已经成为一种全球需求。日本和台湾已经让亚洲威士忌闻名于世，对于那些愿意去更远的地方的人来说，这里有澳大利亚和瑞典生产的屡获奖项的单一麦芽威士忌，墨西哥的传统nixtamalized玉米威士忌，以及威尔士的一个全女性酿酒厂团队，他们在以前的波旁威士忌和马德拉酒桶中酿造出了出色的威士忌。
如果你是一个威士忌鉴赏家，或者需要最后一刻父亲节礼物的主意-想想这些来自世界各地令人惊讶的国家的瓶子。(如果你想知道:在美国和爱尔兰，它被拼写为“whiskey”;在其他地方，没有e: " whisky "。)
1.Abasolo El Whisky De Mexico
墨西哥
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墨西哥不再只适合龙舌兰酒了。Casa Lumbre(也生产蒙特罗波斯mezcal)于2020年推出，Abasolo纪念墨西哥传统玉米的重要性。Abasolo的原料是一种祖传的玉米，名叫阿巴索洛(Abasolo)cacahuazintle它有白色的玉米粒，生长在墨西哥的山区。
为了获得更浓郁的风味，玉米首先要经过氮化处理——这是一种有4000年历史的工艺，在干燥、烘烤和研磨之前，玉米要浸泡在碱性溶液中煮熟。氮化玉米被用来制作真正的玉米饼，以前从未被用来制作威士忌。在Abasolo的案例中，经过氮化处理的玉米与少量的麦芽玉米混合，在铜制蒸馏器中进行两次蒸馏前缓慢发酵，然后在海拔7800英尺的吉罗特佩克酒厂的橡木桶中陈酿，使其成为世界上海拔最高的酒厂之一。口感顺滑，有香草、蜂蜜、红茶和烤玉米的味道。
兰普尔自1943年以来一直在印度生产威士忌，但直到最近才在美国上市
由Rampur提供
2.兰普尔双桶单一麦芽印度威士忌
印度
现在购买:71美元,thewhiskyexchange.com
在喜马拉雅山的山麓展馆的这家酿酒厂始建于1943年，是印度最古老的酿酒厂，尽管如今它归印度最大的烈酒生产商拉迪科·凯坦所有。但直到最近，兰普尔公司才在美国推出了这种由北印度六排大麦制成的结实的单一麦芽啤酒。陈酿过程的前三分之二是在美国的前波旁橡木桶中保存的，后三分之一是在欧洲的橡木桶中度过的，这些橡木桶曾经用来盛放雪莉欧罗索酒。
这款威士忌精致地融合了香料香草和热带水果的味道——有点像印度威士忌独有的味道——而美国白橡木的味道则被浓郁的焦糖、干果和炖黑水果以及来自欧洲橡木的胡椒和丁香等香料所补充。由于喜马拉雅山的气候(温度在华氏30度到110度之间，湿度通常在70%到80%之间)，这种威士忌比大多数威士忌成熟得快得多，使其具有柔滑、醇厚的味道和持久的回味。
3.苏利文湾双桶单一麦芽威士忌
澳大利亚塔斯马尼亚
立即购买：265美元,caskers.com
塔斯马尼亚岛的气候堪比苏格兰群岛，这里出产世界上最好的威士忌。在这个位于澳大利亚大陆下方的小岛上，至少有22家酿酒厂，但最好的还是沙利文湾。成立于1996年，沙利文湾2014年，该公司推出了一款法国橡木桶单一麦芽威士忌，获得了多个奖项和广泛赞誉，使澳大利亚威士忌闻名于世。
如今，苏利文湾葡萄酒的价格很容易就超过200美元，而且被认为是罕见的，因为每年只有大约70桶。在塔斯马尼亚州首府霍巴特(Hobart)蒸馏，这里曾经是英国囚犯被送往的流放地(它的口号是“定罪蒸馏”)，沙利文湾只使用塔斯马尼亚种植的大麦和纯净的塔斯马尼亚水。它的小批量威士忌在美国橡木波本橡木桶或法国橡木茶色橡木桶(或两者都有)中陈酿9至18年。
这个礼品套装包括一个瓶子和一套由佛蒙特州玻璃吹制师西蒙皮尔斯手工吹制的玻璃。
由WhistlePig提供
4.WhistlePig 18年双麦芽黑麦威士忌
佛蒙特州,美国
立即购买：499美元,shop.whistlepigwhiskey.com
当人们提到美国威士忌时，可能不会想到佛蒙特。但从那以后WhistlePig该公司起源于肖勒姆小镇(伯灵顿以南约40英里)的一个旧奶牛场，因其黑麦而受到关注。酿酒大师戴夫·皮克雷尔(Dave Pickerell)在2007年用他发现的旧加拿大黑麦酒桶创办了WhistlePig，酿酒厂于2015年开业。
Pickerell从全球各地以及自己庄园的橡树上采购橡木桶，并在其中注入他自己的焦炭和吐司。今年3月，WhistlePig与来自佛蒙特州温莎的玻璃吹制师西蒙·皮尔斯合作，制作了定制的手工吹制曲面玻璃肖勒姆威士忌酒杯可以在该酒厂自己的网站上独家购买，作为与某些瓶子搭配的华丽套装的一部分。
M&H顶点石榴是第一款也是唯一一款在石榴酒桶中陈酿的单一麦芽威士忌。
由M&H提供
5.M&H顶点石榴
以色列
现在购买:95美元,whiskyshopusa.com
以色列第一个威士忌酿酒厂m和h位于特拉维夫的中心地带。2012年推出时，M&H咨询了来自苏格兰的已故酿酒大师吉姆·斯旺博士(Dr. Jim Swan)，因为他是温暖气候蒸馏的专家(所需时间要短得多)。经过多年的试验，该酒厂于2021年推出了Apex系列，其中包括以色列卡斯特酒庄(Castel Winery)的前霞多丽(chardonnay)、法国利木赞(Limousin)橡木桶中的前干邑，以及我们最喜欢的前石榴酒。
M&H顶点石榴是第一款也是唯一一款在石榴酒桶中陈酿的单一麦芽威士忌。(这种水果是以色列的象征，是其饮食和文化的组成部分。)除了多汁的石榴，这瓶特殊的瓶子还具有无花果干，奶油糖果和其他红色水果的味道。
这款Mackmyra单一麦芽威士忌在瑞典橡木桶中经过部分陈酿，口感甜美清淡。
Mackmyra提供
6.Mackmyra Svensk Ek瑞典单一麦芽威士忌
瑞典
现在购买:60美元,thewhiskyexchange.com
瑞典正以这瓶来自Mackmyra这家酿酒厂就在斯德哥尔摩以北110英里的Gävle市中心外。1999年，八个朋友在一次滑雪旅行中创立了它，2006年，他们推出了第一款单一麦芽威士忌。从那时起，该团队不断改进产品，最终推出了这款单一麦芽威士忌，它部分是在瑞典橡木桶中陈酿的(瑞典埃克意思是瑞典橡树)生长在Visingsö岛上。瑞典木桶赋予了辛辣和草药的味道，而前波旁木桶则增加了香草和太妃糖的味道。
“没有什么比来自当地木材的木桶更能体现‘风土’的了，”澳大利亚威士忌作家兼电视主持人山姆•莱恩(Sam Laing)说桶88这家公司帮助顾客找到稀有的苏格兰威士忌酒桶。“Mackmyra Svensk Ek绝对是一个美味的例子:甜而清淡，可以在舌头上跳舞很久。斯堪的纳维亚威士忌是一股不可忽视的力量。”
Penderyn由一个全是女性的蒸馏和混合团队生产。
潘德林提供
7.Penderyn单一麦芽威尔士威士忌马德拉完成
威尔士
现在购买:42美元,thewhiskyexchange.com
虽然苏格兰和爱尔兰是英国最著名的威士忌产地，但威尔士的情况更令人惊讶，因为这个国家已经有100年没有商业生产威士忌了Penderyn2004年开始销售。让它在威士忌世界更加与众不同的是，它的蒸馏和调配团队全是女性，由酒厂经理劳拉·戴维斯(Laura Davies)领导，吉姆·斯旺博士(Dr. Jim Swan)指导。Penderyn于6月1日开设了一家新的旗舰酒厂，使用来自南威尔士布雷肯比肯国家公园的水，在法拉第铜蒸馏器中蒸馏，并在以前的波旁酒和马德拉酒桶中成熟“威尔士金”。甜甜的，柔滑的，有太妃糖，葡萄干和香草的味道。
在阿尔弗雷德·吉罗(Alfred Giraud)生产的两种威士忌中，传统(Heritage)的泥炭味更少，更平易近人。
由阿尔弗雷德·吉罗提供
8.阿尔弗雷德·吉罗法国麦芽威士忌遗产
法国
现在购买:155美元,reservebar.com
酒类购买网站ReserveBar的总裁德里克·科雷亚(Derek Correia)是上等法国麦芽威士忌品牌的粉丝阿尔弗雷德·吉拉德都。经过四代人的干邑酿造，第五代人开始与大师乔治·克洛特(Georges Clot)一起酿造威士忌。
科雷亚说:“Harmonie和Heritage都是屡获殊荣的混合麦芽威士忌，在前干邑桶中陈酿——一种明显的法国风味——以及美国和法国橡木桶。”“虽然我喜欢这两种葡萄酒，但我更喜欢不含泥炭、更平易近人的Heritage，它也更容易找到，每年发行23桶，而Harmonie只有7桶。它经过90度的陈酿，对于这种强度的威士忌来说，它是令人惊讶的微妙和细腻，同时从前到后在调色板上演变，优雅地混合了麦芽、木材、一点香草、烘焙香料和干邑桶里的水果。”
