必吃:圣莫尼卡的8大美食

圣莫尼卡的美食和它的人口一样充满活力和多样性——截至2018年，近四分之一的居民出生在美国以外。你可以品尝到正宗的东南亚风味，奶酪浸泡的意大利美味，还有一种以吸引全洛杉矶对碳水化合物敏感的人而闻名的三明治。为了帮助计划一次完整的圣莫尼卡美食之旅，我们收集了城里顶级餐厅的八种不能错过的美食。

从海湾城市的意大利熟食店和面包店咬一口干妈

很难想象圣塔莫尼卡当地人——实际上是洛杉矶人——没有在午餐高峰期吃过这种深受喜爱的城市主食，它自1925年以来就已经存在，吸引了各种美食爱好者，从名厨到职业运动员再到奥斯卡获奖演员。拉张票，在食品杂货通道和长玻璃柜之间等待，加入群众的行列，玻璃柜里堆满了意大利沙拉和配菜。没有比这家意大利熟食店的招牌三明治“教母”(Godmother)更棒的了。这家熟食肉类巨头将熏火腿、火腿、卡比利科拉、摩泰台拉肠和热那亚萨拉米、波萝伏洛干酪和辣椒混合在一块刚刚烤好的大块意大利面包里，外脆里软，令人赏心悦目。搭配:蛋黄酱、黄芥末、生菜、西红柿、咸菜、洋葱、调味汁和淡辣椒或辣椒。

如果听起来肉太多了，那就试试热酒吧的帕尔姆鸡肉三明治，在那里等待的时间总是短得多。给你个忠告:永远点大杯。

Fia餐厅的龙虾肉酱面

Fia酒店隐藏在中城一栋不起眼的砖砌建筑后面，宽敞的花园中弥漫着浪漫气息。单凭这里的氛围就值得预订，但再加上多产的英国外籍厨师布兰登·柯林斯(Brendan Collins)发明的鸡尾酒和食物，在Fia用餐成为必须。加州和地中海是灵感的来源，可以让你吃到虎奶黄尾鱼、血橙布拉塔和大芦笋。尽管你想分享许多菜肴，手工和自制的意大利面是你拥有的时候:柯林斯的黑色意大利面配龙虾肉酱面是肉酱意面的轻量版，配上充满活力的圣马尔扎诺番茄、罗勒和一点泡沫——这种菜会让你多年后还记得。

去迈克尔的圣莫尼卡餐厅吃老牛排吧

自从餐厅老板迈克尔·麦卡蒂1979年在圣莫尼卡开了自己的同名餐厅以来，这里就一直是加州名厨们的实验场(获得过詹姆斯·比德尔奖的Barbuto厨师兼老板乔纳森·韦克斯曼，Mozza帝国的女王南希·西弗顿，以及Lukshon和Father 's Office的Sang Yoon都在其中)。这家具有里程碑意义的餐厅仍在蓬勃发展，麦卡蒂本人几乎经常出现在附近的地方，餐厅的内部装饰着现代艺术，后院(以及新的户外座位)被绿色植物包围。疫情过后，当地最受欢迎的欢乐时光不复存在，但经典的迈克尔芝士汉堡并没有消失。95美元的上等肋排也是如此，这是一块多汁的24盎司干式陈骨切块，上面滴着颓废的味道和百里香葱黄油。

在Huckleberry Bakery & Café享用早餐卷饼和蓝莓玉米粉蛋糕

如果有一个典型的正确开始一天的方式，那就是在哈克贝利书店。屈服于玻璃盒里华丽的美食:肉桂卷烤饼、芝士香草饼干和kouign amann卷饼。然而，共同所有者兼面包师佐伊·内森的独特食用天才品牌的明星是蓝莓玉米粉蛋糕。湿润，明亮，有完美的砂砾，这是一个极好的开始或(也许)而且吃完一顿饭。作为热门食品，美味的早餐玉米煎饼和尼曼牧场培根煎蛋三明治(自11年前café第一次开业以来就在菜单上)一定会大受欢迎。

从圣塔莫尼卡海鲜餐厅拿起poke去海滩野餐

在圣莫尼卡海鲜区摇摆，在10个街区外的海滩上为一场美食盛宴收集所有必需品。自1939年以来，这家可持续发展的鱼类供应商就开始生产野生夏威夷金枪鱼，有三种尺寸可供外带。再拿几盒新鲜的冷冻美味——太平洋海岸酸橘汁腌鱼，腌章鱼沙拉，还有一种叫做印度糖果的烟熏鲑鱼甜点——在沙滩上尽情享受吧。SM海鲜也出售所有完美的野餐搭配:大虾的品牌鸡尾酒酱，奶酪和熟食，来自流行的Röckenwagner面包店的面包，葡萄酒和加州酿造的啤酒。

在Pasjoli餐厅享用正宗的鸭肉

说到Pasjoli餐厅的菜肴，“丰富”是一种保守的说法，在法语中，Pasjoli的意思是“不漂亮”。主厨戴夫·贝兰(Dave Beran)的这家精致的法国小酒馆是深思熟虑的美食。每一个精致的菜单项都是美丽的，尽管有一个特别突出。未来的食客一定要提前预定鸭翼à la Rouennaise à la presse，这是一种完整的体验。Escoffier的这道衍生菜是用正宗的19世纪银鸭榨汁机制作的，这种榨汁机通过榨汁鸭骨来榨汁。这一戏剧性的过程是在服务员把烤好的鸡胸肉和鸡腿去掉后，在桌边进行的。结果呢?用鸭皮调味的沙拉，以及樱桃和红酒腌制的鸭子面包布丁。如果你想做大的，那就一直做下去，用享乐主义的方式鹅肝肉(迷你奶油蛋卷，里面有加州非法鹅肝酱风格的鸡肝慕斯，上面放有松露薄片和松露葱酱)和微苦的巧克力soufflé。

在Cassia吃叻沙和咖喱

你会感觉走进Cassia餐厅，感觉很酷，这是对多种东南亚风味的颂歌，这些风味被带到越南或新加坡。Rustic Canyon Family餐厅集团的乔什·勒布(Josh Loeb)和佐伊·内森(Zoe Nathan，也经营Huckleberry和圣塔莫尼卡其他六家受人喜爱的餐厅)，以及金·吴(Kim Ng)和布莱恩特·吴(Bryant Ng)夫妇的合作，利用后者夫妇的烹饪传统，制作出令人愉快(有时很辣)、令人难忘的菜肴。在这里，你可以毫不掩饰地用piña可乐来磨砺你的味觉，然后点很多很多准备分享的盘子。加亚吐司配椰子酱和慢煮鸡蛋，冷冻的“日光浴”越南对虾(端上来的时候，虾头可以吮吸)，科达农场(Koda Farms)的奶油鹰嘴豆咖喱，以及不容错过的马来西亚-新加坡汤叻沙(laksa)(传统上是早餐，但也可以全天饮用)。它是小虾、贻贝、鱼饼和厚而有嚼劲的米粉的完美结合——令人无比舒适。

在Forma餐厅和奶酪酒吧潜入奶酪天堂

如果你对奶酪感兴趣，那就把Forma当作你的迪士尼乐园吧。在这里，晚餐的第一道菜当然是奶酪:尝尝法国的双层奶油Brebirousse D’argental奶酪，或者意大利南部的松露羊奶佩科里诺奶酪。然后，最聪明的用餐者——或者那些准备在Instagram上分享瞬间的人——开始吃意大利面，服务员在几个传说中的奶酪轮中尽情地搅拌:最畅销的Chitarra Cacio e Pepe的佩克里诺奶酪轮和米兰的Bella Lodi grana轮，它为奶酪饺子和时令蘑菇制作了无与伦比的奶油酱。

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