上午10点，普拉蒂附近
我们在La佛罗伦萨这是一家20世纪40年代的面包店，里面充满了罗马面包师曾经有过的每一个绝妙的想法bomboloni(奶油甜甜圈)到结实的小脆饼。我要喝全杯帕拉酒，所以我照例点了一杯多比奥玛奇朵和一杯danese他是意大利裔丹麦人，两人都在吧台迅速喝了回去。这都是为了加强我们在附近的旅行向来Trionfale这是罗马经典的农贸市场之一，对于经常在这里购物的凯蒂来说，这有点像一个保护项目。当我们曲折地走过一箱箱的卷苣和加冰的肥沙丁鱼时，我想这就是你梦想中的意大利市场的一切，但“市场并不繁荣，”她说。“他们只从9点开到1点，大多数年轻人在那个时候不能购物，所以我在博客上和旅行中重点介绍了好摊主，帮助人们去他们的摊位。”
上午10:45,La Tradizione, Cipro站
凯蒂把我介绍给La Tradizione它是这座城市为数不多的正宗熟食店之一。她告诉我:“很多人以为罗马的熟食柜台里摆满了原始的手工制品。”“实际上，当地食品店和超市出售的大部分食品都来自工厂。然而，La Tradizione是人们想象中的神话般的地方。”这个狭小的空间当然有某种魔力，不知怎么的，里面有400种不同的奶酪，一大堆新鲜的意大利面，各种各样的意大利腊肠，还有一个玻璃柜，里面密密麻麻麻麻麻麻麻辣的，从紫黑橄榄到新鲜的布拉塔，凯蒂在这个城市最喜欢的布拉塔。
下午一点，特里昂法尔区
我们和其他粉丝挤在一起Pizzarium是罗马最著名的食品供应商披萨这是一种长方形的街头披萨，罗马人以磅为单位吸入。面团天才Gabriele Bonci以使用意大利传家宝小麦和允许长时间发酵而闻名，这创造了一个通风的，美味的饼皮。我们点了他的披萨馅饼(马苏里拉奶酪土豆)，还有一种用牛肝菌和切好的羊乳干酪切片分层的版本。它们是纯粹的味道炸弹，但更重要的是，它们还支撑着日益脆弱的当地食物系统。凯蒂说:“加布里埃尔把一种填饱肚子的罗马食物变成了与农民、磨坊主和萨拉米香肠制造商之间急需的联系。”
接下来是去Panificio Bonci加布里埃尔的面包糕点店。在这里，罗马人每天成群结队地购买他的天然发酵面包，在这里，我开始怀疑自己是否有能力摄入更多的碳水化合物。我们的订单波切塔披萨一份由大饼、烤猪肉和脆皮猪皮组成的三明治，还有一纸袋牛肉ciambelline还有裹着糖的饼干，蘸着一杯一杯卖的酒。
下午4:55，皮尼托社区
口渴之余，我们打车去了艺术家聚集地皮涅托。凯蒂说:“当一切都说了，做了，我就去这里喝啤酒。”这里有机器人壁画，还有反主流文化街区派对的图形海报。我们第一个到达Birra +这是一个车库般的空间，供应全球啤酒，也有很多本地啤酒可供选择。喝着Pontino手工酿酒厂的意大利小麦啤酒，我问了一个显而易见的问题:她是怎么每天都这么做的?她说，这是一种杂耍，她每周至少在家吃两次饭，并接受“有时我就是不想吃冰淇淋”的事实。
晚上9点，离特米尼站不远
凯蒂要去采访一位当地的厨师，但在此之前，她会带我去米其林星级餐厅Pipero al Rex吃晚饭。我吃着凤尾鱼味的馄饨，喝着向日葵味的矿物质白葡萄酒，然后回到家D.O.M.酒店在这个永远迷恋美食的城市里规划我的下一站。
