希尔马松(Sigurður“Siggi”Hilmarsson)示意我们拿着铁锹，沿着半结冰的Laugarvatn湖与黑色沙滩相接的边缘走。在冰岛，天已经很亮了，但天空仍然保持着黎明前的色调。在左边，温热的泉水拍打着我们的脚。在我们的右边，有几个土堆。西吉停在一个鸡蛋旁边，慢慢地把铲子铲进去，当他去掉保护层时，蒸汽上升，直到他碰到它:一个粉红色的锅，用保鲜膜紧紧密封，不让周围的鸡蛋硫磺味渗透进去。锅里有面包可以吃。在这个罐子曾经居住过的洞穴里，砂泥随着地热的温和沸腾而慵懒地汩汩作响。
我跟随旅行社康智奇(Contiki)的黄金圈之旅，在那里绕了一圈雷克雅维克这包括南方的许多州冰岛的自然形成的旅游目的地，以及附加在冰岛套餐上的额外服务。在水疗中心和餐厅体验黑麦面包Laugarvatn丰塔纳但还没有停止——康contiki正在考虑把它添加到冰岛独特的Rúgbrauð演示中，面包被埋在地下，由该国的地热温泉加热，烘烤24小时。这种冰岛面包也被称为火山面包或雷霆面包(因为如果你吃得太多，它会导致放屁)，这种面包在冰岛随处可见。但是，很少有地方，你可以在它从地球上冒出来后立即尝试它。谁不想拥有这些炫耀的权利呢?
你不必去旅游也能体验到这种体验:Laugarvatn Fontana就提供这种体验，最后还可以在蒸汽浴中泡一泡。虽然这种体验对于美食爱好者来说是完美的，但Laugarvatn Fontana的主要功能是作为一个水疗中心。它有三个不同温度的户外矿泉浴和三个由温泉驱动的蒸汽浴，你会觉得自己与大地非常合拍，宁静的湖泊的景色更突出了这一点，它也可以作为一个冷水游泳池。
西吉正在切火山面包
米歇尔·格罗斯摄
回到里面，粉红色的罐子现在已经到达café。西吉打开盖子，一股香甜的坚果味蒸汽飘了出来。他把面包翻过来，砰的一声，金黄色的面包就出来了。他把它切成厚而温暖的薄片，铺上厚厚的黄油片后，我们每个人都贪婪地拿起自己的那块。黄油融化在纤维状的角落和缝隙里，为稠密的甜面包增添了咸味，这几乎可以被当作蛋糕。虽然我们刚吃完早餐，但切片很快就被吃光了。
面包旁边有一叠纸，上面写着西吉的家庭食谱:
5杯黑麦
2杯面粉
2杯糖
4茶匙泡打粉
1茶匙盐
1升牛奶
250毫升水
把食材放在碗里搅拌。
在锅里抹上黄油，这样面包就容易出来了。
把面团放在锅里，把锅彻底包起来，这样温泉的水就不会进去了。
在沸腾的沙子上挖一个洞，把锅放在那里24小时。
这最后一部分在国内可能很难模仿。
(对于烤箱友好的食谱，在这里看到的)。
