尽管我在英国广播公司(British Broadcasting Corporation)工作了四年,每天都要和同事一起喝“茶前茶”,但我从未完全接受过去的“rosie Lee”。但在最近一次与朋友共进午餐时摩纳哥在阿兰·杜卡斯的纽约小酒馆里Benoit我感到有什么东西变了。这顿饭以一杯茶结束白色茶,同样的,与我平常早晨的烂泥形成鲜明对比的是,我的眼睛睁开了。这是一种特殊的混合物心斋茶这款茶是杜卡斯在这家总部位于巴黎的茶厂成立150周年之际亲自制作的。它的美味足以让这个执着于纸杯咖啡的人伸出小指。
除了monsamasque厨师熟练地加入了绿茶叶子和玫瑰花瓣和覆盆子的味道外,这种特别的混合茶值得注意,因为它恰好是Kusmi的第一款白茶,由每年春天最早发芽的花蕾和叶子制成。采摘者获得这些东西的机会很小,而且每个季节只收获一次,所以这里有一种真正的场合感。即便如此,作为一种饮料,白茶在我看来总是有点胆小和顺势疗法,但库斯米的杜卡斯(Ducasse)白茶混合茶是一杯复杂而令人满意的茶。
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