什么是“娘娘腔”饮料呢?
当我在酒吧要一杯纯威士忌时，经常会被人侧目或嘲笑，我很清楚烈酒的世界——尤其是像苏格兰威士忌、黑麦威士忌、波旁威士忌和朗姆酒这样的棕色烈酒——仍然以男性著称。坦率地说，你喝的饮料是有性别区分的，这似乎令人震惊。这就像说玉米饼是女士吃的而玉米卷是男士吃的。还有袜子，这是男人的东西!
这种同质性从高处开始，因为在一些行业，几个世纪以来，烈酒的制造者和品酒师一直是男性。值得庆幸的是，在全球范围内，许多聪明、有创造力、具有开拓性的女性已经突破了上层阶级，为她们各自的家族带来了多样性。当我编辑这些故事时，我开始注意到一些共同点:所有这些行业的大师都是第一批女性;他们通常是科学家——化学家和工程师;他们凭借打破常规的思维升至市场营销和业务拓展的高级职位。她们热衷于创新和帮助其他女性。对一个人来说，他们爱他们做的东西。即使他们不能一直喝。-Laura Dannen Redman(数字内容总监
Casa Dragones提供
和老板一起喝龙舌兰:Casa Dragones的CEO Bertha González Nieves
这是一点点的外交-和对龙舌兰酒的热爱-使Bertha González Nieves的职业生涯进入烈酒行业。22岁时，González尼夫斯在一所大学学习工商管理，当时她申请了一个名为世界青年之船并被选为墨西哥驻日本政府大使。作为培训的一部分，González尼夫斯在墨西哥各地旅行，了解该国的工业、经济和历史。她的其中一站是哈利斯科州的龙舌兰，在那里参观龙舌兰田和酿酒厂开始了她对龙舌兰的热情，最终引领了她的职业道路。
2008年，她与MTV的创始人鲍勃·皮特曼(Bob Pittman)合作，创建了Casa Dragones，希望重新定义龙舌兰酒，并证明它可以与干邑和威士忌等豪华烈酒竞争，甚至在精致的用餐体验中与葡萄酒竞争。
González Nieves说:“我想通过扩展龙舌兰酒的保留，以不同的方式展示龙舌兰酒，来吸引龙舌兰酒饮用者和烈酒鉴赏家。”González尼夫斯不仅生产墨西哥最著名的龙舌兰酒品牌之一，她还通过编织文化身份和家庭庆祝活动来尊重她的墨西哥文化。“龙舌兰酒是墨西哥社会结构的一部分，”González Nieves说。“我们和家人一起吃饭，喝龙舌兰酒。我们用龙舌兰酒祈祷。我们用龙舌兰酒表达我们的爱。这是我们文化的一部分。我要卖的是我成长的那个墨西哥，那个每天激励着我的墨西哥。”
玛丽安·伊夫斯提供
与酿酒大师Marianne Eaves一起啜饮肯塔基波旁威士忌
2015年，玛丽安·伊夫斯(Marianne Eaves)被任命为肯塔基州法兰克福酒厂Castle & key的酿酒大师，创造了历史——这个头衔激怒了一些行业人士。
她说:“很多人质疑我是否有资格获得那个证书。”一些人认为，它需要由一位资深酿酒师授予，“就像骑士爵位一样”。肯塔基州的波旁威士忌行业非常狭隘，由具有传统家族关系的大企业集团主导，而且主要仍由白人男性经营。随着时间的推移，随着新贵和外来者建造了酿酒厂，这些人口结构在一定程度上受到了侵蚀。
对于伊夫斯来说，获得这个头衔是他近十年训练的顶峰:在路易斯维尔大学(University of Louisville)攻读化学工程学位，之后在布朗-福尔曼(Brown-Forman)工作了五年，该公司拥有伍德福德储备(Woodford Reserve)、老森林人(Old Forester)和杰克·丹尼尔斯(Jack Daniels)等传统威士忌品牌。在那里，她在酿酒大师克里斯·莫里森(Chris Morrison)的指导下，从实习生晋升为品酒大师。
通过开辟一条非传统的道路，伊夫斯继续表明，在烈酒行业工作时，建立职业生涯和生活的方法不止一种。变化的一个关键晴雨表:她不再是肯塔基波旁威士忌界唯一拥有“大师”称号的女性。
阿普尔顿庄园桶仓库提供
和搅拌器大师乔伊·斯宾塞一起啜饮牙买加朗姆酒
这是科学和良好的时机，使牙买加出生的乔伊·斯彭斯成为她目前的角色朗姆酒的世界．斯宾塞的高中化学老师——一位“就像她第二个母亲”的导师——激发了斯宾塞对科学的兴趣，以至于她甚至在课后闲逛，只是为了了解更多。斯宾塞说:“我的化学老师在培养我对化学的热情方面发挥了巨大的作用。”
在获得分析化学硕士学位后，她毅然决然地向牙买加最古老的朗姆酒酿酒厂阿普尔顿庄园(Appleton Estate)的所有者J.Wray and Nephew Ltd.提交了简历。这一举动得到了回报:该品牌对她的工作印象深刻，并在1981年为她设立了首席化学家的职位。当时，斯宾塞从未想过要成为搅拌机大师，但当她开始与当时的冠军欧文·塔洛克(Owen tulloch)合作时，她从他那里学会了这门手艺。1997年塔洛克退休后，斯宾塞被任命为搅拌大师。今年，她为阿普尔顿庄园(Appleton Estate)庆祝了40周年。
Julieann Fernandez提供
与酿酒大师Julieann Fernandez一起啜饮苏格兰威士忌
朱莉安·费尔南德斯是一位母亲、搅拌器大师和法医狂热爱好者，她帮助重塑了苏格兰威士忌制造商的模式。去年，她被Distill Group Ltd.任命为搅拌机大师Deanston酿酒厂附近的历史悠久的苏格兰小镇斯特林(格拉斯哥以北约一小时车程)，以及Bunnahabhain艾莱岛的酿酒厂托巴莫利酒厂在马尔岛。如今，费尔南德斯负责监督集团所有的麦芽、混合麦芽和库存。费尔南德斯还在他们进军杜松子酒等新品类方面发挥了重要作用。
讽刺的是，现在你不会发现费尔南德斯在做一件事，那就是喝杜松子酒。或威士忌。或任何东西。
“我们刚刚在我们的麦芽产品组合中推出了四个新的限量版，这是我完成之前的最后一个项目。我现在正在休第二个儿子的产假。可以肯定地说，我很享受自己的个人冒险，”她高兴地说，“但是，我必须承认，我很兴奋能在新的一年里重新回到生活中。”
