冬天北加州葡萄酒之乡是一个特殊的时代。葡萄藤处于休眠状态，这意味着葡萄园本身既没有葡萄也没有叶子(尽管明亮的黄色芥末花盛开，为景观增添了活力)。平时的游客流量变少了，所以就连餐馆也比平时空了。但游客们仍然可以通过前往该地区的手工鸡尾酒吧来体验该地区的一些夏日喧嚣。最好的一群人分布在整个山谷，在纳帕市中心，圣海伦娜和卡利斯托加的餐馆和酒吧。他们每个人都有不同的个性和招牌饮料。下面是你下次去该地区旅行时可以考虑的景点。
在纳帕市中心的Miminashi，顾客可以品尝到20多种日本威士忌。
摄影:Bob McClenahan
Miminashi
纳帕
2016年开业的Miminashi餐厅有一个非常出色的鸡尾酒项目——尤其是对一个小酒馆来说酒屋日式餐厅。虽然纳帕市中心的这家餐馆拥有一个完整的酒吧，但调酒项目的明星是日本威士忌——超过20种不同的迭代。酒吧经理安德鲁·萨拉查(Andrew Salazar)将其中一些威士忌加入了特色鸡尾酒中，他建议人们纯饮。Salazar还为鸡尾酒提供了替代碳酸饮料，以突出威士忌的特色，包括气泡荞麦茶和瓶装姜汁啤酒，这两种啤酒都是内部酿造的。2018年底，萨拉查开始在周一、周二和周三从晚上9点到关门期间提供手卷优惠。3个面包卷配4盎司朝日啤酒，每人15美元;6个面包卷配4盎司啤酒，每人25美元。
山姆社交俱乐部
Calistoga
酒吧后面的壁画山姆社交俱乐部旧金山湾区艺术家劳伦·麦金托什(Lauren McIntosh)记录了这座城镇丰富多彩的历史，并将其描绘出来供所有人观赏。值得庆幸的是，在这个大约2015年的酒吧里，当你欣赏艺术品的时候，有很多一流的鸡尾酒可以喝。在大热天，没有什么比SSC的皮姆杯更好的了——这种饮料用玻璃高脚杯盛着，里面有大量的黄瓜。调酒师还会自己调制葡萄伏特加，与当地酒厂的葡萄酒混合，制成夏季桑格利亚汽酒。也许鸡尾酒菜单上最著名的饮料是Agua Caliente，以镇上的温泉命名。这款饮料由百香果泥、哈瓦那伏特加和糖制成。
在纳帕的阿切尔酒店的查理帕尔默牛排店试试老式的。
查理·帕尔默牛排提供
阿切尔酒店
纳帕
纳帕市中心最常见的鸡尾酒场景在同一物业的两个不同地点展开:天空与藤而且查理·帕尔默牛排在阿切尔酒店．这两家酒吧都是在过去12个月内开业的，很快就吸引了大批狂热的粉丝。从楼下的查理帕尔默牛排酒吧开始，客人们喜欢老式的CP，有口哨猪10年黑麦威士忌，橙油糖糖，覆莓和苦味酒。晚上9点后，乘电梯上五层楼，到达酒店的屋顶，露天的Sky & Vine提供城市全景，还有“逆向欢乐时光”，半价饮料和食物特价，一直到午夜。调酒师Joel Pfeifle以一种被他命名为“威尔逊圣乔治”的混合物而闻名，这种混合物由梨白兰地、椰子、绿茶、青柠和雪利酒组成。每次有人点酒，调酒师就会喊:“威尔逊!这是对这部电影的致敬抛弃．
鹅和鹅
圣海伦娜
调酒奇才斯科特·比蒂在圣赫勒拿创建了酒吧项目鹅和鹅早在2012年，从那时起，这个地方就变得越来越强大。虽然Beattie已经不再在红木酒吧后面工作了，那是酒吧经理Emma kreis，但他仍然是生意的合伙人，调酒师们仍然在用他创造的食谱制作饮料。最畅销的是Cucumber Collins，它的特色是Square One黄瓜伏特加、柠檬、柚子、苏打水、新鲜和腌制黄瓜。贝蒂说，沃尔特斯曼哈顿和巴厘香料老式饮料也很受欢迎。酒吧本身是值得注意的——它是一个洞穴般的楼下的中心，唤起了老派英国酒吧的氛围。天气暖和的时候，可以在这里点饮料，带到外面橡树下的宽敞露台上。
想知道怎样才能做出像Solbar这样令人难以置信的鸡尾酒吗?报名参加Solbar调酒师Kelly Dallas的培训(每月提供)。
Solbar提供
Solbar
Calistoga
Solbar自2005年开业以来，这家位于Solage Resort的酒吧比榜单上的任何一家酒吧都酿造出了一流的鸡尾酒。这个地方以将当地农场和现场烹饪花园的新鲜草药、水果和蔬菜纳入饮料而闻名。这意味着莫吉托是用当地新鲜的薄荷制成的。这也意味着太阳黑莓，一种杜松子酒鸡尾酒，结合了自制的黑莓果盘。在每个月的第二个星期三，调酒师凯利·达拉斯(Kelly Dallas)会开设鸡尾酒课，课程包括在花园中散步以收获食材。为了一种特殊的体验，在日落时在露台上享受饮料;当火红的球体在玛亚卡玛斯山脉向西消失时，天空变得金碧辉煌，充满了红色和紫色的色调。这真是一天戏剧性的结束。
纳帕谷酒厂
纳帕
关于纳帕谷鸡尾酒的故事如果不至少提到它，就不完整纳帕谷酒厂这是禁酒令以来在纳帕市开业的第一家酿酒厂(好吧，那是2009年，但历史的意义还在)。酿酒厂在Oxbow公共市场有一个商店和品酒站，在那里你可以买到它的烈酒，以及其他手工酿酒厂的烈酒。但它也提供公众参观和品尝其位于小镇南端斯托克顿街(Stockton Street)的设施。对于那些想在家里品尝NVD的美食人士来说，它有一个Distinguished Bar Club，有点像鸡尾酒极客的Blue Apron;它每年有四批苦味酒、搅拌器和其他好吃的东西。大品鉴沙龙于周四至周二上午11点至晚上7点开放。参观和品尝的费用是每人30美元。
2019年1月23日至1月25日，AFAR体验将前往纳帕。现在注册独家，只有受邀才能进入该地区最负盛名和难忘的地方，与当地的酿酒师和工匠，著名的厨师，和文化专家。
