从旧金山到葡萄酒之乡，最早的葡萄树迹象来自加州最迷人的葡萄酒产区之一:卡内罗斯。横贯美国南部的一个称谓纳帕和索诺马，卡内罗斯位于圣巴勃罗湾之上，其冷却的影响为黑比诺、霞多丽和起泡酒的生产提供了避风港。虽然这个产区的一些地方在10月份北加州的野火中遭受了火灾的破坏，但它仍在营业，和以往一样精彩。
尽管这些葡萄园的血统如此之多，而且离29号高速公路的大品酒室也很近，但与纳帕或索诺马的其他地方相比，卡内罗斯的气质是古朴的，更有农业气息，也没有那么过火。如果交通状况良好，卡内罗斯距离旧金山只有一个小时的车程，对于游客和当地人来说，这是一个最简单的葡萄酒之乡。在这里，你可以吃，喝，睡，在卡内罗斯探索36小时。
第一天
口味:Saintsbury上午10点。
在Saintsbury的品酒会囊括我所喜爱的Carneros葡萄酒的所有特质——制作精美、毫不做作的加州葡萄酒。这里没有华丽的品酒室，只有田园般的庭院和友好的员工，在冬天的几个月里，他们可能会把你搬进谷仓。这里的重点是黑比诺和霞多丽，酿酒师蒂姆·科拉(Tim Colla)从沿北海岸延伸的一系列顶级地点分别酿造了几种不同的葡萄酒。
客人们可以坐下来享受最新发布的葡萄酒，但也可以考虑选择图书馆品酒，在那里你可以通过尝试几个精选葡萄园的几个年份来了解这些葡萄酒的陈酿情况。
用餐:弗里蒙特餐厅下午12点
开车经过弗里蒙特餐厅很容易，但那将是一个错误。这家不起眼的路边餐馆是一个葡萄酒国家的图标，全天提供早餐，舒适的食物，以及大量的加州精酿啤酒。这不是一个计算卡路里的地方，这里的食物完全令人满意。坐在后面的露台上，一边放着一堆法国吐司，一边放着一锅奶酪通心粉，这是漫长的一天品尝的完美休息。
品尝:Domaine Carneros下午1:30
自1987年成立以来，Domaine Carneros一直是加州顶级起泡酒的领导者。这并不奇怪，因为这座庄园主要是由著名的香槟庄泰廷格(Taittinger)创立的。建筑的灵感来自Taittinger的Château de la Marquetterie在Épernay，完成了一个大楼梯和法国风格的花园通往物业。在这里品尝总是让人感觉很颓颓，但那些想要真正放纵自己的人可以选择“The Ultimate Chips and Dip”，它将Domaine Carneros的顶级香槟与薯片、crème fraîche和三种沙皇尼科莱鱼子酱搭配在一起。
品尝:Hyde Vineyards，下午3点。
如果Carneros有一个grand cru葡萄园，很可能是海德。拉里·海德(Larry Hyde)于1979年创建了这处房产，当时卡内罗斯的大部分地区都覆盖着果园和牧场。海德葡萄园位于Carneros东部边缘附近，为加州一些最受尊敬的生产商提供了水果，包括Paul Hobbs, Ramey, Kistler和Joseph Phelps。2009年，海德家族创立了自己的同名品牌，就在今年，他们还开设了一间预约式的波兰庄园风格的品酒室。它的黑比诺和霞多丽都很特别，但一定要尝尝梅洛，这是一种朴实而克制的葡萄酒，证明了这种葡萄在该地区的前景。
住宿:Carneros Resort and Spa
简单的豪华是一个贴切的描述，为Carneros的经验和一个是缩影的Carneros度假村和水疗中心。它拥有顶级纳帕酒店所需的每一种舒适，没有感觉过度或矫情。Carneros度假村分为100间小屋，套房和住宅，每一个都体现了优雅的加州乡村美学，有室内室外淋浴和私人花园等设施。
小屋被组织成“社区”，以你在该地区可能遇到的一些植物命名(我住在“Juniper”)。就像永远不离开舒适的房间一样诱人，这个庞大的房产的每个角落都值得探索。在你从前台借了一辆免费的自行车后，你的第一站应该是成人专用的山顶游泳池。在这里，你可以一边拿着鸡尾酒，一边看着太阳从Carneros山上落下(实际上，特别是海德葡萄园)。在隔壁，你可以预约水疗中心，有以葡萄酒为中心的选择，如“夏末无花果和霞多丽治疗”。
Carneros度假村的一间小屋
摄影:John Russo
饮食:FARM下午7:30
在纳帕市中心附近有很多优秀的餐饮选择，但Carneros度假村房子选择美妙的餐厅，旗舰是农场。顾名思义，这家餐厅专注于季节性的、从农场到餐桌的美食，还有长长的酒单，包括国内最受欢迎的和国际珍品。在漫长的一天放纵之后，你可能会忍不住去à点菜，但品尝菜单是值得留出空间的。
你将体验到五道菜，既展示了加州食材的慷慨，又展示了厨师Aaron Meneghelli的创意技巧。另外，你会想要更多的时间来享受简约别致的谷仓氛围。当你完成了你的小四，漫步到地滚球场，或到有盖的露台上喝一杯睡前酒，玩Connect Four或叠叠乐游戏。
第二天
美食:Boon Fly Café上午10点。
我得提醒你，要跟卡内罗斯度假村说再见可真不容易。最后，在清晨去泡个热水澡，俯瞰葡萄园是非常推荐的。但在你上路之前，在Boon Fly Café吃早午餐。位于红色农舍的现代戏剧中，Boon Fly Café提供乡村厨房美食，具有乡村现代风格。如果你昨晚还觉得很饱，那就来一碗红藜麦蛋清吧。尽管如此，你还是应该为布恩飞甜甜圈腾出空间——这些美味的家伙会比你愿意承认的更快地从你的盘子里消失。
口味:Artesa上午11:30
想在加州的葡萄酒之乡品尝西班牙风味，就去阿泰萨吧。阿泰萨的所有者是卡瓦酒生产商Codorníu，其家族酿酒历史可追溯到1551年，每次参观都融入了西班牙传统。新装修的品尝沙龙铺满了加泰罗尼亚瓷砖，通往一个露台，可以俯瞰卡内罗斯(Carneros)平缓的山丘。
客人可以选择各种各样的食物搭配体验，从奶酪到巧克力到西班牙小吃。pintxos的搭配灵感来自巴斯克美食，小口的食物放在烤串上。一定要品尝albariño和“Tradició”(由格拉西亚诺和丹魄罗混合而成)，这两种来自西班牙葡萄品种的葡萄酒是Artesa跨越两个家的好例子。值得注意的是:这家酒庄在10月份的大火中侥幸逃过一劫——这也是在这里举杯庆祝的另一个原因。
体验:迪罗莎下午1点
11月16日(周四)，迪罗莎自10月份的野火中遭受火灾破坏以来首次开门。这是纳帕最伟大的宝藏之一，没有一滴葡萄酒是在这里生产的。迪罗莎拥有北加州最全面的艺术收藏之一，占地217英亩，有三个画廊和一个雕塑草地。
已故的雷内·迪·罗莎(Rene di Rosa)一生的大部分时间都在收购湾区艺术家的作品，今天，迪·罗莎是他作为艺术倡导者数十年工作的遗产。这些作品古怪而鼓舞人心，跨越了各种媒介，并找到了进入迪罗莎老房子每一个口袋的方式。我最喜欢的作品?大卫·爱尔兰(David Ireland)的“天使旋转”(Angel-Go-Round)是一个动态装置，将宗教和技术问题并列在一起。要想看完整个景点，你必须有导游，所以一定要做好相应的计划。一定要访问这个宝藏，并在火灾后支持它。
品尝:Donum Estate下午3点
di Rosa并不是Carneros唯一的杰出艺术收藏。多纳姆庄园收藏了大量的国际雕塑作品，这些作品穿插在整个庄园中，包括费尔南多·波特罗、基思·哈林、艾未未、草间弥生等人的作品。一定要在高伟刚的《迷宫》中穿行，也一定要爬山去看理查德·哈德森(Richard Hudson)的《爱我吧》(Love Me)，一个巨大的心脏反映并扭曲了下面葡萄园的形象。
留意野生动物——这里坐落在迁徙路径上，是观赏鸟类的好地方。似乎多纳姆酒还不够奇妙，这里的葡萄酒也很棒。去年9月，Donum住宅作为一个新的接待空间开放，通过预约开放。在这里品尝黑皮诺是加州三个最好的产地:卡内罗斯(Carneros)、索诺马(Sonoma)的俄罗斯河谷(Russian River Valley)和门多西诺的安德森河谷(Anderson Valley)。
这款酒的风格相当丰满圆润，但如果你想要一款更瘦的皮诺，可以试试十橡树(Ten Oaks)，比它最初的俄罗斯河(Russian River)装瓶更早采摘。在你不情愿地回到旧金山之前，仔细看看停车场有没有一棵与众不同的棕榈树(提示:这是道格拉斯·怀特(Douglas White)不起眼的雕塑“黑棕榈”(Black palm))。
> >:5葡萄酒和奶酪的基本搭配，解释
