如果纳帕谷和索诺玛县是品酒师度假的好去处，而北加州的安德森谷则是酿酒师们逃离的好去处。这是门多西诺县一段15英里的隐蔽地带;山谷的西端延伸到风景优美的1号高速公路上。在这里，葡萄酒是由采摘葡萄的人斟酒的，米其林级别的餐厅供应的食材都来自路边的农场，山谷里著名的黑比诺深紫色的色调就像笼罩在葡萄园上的浓雾一样不透明，直到上午晚些时候。
2月份一个寒冷的周末，我和母亲在那里租了一间小屋，品尝着屡获殊荣的葡萄酒，会见了这些企业背后的人。要去山谷吗?这就是你需要停止的地方。
住在哪里
Philo苹果农场的游客可以住在二楼的房间，可以看到主楼的风景，也可以预订三间私密小屋中的一间。
布鲁克·沃恩摄
菲洛苹果农场
位于纳瓦罗河畔，与之隔河相望汉迪森林州立公园——菲洛苹果农场就是一个苹果园和一家提供住宿和早餐的旅馆。1984年被萨利和唐·施密特买下，他们当时是法国洗衣店在扬特维尔，他们的女儿凯伦·贝茨(Karen Bates)和她的丈夫蒂姆(Tim)修复了房子。从那以后，贝茨夫妇把农场变成了乡村休养地，客人也可以帮忙做饭。每天早上，农场的厨房工人克鲁兹·阿尔瓦拉多(Cruz Alvarado)亲手制作了一份完美古铜色的饼干，外加酸奶、格兰诺拉麦片、苹果汁、果酱和黄油。到了秋天，果园里有近80种苹果。住在二楼可以看到主楼风景的房间，或者预订三间私密小屋中的一间，每间小屋都带壁炉，位于果园的最佳位置。从300美元。
去哪里吃饭
“糊涂猪”餐厅的菜肴采用了来自周边地区的食材。
摄影:Brendan McGuigan
困惑的猪
藏在木栅栏和大棕榈树后面困惑的猪服务农场到餐桌美食在一个质朴而精致的设置。厨师兼合伙人Janelle Weaver和合伙人Daniel Townsend于2009年开店。每天晚上，韦弗都会从周边地区采购食材，制作北京鸭胸肉和蔬菜沙拉等菜肴。食客可以从à点菜菜单中选择。或者，他们也可以像我们一样，选择品尝菜单，首先是魔鬼蛋，上面撒上一团鱼子酱和一朵娇小的野花，最后是名副其实的“柑橘庆典”(Celebration of Citrus)，这是一种意大利蛋白霜，搭配当地柑橘、柠檬饼干酥皮和Stella Cadente血橙油。
布恩维尔酒店
每天在餐厅里Boonville酒店是不同的——这就是最近被任命为主厨的佩里·霍夫曼喜欢的方式。这位米其林星级厨师20年前开始在这家餐厅工作。现在，他回来了，把他的经验融入到不断变化的菜单中。这个星期，他可能会用圣巴巴拉(Santa Barbara)的贻贝做一份富有的渔夫炖菜，下个星期，他可能会用当地的烤甜菜配绿色蔬菜。这家餐厅位于有15间客房的布恩维尔酒店(Boonville Hotel)的一楼，该酒店是安德森谷(Anderson Valley)的中流砥柱。每周三，即将到来的周末的菜单都会发布在酒店的网站上，从6月到10月，客人们会被邀请在院子里享用新鲜的海鲜饭。鼓励保留。
去哪里喝酒
2018年，Long Meadow Ranch在Madrones开设了一个新的品酒室。
Shea Evans为Long Meadow Ranch拍摄的照片
猎蜂酒
猎蜂酒这家屡获殊荣的黑皮诺(pinot noir)生产商拥有一个崭新的品酒区，门前停着一辆大黄蜂黄色的保时捷(Porsche)。老板和酿酒师Andy DuVigneaud和Ali Nemo调制了一款杀手级的赤霞珠-梅洛混合酒，丰富而朴实，带有黑醋栗、烤红辣椒和墨西哥巧克力的味道。
魔法棒葡萄酒
在这个舒适的空间，范·威廉姆森向游客介绍了他独特的酿酒方法。威廉姆森自己种植并装瓶黑皮诺和仙芳黛，从当地葡萄园购买柑橘味的霞多丽和受欢迎的2012年瓦伦蒂葡萄园西拉等葡萄酒，平衡且充满夏季香草和浆果的味道。
图卢兹葡萄园
在图卢兹葡萄园特色的山谷一览无余的后甲板和一个专家酿酒师谁出现在不时分享他的葡萄酒知识的财富。葡萄园主和酿酒师弗恩·博尔茨(Vern Boltz)和玛克辛·博尔茨(Maxine Boltz)展示了他们手工制作的葡萄酒，最引人注目的是gewurztraminer的花香和热带风味，以及较新的valdiguie(一种果香红葡萄酒)。
整个山谷的品酒会的费用约为10美元，但通常在购买一瓶葡萄酒后就可以免除费用。
要做的事情
汉迪森林州立公园占地816英亩，包括两片古老的红杉林。
图片由卡洛斯Chavarría
的Madrones
在过去的二十年里，Madrones业主吉姆·罗伯茨(Jim Roberts)和布莱恩·阿德金森(Brian Adkinson)将最初的一个简单的四居室住宅和电视修理店改造成了九间别墅式客房。这个地中海与西海岸相结合的飞地看起来就像是托斯卡纳区(Tuscany)的产物，但度假村提供的柴火烹制的菜肴石头和余烬餐厅和三间由当地酿酒师经营的新品酒室都是纯正的加州风格。史密斯故事酒窖该店的品酒室由埃里克·斯托里(Eric Story)和阿里·史密斯-斯托里(Ali Smith-Story)夫妻二人经营，展示了一系列充满活力的门多西诺郡葡萄酒和德国葡萄酒。最受欢迎的葡萄酒包括从德国莱茵高(Rheingau)地区进口的果香浓郁的2016年雷司令(riesling)，以及2016年Helluva Vineyard黑比诺(Pinot Noir)，一个故事(Story)将其描述为“非常外向”的黑比诺。的长草地牧场品酒室提供了一系列的选择，包括用特定地区的葡萄生产的葡萄酒和橄榄油品尝。
隔壁是马德隆夫妇的姐妹酒店Brambles，有五间维多利亚时代蒸汽朋克风格的小木屋和房间，坐落在红杉林中。以前的精神静修地点与印第安河接壤;罗伯茨和阿德金森说，一个连接马德龙和荆棘的步道网络计划正在进行中，这样客人就可以在这两处房产之间漫步。房间210美元起。
薄荷油的农场
如果你从CA-128公路东面接近安德森谷，薄荷油的农场这是第一个路边商业设施，表明山谷不仅仅是起伏的山丘和风化的农舍。Pennyroyal是一家集乳品厂、酿酒厂和可持续农场于一体的农场。农场种植了23英亩的长相思和黑比诺葡萄，坐落在安德森山谷南部边缘茂密的山脊前。
你可以预订参观谷仓、挤奶站和奶酪生产室，并准备好给山羊做一个小小的挠头。农场奶酪是按季节小批量生产的，这意味着挤奶遵循动物的自然繁殖周期。品尝奶油Laychee, Pennyroyal的招牌山羊奶酪，搭配清脆的白苏维浓或尖锐的Boont Corners，与庄园黑皮诺葡萄酒搭配。厨房提供有限的午餐菜单，虽然烤奶酪是一定会成功的，但你也不会错过smorgasboard——一种丰盛的肉类、奶酪、果酱、坚果、果酱和其他食物。
汉迪森林州立公园
在安德森谷，大自然几乎为你所支配。它融入了烹饪和住宿，但要让自己沉浸在山谷户外最纯粹的形式中，可以逃到Hendy Woods州立公园。该公园占地816英亩，位于安德森山谷西北部，有5英里的小径和两片古老的红杉林，其中一些树高达300英尺(约合457米)，有1000年的历史。Hendy Woods是夏季游泳，冬季和春季皮划艇，全年露营的地方。
