难民美食节是欧洲与联合国合作的一项倡议，于2016年在巴黎发起联合国难民事务高级专员而且甜食这是一家总部位于巴黎的非营利组织，鼓励跨文化的美食对话。到2017年，该节日已经在13个城市举办，今年又增加了第14个城市:旧金山。
难民美食节采用了一种熟悉的餐厅周形式:在几天的时间里，每个城市的餐厅都向来自饱受冲突蹂躏国家的厨师开放厨房，为他们提供一个空间来准备传统或创新的菜肴，并向食客讲述他们的故事，他们可以通过主办餐厅的网站预订当晚的用餐。国际节日从6月12日到6月30日;在旧金山，该活动从6月19日持续到6月23日，每天晚上都会有新的餐厅和厨师搭档。猪岛牡蛎公司这里是一个俯瞰海湾的海鲜胜地，将接待一位来自缅甸的厨师;地中海餐厅Tawla和新的、热闹的餐厅儿子的加法在教会区，每个餐厅都有来自伊拉克的厨师;印度的支柱Dosa医生将接待一位来自不丹的厨师;而且花盆架这家餐厅将由一位塞内加尔厨师担任主厨。
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巴黎的卡罗杜坦普尔市场将迎来2018年难民美食节。
难民美食节提供
难民美食节的美国之旅是由旧金山活动人士萨拉·沙阿(Sara Shah)发起的，她与联合国难民署(U.N. Refugee Agency)合作组织了旧金山的餐厅和厨师合作;她正在努力将纽约加入明年的参与城市名单。“难民危机是一个很大的危机，当研究难民主义背后的理论时，很容易忽视难民问题的人性，”她说。“我们错误地开始将这些人视为事实和数字。这个节日提醒我们将难民视为人，用食物的力量打破这些墙。”
