巴黎哈利酒吧正在庆祝血腥玛丽诞生100周年，这种伏特加番茄汁鸡尾酒据说是1921年在这家标志性酒吧发明的。本周的百年纪念活动让人们从冬季的阴郁和对战争的担忧中得到了可喜的喘息ο变体冠状病毒
酒吧正在仔细检查COVID-19健康证书，外国游客聚集在这里品尝与哈利酒吧密切相关的饮料，过去一个世纪里，这里的顾客包括作家欧内斯特·海明威和f·斯科特·菲茨杰拉德。
根据哈利酒吧的历史，调酒师费尔南德·珀蒂奥特发明了这种鸡尾酒，其配方首次发表在一本名为哈利的鸡尾酒基础知识在1921年。
“这是一种经典的饮料，”调酒师但丁·阿涅利一边说，一边展示着这种饮料背后的调酒原理，他一种一种地介绍着这种饮料的配料:盐和胡椒、塔巴斯科辣酱、伍斯特沙司、柠檬汁、伏特加和番茄汁。
“你可以直接在玻璃杯里制作，”阿涅利站在柜台前说，100年前，珀蒂奥特第一次在这个柜台上表演现在已经很成熟的仪式，那是在被称为咆哮的20世纪20年代的黎明。
血腥玛丽的起源
酒吧创始人哈里·麦克尔霍恩的曾孙弗朗兹-阿瑟·麦克尔霍恩讲述了关于血腥玛丽得名的不同传说。
“珀蒂奥特说，这是给一个他非常喜欢的名叫玛丽的舞蹈家写的，”麦克埃尔宏解释说。“她以前在芝加哥一个叫‘血桶’的地方工作。”但这只是这种著名饮料名字的一种解释。
MacElhone说，还有其他的。
“有一个海明威的故事，”他说。“那是在他结婚之前，他一直在和一个叫玛丽的人约会。”
据说，海明威不想让自己呼吸中有酒精的味道，他要了一杯混合了果汁的饮料。加了番茄汁，“他一边喝，一边说‘血腥玛丽’，”麦克埃尔宏说。
哈利酒吧位于纽约第七大道，后来被拆除，运往欧洲，并于1911年在巴黎重建。
美联社图片/Rafael Yaghobzadeh
哈利是怎么庆祝血腥玛丽100周年的
尽管人们担心冠状病毒欧米克隆变体在欧洲的传播以及法国各地新病毒感染的激增，但哈利酒吧计划在12月16日(周四)晚上举办庆祝活动。
MacElhone说，庆祝活动将按照政府规定进行:来自世界各地的顾客的健康通行证将被检查，洗手液将被分发，酒吧工作人员将戴上口罩。
最近几天，法国政府扩大了需要通行证的场所，包括所有餐馆和越来越多的活动和场所。要获得疫苗，人们必须出示全面接种疫苗的证明，不到24小时的病毒检测呈阴性，或者最近从COVID-19中恢复过来。
法国政府关闭了夜总会，并加强了社交距离措施，但正在努力避免新的封锁。这家酒吧曾位于纽约第七大道，后来被拆除，运往欧洲，1911年在巴黎市中心重建，健康协议是酒吧内部唯一可见的变化。对于哈利的顾客来说，永恒的装饰是一种令人放心的固定装置，尤其是在疫情造成不确定性的时候。
61岁的伊哈卜·哈桑(Ihab Hassan)是一名来自埃及的退休商人，自上世纪70年代以来一直是这家酒吧的常客。“冠状病毒大流行还不足以妨碍他最喜欢的巴黎消遣，”哈桑说，他面前的柜台上放着一杯血腥玛丽。
坐在哈桑旁边的是美国人杰伊·辛(Jay Sing)和澳大利亚人雷纳姆·迪乔治(rensame DiGeorgio)。他们向美联社记者分享了他们对这款著名鸡尾酒的看法，并承认他们已经喝了几杯。
“有时候，为了解酒，我们会在早餐时喝点血腥玛丽，”42岁的迪格奥尔基奥(DiGeorgio)说。他在刚果民主共和国从事采矿业工作。
“这真是一杯不错的血腥玛丽，”他说。“这是我第一次在太阳下山的时候喝血腥玛丽!”
这三名男子都表示，他们采取了必要的健康预防措施，以确保安全，并遵守政府的反病毒规定。
“我身上有四种疫苗，”来自纽约的28岁科技行业工作者辛说。“我就像钢铁侠。什么也动不了我!”
