Natalie Bin Narkprasert的生意在巴黎。但由于新冠肺炎的限制措施，她被困在泰国。她的心也在泰国，为正在遭受疫情折磨的同胞们感到心痛。她想起了自己的祖母。
她说:“她94岁了，在新冠肺炎期间，我真的很担心她，比如她将如何应对和做事，所以我想到了所有在这段时间苦苦挣扎的人，他们甚至可能没有家庭或房子。”
所以她招募了一群志愿者，包括米其林星级餐厅的厨师，比如Bo.lan而且80/20这是为了帮助那些在她的祖国，他们本已微薄的收入因疫情限制而被摧毁。她的小组,新冠疫情泰国援助他说，该组织已经向100多个地区的3万多人提供了护理包和新鲜烹制的食物。
来自100 Mahaseth的厨师Chalee Kader(左)和来自80/20的厨师Saki Hoshino在为泰国COVID援助组织做志愿者时，正在为一种辣鸡肉酱做辣椒。
图片来源:AP Photo/Sakchai Lalit
最近的一个下午，28岁的他冒着曼谷的高温，在铁路旁的一个低收入小社区帮忙分发食物。她和她的志愿者们穿着亮蓝色的t恤，把一盒盒辣鸡肉末和米饭塞到居民手中。他们还提供了衣服、洗手液和口罩等必需品。
大多数居民被雇佣做女佣、摊贩或店员，许多人已经有两个月左右没有工作了。
“这对我们来说意义重大。我们正面临困难，”社区长老金塔娜·詹托恩斯里(Jintana Jantornsri)说。“我们连房租都付不起。许多人没有工作，什么也卖不出去。一切都很艰难。”
纳克普拉塞特在法国经营着房地产和电子商务业务，在航班禁令阻止她返回法国后，她决定提供帮助。一开始，她只是为有需要的社区购买杂货，但现在已经有450多名志愿者在超过32个省份募捐食品和护理包。
Narkprasert一直忙于发出呼吁和响应帮助请求，然后将技能与需求相匹配，并采购货物、设施和运输工具。结果令人印象深刻。在她的经营网络中，有一系列曼谷顶级餐厅。为了今天的任务，来自五家餐馆的厨师聚集在Bo。Lan提供了厨房。
在为泰国新冠疫情援助组织做志愿工作时，厨师迪伦·琼斯在Bo餐厅准备炒鸡的鸡蛋。他和妻子Duangporn Songvisava在曼谷开了一家餐馆。
图片来源:AP Photo/Sakchai Lali
他们为铁路旁的社区准备了300份辣鸡肉末。此次食品捐赠活动的项目负责人、墨西哥裔美国厨师、美食作家梅根·利昂(Megan Leon)说，其中三家餐厅获得了米其林星级，不过这不是重点。
她说:“我们只是一起努力为人们提供食物，确保人们能够获得良好的食物，这将使他们自我感觉良好，并帮助有需要的家庭。”
Narkprasert的商业生涯突然停止了，她已经好几个月没见到丈夫了。但她说她不后悔。她甚至认为回到过去的生活可能是一个挑战。她说，“现在真的很难回到过去，因为我仍然有帮助更多人的目标。”
她补充说:“我以后总能赚钱，但我现在只想继续帮助别人，然后我们再看看事情会如何发展。”
美联社视频记者Tassanee Vejpongsa对本文也有贡献。
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