今年，“伟大的美国自驾游”在新冠疫情后再度兴起。这对40个房间来说是个好消息Post Ranch客栈沿着加州标志性的1号公路，坐落在环太平洋的悬崖上。
事实上，“我们已经售罄了，”护照度假村的执行合伙人迈克·弗里德(Mike Freed)说Post Ranch客栈．“我们和以前一样忙，”他指出，自1992年酒店开业以来，2020年和2021年的几个月是预订最多的几个月之一。这个生态奢华的先驱是戏剧性的大苏尔海岸线的决定性部分，也是高端酒店如何铺路的展示可持续发展计划．
为了澄清一个挥之不去的误解，他说:从北部和南部到大苏尔的1号公路在2017年山体滑坡后完全开放。尽管当时这条公路已经关闭，并且由于其他山体滑坡而定期关闭，但加利福尼亚州已经将保持1号公路开放作为优先事项;它被认为是世界上最壮观的驾驶之一。
我最近和弗里德聊了聊为什么他的酒店是世界上最好的酒店之一，他最喜欢的房间(如果他必须选择一个的话)，以及他是如何在室内空气质量方面得到一些帮助的……科学。
在这个系列中，我们将聚焦一个我们热爱的目的地——加利福尼亚——通过我们钦佩的人称它为家的人的经历。
Post Ranch Inn是那种如果有人去过，就会看到一种狂喜的眼神，几乎要晕过去的地方。你觉得它为什么这么特别?
你得从大苏尔开始。在这个星球上，没有多少地方像大苏尔一样特别，它拥有大约80英里的海岸线，西边是海洋，东边是山脉。大苏尔的大部分土地归美国林务局所有。整个大苏尔地区有多种小气候，由于我们的海拔高度为1200英尺，在波斯特牧场通常是晴朗的，因为我们通常都在云层之上。所以你从大苏尔开始，然后加上波斯特牧场的历史，这是19世纪60年代由比利·波斯特的曾祖父威廉·b·波斯特在大苏尔建立的第一个农场，并在家族中延续了四代。
比利·波斯特是我的搭档，他是土生土长的加州人，在大苏尔长大。比利不仅是我最亲密的朋友之一，也是我的代理父亲(他于2009年去世)。Post Ranch是我住的第一家酒店。我们在高跷上建造树屋，以保护红杉和橡树的根部。我们在山坡上建造了有泥土遮挡的房间，房间的顶部种着天然的草，这很有趣，因为你会看到鹿，客人有时会打电话给前台说，有人在我的屋顶上。我们说，嗯……
这是地球上为数不多的有加州秃鹰的地方之一，一种濒临灭绝的物种，在自然界中，我们偶尔会看到加州秃鹰栖息在屋顶上塞拉3月我们的餐厅，非常罕见的景象。然而，在波斯特牧场，你很少能看到秃鹰在马山山脉前飞翔。你拥有我们这个半球最纯净的大气条件，没有光污染，没有空气污染，而且你在海拔1200英尺的地方。能够在夜间看到银河系是一种罕见而特殊的体验。
有机建筑-回收或重新利用红木，钢铁和石头元素-伴随着历史的触摸，增加了客人的体验。比利把所有的酒店房间都以大苏尔最初的定居者的名字命名，并由当地的历史学家写了一个简短的家族传记。
食物和葡萄酒是客人体验的重要组成部分，厨师Reylon [Agustin]负责Sierra Mar.我们的酒单是加州最大的酒单之一，在超过12,000瓶的酒窖中提供超过3,200种葡萄酒选择。一个两英亩的厨师有机花园为Sierra Mar提供了多达40%的水果和蔬菜，这取决于季节。
Post Ranch是关于享受自然的——仅仅是在户外对我们的健康是如此重要——我们有免费的自然散步、瑜伽和冥想课程，还有一些最好的按摩治疗师。与大多数“豪华”酒店不同，我们的房间里没有电视，因为大自然就是节目。相反，我们在每个客房都有一个复杂的音乐系统。Post Ranch是关于与你自己、你的伴侣和自然的联系。
我们的客人经常评论我们的工作人员的友好和他们的热情好客和大苏尔。
这不是什么秘密，这是不便宜的呆在Post Ranch，但我们的价格包括房间，早餐，一个充分储存的迷你酒吧，和一大堆免费的团体活动。我们还增加了一个放鹰计划，以及一些不同寻常的水疗疗法，包括萨满疗法、声音疗法和森林调解等等。
从波斯特牧场酒店的海景房看到的风景
图片来源:Kodiak Greenwood
自1980年以来，您在大苏尔有一间小屋，它是第一批安装太阳能电池板的小屋之一，所以长期以来，可持续发展已经成为您个人的一部分。
是的，我是太阳能的忠实粉丝，这是Post Ranch太阳能项目的动力。大苏尔拥有美国最严格的土地使用规划，不允许建造大型酒店。在我看来，我们行业中存在一种误解，即越大越好，越多越好。从可持续发展的角度来看，在大苏尔这样的社区，你对环境的影响需要你承诺保护土地。
你能描述一下Post Ranch的可持续发展项目吗?
1992年，当我们第一次开业的时候，我们是美国第一家在所有房间里添加回收桶的酒店，据我所知。据我所知，我们是美国第一家，或者说第一家使用有机毛巾、床单和床垫的酒店，这些毛巾和床单都不含阻燃化学物质。
我们的床单是600线的有机棉，不含任何化学物质或染料，在洛杉矶定制，减少了我们的碳足迹。我们的水果和蔬菜都是有机的，我们水疗中心的产品也是有机的。
十多年前，我们取消了所有一次性塑料瓶，并拥有自己的瓶装水工厂，用玻璃容器过滤水——我们给客人赠送钢水瓶作为礼物，供他们在酒店周围徒步旅行。我们的热水浴缸是用回收的不锈钢在当地定制的。实际上，整个牧场的室内和室外照明都是LED照明。
2009年，我们在加州建造了当时最大的酒店太阳能系统，有990块太阳能电池板。据我所知，我们是加州，也许是美国，第一家建造树屋以避免砍伐橡树和红杉的酒店，以及在屋顶上建造有地球保护的屋顶海洋的房子．我们还建立了大苏尔社区基金，每个房间每晚增加4美元，以支持当地的非营利组织，包括大苏尔消防队(它为消防站捐赠了土地)大苏尔健康中心，以及文塔纳野生动物协会来保护加州秃鹰
我最自豪的可能是我们在2021年在餐厅和整个酒店采取的室内空气质量措施，以保护我们的员工和客人，不仅不受COVID的影响，还不受感冒、流感和其他病毒的影响。
我想问你更多关于室内空气过滤的问题，正如我们现在所知，室内空气过滤比COVID-19的表面传播更重要。这一年你学到了什么，做了什么?
我们聘请了室内空气质量专家，建筑科学家。我们学到的是，如果你通过适当的工程控制将新鲜空气带入室内——我们做到了——你可以证明室内空气质量与室外空气质量相当。例如，在我们的餐厅，通过打开窗户和/或利用我们的通风和暖通空调系统，我们可以将新鲜空气带入餐厅，每小时六次。我们还在桌子之间增加了便携式高效空气过滤器，每张桌子上都有便携式空气净化器。
我们的餐厅是美国第一家以证据为基础的演示，由科罗拉多大学教授马克·埃尔南德斯博士领导，证明在适当的控制下，室内空气质量可以与室外空气质量一样好，甚至更好。这降低了风险。你可以去postranchinn.senseware.co亲自实时确认室内空气质量。
你谈到了山体滑坡后挥之不去的误解。跟我们详细说说。
2017年，我们用直升机把我们的客人送到Post Ranch，因为1号高速公路在Post Ranch的南北都关闭了。这并没有阻止我们的客人，他们要么徒步进入Post Ranch，要么我们用直升机把他们送进来。虽然1号高速公路偶尔会关闭，但很少有客人无法到达大苏尔，尽管你永远不会知道，因为每当发生山体滑坡时，媒体总会重点报道大苏尔。加利福尼亚州在保持1号高速公路全年开放方面做得很好。
在过去的一年里，许多人都想去旅行，去亲近大自然。在大流行期间，我们继续注重可持续性。你不能暂停可持续发展，对吧?
如果你只能在Post Ranch Inn吃一种东西…
- 这是一种简单的鲍鱼，来自蒙特利一个小鲍鱼农场的美味。它通常在菜单上，可以买到。
Post Ranch Inn的Luci和Bill Post房间
图片来源:Kodiak Greenwood
如果您只能订一个房间就好了…
- 这是个很难回答的问题。Luci and Bill Post房间，或称L&B Post，是一座悬崖上的房子，坐落在悬崖上，俯瞰大苏尔海岸。所有的树屋都很有趣，草皮屋顶的海洋屋可以看到惊人的海景，就像坐在悬崖上一样。坦率地说，所有的房间都有一种特殊的品质，大多数房间的室内镶板都是由20世纪40年代的红木酒桶重新改造而成。这种红木非常漂亮，没有什么比重复利用材料更可持续的了。
