朝马厩那边走去海龟湾当马在周围的田野里吃草，明亮的橙色太阳开始在奥瓦胡岛北岸的太平洋上空落山时，你仿佛回到了一个牧场是夏威夷文化重要组成部分的时代。在入口处，穿着传统牛仔服装的服务员等待着为客人送上问候和欢迎鸡尾酒。海龟湾精心策划了夏威夷的方方面面Paniolo Pāʻ艾娜(paniolo在夏威夷语中是牧场主的意思)来营造恰到好处的氛围，包括一个由老式马拖车改造而成的酒吧，里面装满了paniolo主题的鸡尾酒，因为度假村向岛上丰富的牧场文化历史致敬。
狂野的西部夏威夷群岛
这是住在龟湾马厩里的几十匹马之一
艾琳·费恩布拉特
Turtle Bay副总裁兼董事总经理汤姆·多诺万(Tom Donovan)说:“Pā ina的意思是聚会、聚会或庆祝。”他是一名在酒店业工作了20多年的高管。这个帕那岛纪念的是19世纪在岛上放牛的传统，当时牛仔和牧场主被带到岛上，训练当地人如何放牧在这片土地上自由游荡的牛。
19世纪初，夏威夷国王卡米哈米哈接受了一位名叫乔治·温哥华的英国皇家海军军官赠送的五只长角牛，并在十年内禁止猎杀牛，在此期间，牛的数量激增。“牧场主带来了一种完全不同的饮食和文化，”多诺万解释说，这种生活方式虽然不太为人所知，但在夏威夷仍然存在。大岛上的牧场是美国最大的牧场之一。毛伊岛有一个大型的牛仔竞技表演，而在奥瓦胡岛上有很多牛牧场。”
每周举行一次庆祝活动来纪念夏威夷文化的这一方面，这自然适合海龟湾32匹马它由四分之一马、工作马和饲养马组成。“我们这里有很大的马厩——据我所知，我们是唯一有马的度假胜地;我们在这里养马已经有20多年了。客人们骑着它们沿着海洋航行。Paniolo标志着一个逝去的时代。我们认为这会很有趣，让人们对夏威夷的历史有不同的看法，”多诺万说。
令人垂涎欲滴的肉类，拉丁美洲的影响，以及从农场到餐桌的蔬菜
客人喜欢在Paniolo Pā ina露天用餐。
当晚的自助晚餐最吸引人的是烟熏牛腩和烤猪:在一个20英尺长的烤炉上烤得完美无瑕。多诺万说:“很多菜都有夏威夷烤肉，但肉类是用一种更拉丁美洲的香料烹制的。”这是对19世纪从拉丁美洲引进的牧场文化的致敬。
这里也有很多素食的选择，包括烤菠萝和各种直接由海龟湾的农产品制成的沙拉Kuilima农场占地460英亩，郁郁葱葱。没有比这更新鲜或更应季的了:度假村种植了一系列的绿色蔬菜、香草、小番茄、多汁的芒果和卡胡卡甜玉米，所有这些都在酒店里。多诺万说:“我们两年前才开始种植，现在作物开始成熟了。”
雕刻令人垂涎欲滴的烟熏牛腩
现场音乐等
除了多汁的自助餐，还有适合全家人的娱乐活动，为年轻人提供小马体验，为每个人提供马厩之旅。晚会以充满活力的夏威夷舞蹈、帕尼奥洛(Paniolo)讲故事和现场音乐结束。多诺万解释说:“这和传统的夏威夷宴会有点不同，但我们仍然会有火舞和草裙舞——非常传统的同步草裙舞。这是家人一起去享受夜晚的好时机。”
客人们离开庆典时，会了解到夏威夷文化的一个方面，他们可能从未听说过:19世纪和20世纪初的牛仔和农场工人时代。多诺万说，这是当今人们喜欢的旅游方式的趋势。“现在的旅行越来越成熟。越来越多的是关于旅行的经历和你在旅行中学到了什么;人们想要更深入地了解他们去过的地方。旅行让你更聪明。”
