纳帕谷酒庄提供不寻常的品尝体验-阿法尔

酒庄的品酒体验是如此普遍，以至于你往往在到达之前就知道会发生什么:一排玻璃杯;几次倾盆大雨;也许有些奶酪;关于香气和单宁，有一两句评论。但事情并不一定总是这样。

纳帕谷的几家酒庄正在重塑这种体验。他们在不寻常的环境中提供品尝，或者与亚视冒险、骑马或非传统的食物搭配。这里有一些地方正在重新思考整个事情。

贾维斯酒庄(纳帕)

纳帕东北部阿特拉斯峰上覆盖着原生草和树木的山丘是如此美丽贾维斯庄园酒庄业主莱蒂西亚和威廉·贾维斯在地下建造了建筑，以保护景观。

对于游客来说，每一步深入尘土飞扬的隧道，伴随着抛物线曲线和忧郁的灯光，经过弯曲的青铜门，超大的木桶和金属罐，都充满了阴谋。当你到达离品酒室不远的地下瀑布时，哗哗的水声会让你产生期待。在这里，庄园种植的勃艮第霞多丽、丝滑的解百纳法郎和梅洛混合酒精确而富有个性。

在大多数品酒会上，总会有这样的时刻，主持人会说这款白苏维翁搭配寿司非常美味但你在啃面包棒。

的首席执行官Mailynh Phan说:“除非你亲身经历过，否则很难想象这些配对是如何运作的。RD酒厂这是纳帕唯一的越南葡萄酒品牌。

酒庄是泛亚洲的第五个月搭配菜单上有grüner veltliner搭配绿色咖喱爆米花，rosé搭配辣味冰瓜汤。猪肉包与RD仙粉黛(zinfandel)的酸红色水果和迷人的百结歌海娜(百结歌海娜)相得益彰。无论你是在露台上，还是在宁静的蓝色品酒室里，你都会获得新的葡萄酒搭配灵感。

向上的旅程炉边的长长的绿树成荫的前车道感觉就像电影中的场景，考虑到老板弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)在戏剧场景方面的天赋，这并不奇怪。

酒庄生产了第一个年份在1882年，装满了他最喜欢的东西，包括收藏的老式电影观众和电影中的汽车塔克．其中一个亮点是雅典娜图书馆——一个哥特式拱形天花板的图书馆，里面摆满了书籍、音乐、艺术和游戏。

喝点赤霞珠葡萄酒，伴着迈尔斯·戴维斯或路易斯·阿姆斯特朗的古典爵士唱片，或者1964年João吉尔伯托和斯坦·盖兹的专辑。不要错过老罗伯特·德尼罗和导演黑泽明的原画。

从西尔维拉多小径上可以看到一只粉红色和绿色的奶牛，这是沉浸式葡萄酒、艺术和自然体验的唯一线索的梯田这是一个隐藏在卢瑟福山中的酒庄。共同所有人莎伦·克鲁尔说，坐沙滩车是探索这120英亩土地的最佳方式，其中包括苹果果园、艺术装置和一座历史悠久的石头建筑。

在品尝了香醋(包括在小木桶里陈酿)之后，回到丈夫蒂姆·克鲁尔(Timm Crull)的酒庄，品尝了像香槟一样酿造的硬苹果酒，还有来自著名的克拉克斯堡地区的郁郁不雅的白chenin blanc、热带风味的falanghina和紫罗兰香味的品丽珠。

当美国的创始人Shadybrook庄园酒庄在2016年购买了拉普牧场的波尔多葡萄园后，他们了解到这里曾经饲养过屡获殊荣的赛马和牛仔竞技比赛马匹。这一马术遗产延续至今，在一个由12匹马组成的马厩里，客人们可以骑着马经过葡萄园和老橡树。

下马后，终极牧场体验继续，有芳香的Carneros黑比诺，亮色的赤霞珠更酸，反映了库姆斯维尔风格，还有一个足够大的肉砧板。您距离纳帕市中心只有10分钟的路程，但凝视着群山，您会感觉置身于另一个世界。

在2020年的玻璃大火摧毁了他们的极简主义住所后，沙漏酒厂店主杰夫·史密斯和妻子卡洛琳·杜伊亚在被烧毁的雕塑树中创建了一个露天品尝沙龙，称为“骨场”。

一个简洁的绿色Airstream被树木、花园和一个孔雀石印花瓷砖覆盖的大餐桌所环绕。史密斯从摇滚歌手转型为酒商，他安装了一个现代唱盘和老式的克利普什(Klipsch)扬声器，播放各种各样的黑胶唱片。

像它的Blueline Estate 36这样有质感的葡萄酒与Clash的感觉很像伦敦打电话而更丝滑的沙漏庄园出租车可能会让人想起玛丽亚夫妇的电影．史密斯说:“声音的神秘就像我们处理葡萄酒的方法一样——一种老派/新派的努力，以创造维度、丰富性和活力。”

玛丽亚·亨特，自由记者，专注于葡萄酒、食品、设计和健康方面的文化故事《时尚先生》《Dwell》《建筑文摘》的纽约时报，葡萄酒爱好者，和基督教科学箴言报．她是香槟酒吧:香槟+气泡酒鸡尾酒为每一个场合(克拉克森·波特，2009)。