2019年6月4日更新:2019年6月，米其林的首份全州指南为34家加州餐厅授予了新星级，使“金州”的餐厅总数达到90家。看到这里是新的米其林星级得主。
十年来第一次，餐馆洛杉矶将有资格再次获得米其林星级。这本颇具影响力的美食指南在2008年和2009年发布了两份榜单后离开了这座城市。但它不会作为独立的城市版发布，而是将与加州其他主要美食目的地的餐厅合并，作为2019年《加州米其林指南》的一部分。
米其林与加州旅游局在萨克拉门托金色中心的一次活动上合作宣布，这将是米其林在美国的首份全州指南。虽然米其林已经覆盖了旧金山湾区和葡萄酒之乡自2007这将是蒙特利、奥兰治县、萨克拉门托、圣地亚哥和圣巴巴拉的餐厅首次被考虑为星级餐厅。旧金山将被纳入加州指南，并在2020年获得新的评级。
致我们所有的SF粉丝，我们很高兴地宣布，加州将于2019年6月推出首届全州版!请关注我们2019年3月5日的米其林指南@MichelinGuideCA (@MichelinGuideCA
除了旧金山，美国目前只有三个城市有米其林指南:纽约、芝加哥和华盛顿特区。洛杉矶版的米其林指南在经济衰退期间因销量不佳而停刊四家餐厅-Melisse,Spago，普罗维登斯浦泽明获得了两颗星。除了Melisse酒店，其他酒店都还在运营，因为要到2019年晚些时候才会关闭翻新，所以不太可能有资格进入本指南。洛杉矶目前还没有一家餐厅获得三星评级。
时任的米其林纳雷特(jean - luc Naret)一次告诉《时尚先生》“洛杉矶人不是真正的吃货。他们对吃得好不好吃不太感兴趣，只关心谁去哪家餐馆、坐在哪里。”在新领导层的领导下，这种态度发生了变化。
“加州有世界上最好的农场、食品生产商和葡萄园，加州美食在世界范围内受到尊重，不仅因为其食材的质量，还因为其厨师展示的创造力，”米其林指南的国际总监格温达尔·普勒内克说。说。
除了认识到加州对烹饪界的影响外，这本指南将范围扩大到旧金山以外的城市也是有道理的，因为许多游客——无论是来自国外还是美国国内的——都是乘坐私人飞机来加州旅游的公路旅行。(《米其林指南》最初于1990年推出1900年代早期由轮胎公司鼓励人们用他们的汽车去看更多的世界。
根据Poullennec的说法，2019年第一本《加州指南》的明星选择将于6月的第一周在亨廷顿海滩举行的一次活动上公布。
> >:美国最好的新餐厅
