在爱达荷州，女性酿酒师至高无上

直到最近，爱达荷州还以土豆闻名。但随着品酒爱好者们涌向该州的火山山谷，爱达荷州实际上是葡萄酒爱好者的梦想之地。这里也是女性酿酒师的天堂。

冬天寒冷，夏天炎热干燥，爱达荷州的刘易斯·克拉克山谷、斯内克河谷和老鹰丘陵地区的气候与世界上主要的葡萄酒产区相似。在过去的十年里，作为美国葡萄种植区，这三个地区都出现了指数级增长，现在有60个葡萄园在三个地区经营。

这些新葡萄园大多规模不大，每年的产量通常只有1000到6000箱(Ste。但他们在2018年产生了近2.1亿美元的经济影响，雇佣了1200多人。更令人印象深刻的是，其中许多公司的老板也是女性。事实上，爱达荷州有15家女性经营的酒庄，是美国数量最多的爱达荷州葡萄酒委员会．

茱莉亚塔Colter 's Creek的酿酒师梅丽莎·桑伯恩(Melissa Sanborn)说，这其中的一个原因是爱达荷州的葡萄酒行业总体上很年轻。她说:“当女性不仅进入葡萄酒行业，而且真正开始在许多行业露面时，酿酒厂仍在建立。”“女性的味觉也很好，这让我们成为了优秀的酿酒师。”

花园城Coiled Wines的老板莱斯利·普雷斯顿(Leslie Preston)说，另一个因素是爱达荷州葡萄酒行业的相对自由。“爱达荷州就像葡萄酒的狂野西部，”她说。“没有界限，你可以做任何事情。”普雷斯顿曾在纳帕谷(Napa Valley)酿造了几年葡萄酒，他补充说:“这里对企业家的支持非常强烈，无论性别如何，我不觉得这里有‘老男孩俱乐部’，这是我在其他州感受到的。除了爱达荷州，没有哪个地方能让我享受到如此多的乐趣和自由。”

继续往下读，了解爱达荷州的女性酿酒师，以及在全州的哪里可以找到她们。

梅丽莎·桑伯恩

科尔特溪，茱莉亚塔

梅丽莎·桑伯恩(Melissa Sanborn)和她的丈夫迈克·皮尔逊(Mike Pearson)买下了后来的房子科尔特尔溪2007年，她刚完成葡萄酒化学的研究生课程。桑伯恩说:“我们的葡萄园最初是在20世纪80年代种植的，后来被遗弃了，但所有的葡萄树都活了，所以我们恢复了最初的7英亩，然后种植了更多。”由此产生的葡萄酒——包括西班牙混合酒、雷司令，甚至冰酒——在大西北邀请赛、卡斯卡迪亚葡萄酒比赛和爱达荷州葡萄酒比赛中经常获得金牌。

丽莎感谢

Jovinea Cellars, Lenore

在伍迪酒窖(Woodie Cellars)的著名酿酒师卡特·克莱里(Carter Clary)实习后，丽莎·格里格(Lisa Grigg)开了一家酒庄Jovinea酒窖2018年，她和丈夫在爱达荷州刘易斯·克拉克谷的小镇里诺尔。这对夫妇目前正在从爱达荷州和华盛顿州购买葡萄，同时他们的庄园葡萄园正在开发中，但他们最终希望从刘易斯-克拉克谷的AVA采购所有葡萄。现在市面上出售的都是小批量的、很有特色的手工酿制葡萄酒，包括霞多丽、维欧尼和灰比诺。

可可Umiker

清水峡谷酒窖，刘易斯顿

2015年被评为爱达荷州“年度最佳酒庄”，清水峡谷酒窖自2004年以来一直存在。获得食品化学博士学位的可可·乌米克(Coco Umiker)是这款屡获殊荣的葡萄酒的幕后推手，其中包括一款出色的西拉(syrah)以及albariño和rosé。

艾米和玛丽·比特纳

比特纳葡萄园，考德威尔

公司由玛丽和罗恩·比特纳夫妇经营，女儿艾米经营，Bitner拍摄葡萄园成立于1981年，占地15英亩。如今，酒庄以其可持续的、具有社会意识的做法而自豪，从人工拔草而不是使用有毒化学物质，到在葡萄藤之间种植仅供蜜蜂食用的作物。这些葡萄酒包括霞多丽、雷斯琳、赤霞珠、梅洛、小维多、西拉和维欧尼，只能在葡萄园或葡萄酒俱乐部购买，通常在上市后6个月内就会售罄。

要想自己品尝一口，可以去葡萄园的品酒室，它位于一个以前的拖拉机棚里，可以看到山谷的全景。在这里，你只需花10美元就可以品尝五种不同的葡萄酒，通常是玛丽和罗恩自己一起品尝。如果你不想离开，比特纳还拥有一个住宿加早餐的酒店，包括一个套房和两个可以俯瞰葡萄园的房间。

海伦Harless

HAT牧场酒庄，考德威尔

海伦和蒂姆·哈里斯退休后开始从事酿酒业帽子的牧场在2011年。海伦说:“孩子们毕业了，我们在考虑该怎么办。”“我们特意搬到这里来买一个葡萄园……工作量很大。我们是不退休了。”然而，他们的努力得到了回报，在过去的三年里，他们在旧金山纪事葡萄酒比赛、卡斯卡迪亚葡萄酒比赛和爱达荷州葡萄酒比赛中获得了金奖和银奖，他们的赤霞珠、rosé干葡萄酒、水果味小verdot等等。

悉尼Nederend

Scoria葡萄园，考德威尔

悉尼·内德兰德(Sydney Nederend)从2014年开始种植葡萄树，当时她只有21岁，刚从大学毕业，获得了市场营销学位。她最终在一个古老的火山喷口附近挖到了金子，那里有一处覆盖着艾草和仙人掌的土地，她的家人已经在那里耕种了100年。2015年，她推出了自己的第一瓶霞多丽，不过她现在专门酿造小佛多、马尔贝克、赤霞珠和梅洛等红酒火山渣葡萄园标签。

莱斯利·罗伯逊

地狱峡谷酒庄，考德威尔

真正的爱达荷葡萄酒先驱，莱斯利和史蒂夫罗伯逊创立地狱峡谷酒庄一直追溯到1981年。如今，这个风景如画的葡萄园因其可持续的庄园种植的葡萄酒而受到人们的喜爱，尤其是它的梅洛、赤霞珠和花香但辛辣的品丽珠。在葡萄园的现场酒吧品尝一下，天气好的时候，这里提供开胃菜和在风景优美的露台上俯瞰斯内克河，或者在寒冷的月份在室内火炉旁。

Bijou, Hadley和Jocelyn Robertson

周周酒庄，考德威尔

罗伯逊家族的血液里流淌着葡萄酒。莱斯利和史蒂夫的三个女儿，Bijou, Hadley和Jocelyn，在2003年在地狱峡谷酒庄下推出了自己的品牌，使用家族农场的葡萄创建了一个完全不同的rosé。哈德利说:“我们的葡萄酒和俄勒冈州和华盛顿州的同类葡萄酒一样好，甚至更好。”Zhoo Zhoo现在也酿造梅洛、西拉、霞多丽，以及一些混合红葡萄酒。

安吉拉Shaltry

W2葡萄酒，考德威尔

安吉拉·沙尔特里(Angela Shaltry)以黑比诺和西拉葡萄酒(syrahs)而闻名，她一直拥有Périple Wines，直到2015年，当时她被诊断出患有脑癌，被迫暂时搁置了自己的热情。然而，两年后，她的病情有所好转，回到安吉拉·夏尔特里咨询公司(Angela Shaltry Consulting)工作，在那里她帮助人们学习葡萄园和葡萄酒管理的业务。如今，她还在考德威尔(Caldwell)的一家工厂为客户生产小批量葡萄酒，在她手下生产俄勒冈州黑比诺(Oregon pinot noir)W2葡萄酒标签。

梅雷迪斯•史密斯

Ste。查贝尔和锯齿酒庄，考德威尔

梅雷迪思·史密斯(Meredith Smith)不仅是爱达荷州最大、持续经营时间最长的酒厂背后的获奖酿酒师，而且她还是该公司的首席酿酒师锯齿波附近有一个70英亩的葡萄园。葡萄酒爱好者称她的Sawtooth 2011年雷司令和2017年灰比诺是“最合算的”，而华盛顿邮报》葡萄酒作家戴夫·麦金太尔(Dave McIntyre)对锯齿酒大加赞赏，他说:“我是这家酒庄的忠实粉丝，因为它出色的雷司令、令人愉快的霞多丽和多汁的西拉。”

梅勒妮克劳斯

花园城的煤渣酒庄

梅兰妮·克劳斯(Melanie Krause)被誉为西部最好的城市酒庄之一煤渣葡萄酒位于博伊西郊外的花园城。克劳斯的职业生涯始于一名葡萄园技术员，后来转向制作“自制”葡萄酒，尽管她得到了圣堡酒庄的建议。米歇尔和北极星酿酒师。2008年，她开始自己创业，去年，她酿造的2017年Snake River Valley Tempranillo在爱达荷州葡萄酒大赛(Idaho Wine Competition)上获得了金牌。

Hailey看守者

3100地窖，花园城

以爱达荷州白水河的英里数命名，闪闪发光3100年酒窖由酿酒师海莉·明德(Hailey Minder)提供，她曾在附近的Telaya Wine Co.接受培训，2014年与丈夫马歇尔(Marshall)开办了自己的酒庄。在3100酒庄，Minder只专注于她所谓的“气泡”，酿造的葡萄酒包括起泡霞多丽(chardonnay)和rosé。

莱斯利·普雷斯顿

花园城的Coiled Wines

莱斯利·普雷斯顿(Leslie Preston)出生并生长在爱达荷州，当时她正在加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)学习法国文学，并教授法语课程，当时她有了开始酿酒的想法。在把爱达荷州的葡萄运送到圣赫勒拿的一个定制压榨厂工作了几年之后，她从纳帕谷搬回了爱达荷州盘绕的葡萄酒，并首次亮相她的第一个西拉。她的“葡萄到葡萄酒”的城市酒庄现在以西拉混合酒、雷司令干酒、小佛多酒和夏敦埃酒而闻名。

凯莉·沙利文

特拉雅葡萄酒公司，花园城

凯莉·沙利文(Carrie Sullivan)是一名前小型和奇异动物兽医，她建立了泰拉雅葡萄酒有限公司2008年，她和丈夫厄尔(Earl)一起结婚，这是他们人生计划的一部分，这样他们俩就能更多地陪伴儿子们。酒庄，专门生产赤霞珠和红色混合酒，从那时起就有了长足的发展酒榨机西北从2015年的“值得关注的酒庄”到2016年的“年度最佳酒庄”。

Tammy Stowe-McClure

印度溪酒厂，库纳

的粉丝美国忍者战士也许你能认出塔米·斯托-麦克卢尔(Tammy Stowe-McClure)，因为她曾在这部热播剧中出演过，但她在她父亲比尔(Bill)在上世纪80年代创建的葡萄园里最舒服。她接管了管理工作印第安溪酒庄她现在和丈夫迈克一起生产葡萄园的招牌西拉、黑比诺和马尔贝克，以及一种特别美味的雷司令。

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