可以说意大利人爱吃甜食。早餐通常是咖啡和一份糕点，在夏天，意大利人会选择他们最喜欢的早餐gelateria午餐或晚餐后。传统上，一顿饭包括开胃菜，首先(意大利面、汤或米饭第二声部(主菜，通常是肉或鱼)和温柔的(甜点)，即使人们在餐馆里通常只选择两到三道菜。放学后，孩子们通常会吃一顿下午点心merenda包括一些甜的东西crostata(通常用果酱或乳清干酪制成的烤馅饼)。
意大利菜很有地域性，所以你会在全国20个地区找到不同的甜点。甚至有一些城镇以一种特殊的甜食而闻名。也就是说，一些甜点，如提拉米苏和冰淇淋，已经变得非常普遍，你可以在意大利各地找到它们。几乎每个节日都有甜点，比如圣诞节的panettone，colomba复活节，以及冰冻过的而且castagnole走向灭亡。如果你爱吃甜食，那就用这篇指南来了解意大利的必备甜点，以及在哪里可以找到它们。
1.Sfogliatella
中发现的pasticceriecafés在那不勒斯和阿玛海岸在美国，这种薄片糕点的形状有点像贝壳或龙虾尾巴(有一种叫龙虾尾巴)coda d 'aragosta或者龙虾尾)，里面放有柑橘皮和肉桂香味的乳清干酪。有两个版本:一种是用frolla(平滑)或riccia(花)面团。传说它们是由阿马尔菲海岸孔卡·德·马里尼村圣罗莎修道院的一位修女发明的。
哪里可以找到它
现在是一家豪华酒店，圣罗莎修道院仍然是sfogliatella为了向修女的原始食谱致敬。另一个很好的地方是历史名胜Pasticceria Andrea Pansa在阿。
2.奶酪
直译过来就是“熟奶油”，这款柔滑的布丁非常简单。主要成分是浓奶油、糖、香草和明胶，混合后放在冰箱里放几个小时或一整晚。它被认为起源于皮埃蒙特，但直到20世纪60年代才进入主流。通常配以水果汁或新鲜水果，在意大利各地的餐厅和酒店都能找到。
哪里可以找到它
罗马餐厅的糕点师俄罗斯酒店非常棒奶酪草莓酱。
3.奶油甜馅煎饼卷
cannoli是意大利最著名的甜点之一cannolo)起源于西西里岛，但在全国各地甚至更远的地方都能找到。这种管状的甜点是用油炸的油酥面团做成的，里面填充了打发的乳清干酪，加了糖和蜜饯橘子。你有时会看到一些以开心果、巧克力片或樱桃糖为特色的版本。它们的起源可以追溯到10世纪或11世纪，当时阿拉伯人统治着西西里岛，有一个传说说，奶油煎饼卷是摩尔人的后宫里发明的，作为对苏丹的一种隐隐隐约的阴茎崇拜，而另一个传说则认为奶油煎饼卷是卡尔塔尼塞塔修道院的修女发明的。
哪里可以找到它
在西西里的糕点店，比如Pasticceria Cappello在巴勒莫和罗马的达格尼诺。
4.提拉米苏
提拉米苏可能是最具标志性的意大利甜点，不仅在意大利各地，而且在世界各地的餐馆菜单上都有它的身影。不可抗拒的咖啡泡层组合savoiardi用糖和鸡蛋搅拌的马斯卡彭干酪，上面撒上可可粉，要么像蛋糕一样切片，要么装在单独的玻璃杯或杯子里。它的起源在威尼托和弗留利威尼斯朱利亚地区之间存在激烈的争论，尽管意大利政府已经正式承认它是弗留利的产品——这有点令人惊讶，因为它的名字在威尼托方言中翻译为“提神”。从抹茶提拉米苏到解构提拉米苏，各种各样的提拉米苏应运而生。它通常是在餐后吃，不过面包店有时也会单独出售。
哪里可以找到它
酒吧Pompi是自诩提拉米苏之王，有草莓味，开心果味，榛子味以及经典的提拉米苏。它在罗马有六家分店(其中一家靠近西班牙阶梯，另一家靠近特莱维喷泉)，在佛罗伦萨也有一家分店。
在过去的几个世纪里，格兰尼塔是用埃特纳火山落下的雪制成的。
摄影:Giuseppe Lombardo
5.的格兰尼塔
在西西里炎热的夏天，除了冰淇淋，格兰尼塔冰淇淋是最好的降温方式。它由水、糖、水果或坚果制成，慢慢冷冻并不断搅拌，形成一种介于冰淇淋的奶油味和冰糕的颗粒度之间的稠度。在过去的几个世纪里，它是用埃特纳火山落下的雪制成的，源自阿拉伯人用玫瑰水制成的果露。如今，你可以找到几十种口味，但最传统的是杏仁、开心果、咖啡和柠檬。西西里岛人的早餐是把奶油蛋卷泡在格兰尼塔奶酪里，但它可以一整天都吃。
哪里可以找到它
咖啡西西里岛在诺托(Noto)有一种最美味的冰淇淋，但在西西里岛各处的冰淇淋店和停在热门海滩附近的小餐车里，你都能找到这种冰淇淋。
6.莎·博内特
这种浓郁的巧克力布丁在皮埃蒙特随处可见，尤其是在阿尔巴附近的朗河山区。用勺子吃，它就像crème焦糖一样，有碎杏仁饼干、鸡蛋、糖、可可、牛奶和朗姆酒。它有时会配榛子，榛子生长在该地区。确切的起源莎·博内特不知道，但有文献提到，在13世纪的贵族宴会上，有一种不含巧克力的版本。可可是在欧洲人征服南美后加入的。
哪里可以找到它
都灵的Cambio药房这是一家建于1833年的药房里的优雅酒吧/糕点店，是品尝bonet的最佳地点之一，但你也会在该地区的菜单上看到它。
7.Delizia al limone
1978年，在酒店工作的糕点师Carmine Marzuillo发明了这个蛋糕原则公园在索伦托，这款可爱的小蛋糕用的是当地著名的柠檬。它的形状像一个圆顶，由海绵蛋糕填充柠檬奶油，浸泡在柠檬酒中，上面覆盖着浅黄色的糖霜。它通常在餐后食用，在坎帕尼亚地区的餐馆和糕点店都能找到。
哪里可以找到它
对于最高级来说Delizia al limone和许多其他的糖果，头佩佩·马斯特罗·多尔西埃在萨莱诺附近的圣埃吉迪奥德尔蒙特白化诺小镇。
8.Maritozzo
一种几乎只在罗马才有的甜食maritozzo是一种软圆面包，从中间切开，里面涂上鲜奶油。它的起源可以追溯到古罗马，但它在中世纪变得流行起来，当时教会允许在大斋节禁食的日子里吃它。它的名字来源于这个词marito在19世纪，男人会把戒指藏在玛丽托佐酒里求婚。
哪里可以找到它
你可以在老式面包店找到传统版本，比如Regoli而且Roscioli咖啡在那里，它们可以作为早餐，也可以作为下午的零食。罗马厨师还喜欢改变食谱，用鸡肉沙拉或布拉塔奶酪和西红柿制作美味的版本，你可以尝试一下MadeITerraneo由米其林星级厨师里卡多·迪·贾辛托经营。
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