从巴黎到约翰内斯堡，全球5个中国城值得一游

旧金山、纽约——世界上最著名的唐人街就在美国。但是，目前大约有5000万华裔生活在中国境外，这些小飞地不仅仅是美国的现象;他们分散在世界上每一个主要的大都市地区，每一个都有自己独特的传统和历史，与当地文化密不可分。

在19世纪中期，成千上万的中国男人从这个国家移民，世界各地建立了许多唐人街，中国正在经历激烈的政治和社会动荡。的清朝清朝(1644年至1911年由满族人领导的王朝，中国的最后一个帝制王朝)正在与几次国内叛乱作斗争，同时从战争中恢复过来鸦片战争与英国。这个时代被政府的腐败、饥荒和经济动荡所破坏。

在此期间，从中国移民到美国的绝大多数人都是年轻人。根据传统与习俗在美国，一个家庭的长子将继承父母的大部分财产，留给随后的兄弟姐妹的财产所剩无几。许多人出发到陌生的新地方碰碰运气，在旧金山或墨尔本附近勘探金矿，或在全球各地的欧洲殖民地劳动，谋生并寄钱给家人。这些人把他们的历史、文化，当然还有食物带到了他们的新家，并在世界各地建立了唐人街。

从澳大利亚到南美，每个城市都有一条红色灯笼照亮的街道，让人迷失方向。

秘鲁利马

虽然这个社区目前只占据利马市中心Jirón Ucayali的两个街区，但它被认为是拉丁美洲最古老的唐人街之一。后奴隶制被废除1854年在秘鲁，超过10万中国契约劳工是为了满足1849年到1874年间制糖和棉花工业的需求。超过一半的人会因疲惫、虐待或自杀而过早死亡。

许多中国男性在完成劳动合同后(到1860年，中国女性在当地人口中所占比例不足1%)移民到秘鲁首都利马定居，与当地女性结婚，并开办企业chifas-一个秘鲁词，源自中文短语“chī fàn”或“吃”。Chifa指的是中国餐馆，也可以说是有史以来最美味的融合烹饪传统:秘鲁和中国食物。特色菜肴包括lomo saltado(炒牛肉),吃arroz chaufa(中式炒饭)，以及sopa云吞(馄饨汤)。

不幸的是，利马的巴里奥奇诺区在19世纪后期遭到了严重破坏太平洋战争由于智利军队的入侵，它陷入了荒废，直到20世纪90年代末才全面复苏。如今，巴里奥奇诺由3万多块红砖铺就，为客人提供了品尝正宗中式美食和传统中国美食的机会。

法国巴黎

巴黎不止有一家，而是有三家。最初的，也是三个中最小的，位于第3区Rue au Maire附近。更广为人知的是另外两个地区，其中一个位于第20区，那里以华人为主。另一个，也是最著名的，在第13区，主要由中国和越南血统的人居住，他们在越南战争期间和随后的几年逃离越南、老挝、柬埔寨和其他东南亚国家。

不像其他唐人街有精致的大门，帝国风格的装饰，和臀部和山墙的屋顶，巴黎的唐人街在建筑上是相当平淡的。巴黎的华人社区并没有从零开始建造自己的建筑和社区，而是使用了他们已经可以使用的欧式结构。然而，这些社区缺少著名的建筑，他们用佛教寺庙、超市和美味的河粉、炒面和饺子来弥补。

日本横滨

横滨是日本第二大城市，人口迅速增长，接近380万全国最大的唐人街．一旦实践sakoku(包括几乎完全禁止国际贸易的政治孤立主义政策)于1859年在日本结束，横滨成为第一个向外国商人敞开大门的日本港口;来自香港和上海的富有进取心的商人很快开始在这座城市建造房屋和开店。

今天，四个精心装饰paifang(门户)标志着横滨唐人街的入口。这个街区总是熙熙攘攘，游客们在这个地区的250家店面里购物，那里有吉祥饰品、旗袍衣服，还有朴实的草药chūka，又名日式中餐，可以买到。一些流行的日式料理包括日式煎饺，manju(肉包子)，以及chāshū(涂了蜂蜜的烤肉)。不要错过这位160岁的老人Kanteibyo寺庙这里供奉的是中国的战神关羽，被认为是这个社区的精神中心。

澳大利亚墨尔本

在19世纪中期，许多中国男人在饥荒和内战之后逃离了他们的家乡，希望在加利福尼亚和澳大利亚墨尔本的淘金热中赚钱，墨尔本是另一个痴迷于闪亮东西的新兴城市。1854年，当第一批中国人拥有的房子在小伯克街完工时，墨尔本的唐人街它不仅被认为是澳大利亚最古老的华人聚居地，而且是澳大利亚最古老的华人聚居地是西方世界最古老的有人居住的唐人街因为旧金山在1906年的地震中损失惨重。

然而，墨尔本唐人街的历史上也有过一些挫折，其中包括1901年的白澳政策(White Australia Policy)，该政策有效地禁止非欧洲血统的人移民到澳大利亚。但在1966年该法律被废除后，该社区又强势回归。今天，墨尔本的唐人街是一个繁荣的市中心区，也是游客和当地人的热门目的地。这里还有很多受欢迎的餐厅，比如山东妈妈饺子馆和如懿现代汉语这家餐厅在极简主义的环境中提供重新想象的中国菜。如果你想温习一下你的历史，可以考虑去澳大利亚华人历史博物馆该项目旨在保护澳大利亚华人社区的遗产。

南非约翰内斯堡

南非是中国是非洲大陆上中国人口最多的国家因此，南非的大都市约翰内斯堡将会有两个唐人街。最初的一家位于城市商业区的专员街(Commissioner Street)及其周围，就唐人街而言，它相对较年轻——但这只是反映了约翰内斯堡的年龄。第一批中国移民是在1886年威特沃特斯兰德悬崖附近发现金矿后，于19世纪80年代末来到这里的。然后，在上世纪七八十年代，在两岸(当时)友好关系和政府对台湾投资者移民的慷慨激励措施的鼓励下，大量台湾移民也搬到了专员街(Commissioner Street)附近。

第二个唐人街位于西里尔德的时髦郊区，距离市中心仅5英里。这个社区被称为“新唐人街”，形成于20世纪90年代的社会动荡时期，是一个蓬勃发展的华人社区的所在地，店面包括鱼贩、按摩店和超市。餐厅有很多选择，包括美味砂锅菜(Delicious Casserole Food)，这里的菜肴是用陶罐烹制并上桌的，还有当地最受欢迎的点心“顺德”(Shun De)。在这里，食客可以尽情享受siu麦蛋挞，以及其他经典的中国美食。