黎明佩里而且马特Duckor是那种你想和他/她共进晚餐的人。两人都在食品媒体工作，佩里是食品总监真正的简单的和杜克尔担任执行制片人祝你有个好胃口最近，他们在一起工作后喜结连理祝你有个好胃口杂志。这对夫妇花了五天的时间才吃完巴塞罗那我们最近采访了他们，听听他们最喜欢的食物、酒吧，以及他们在盛宴之间的几处观光景点。看看下面的幻灯片，看看他们完整的巴塞罗那美食清单。
让我们从一个显而易见的问题开始。为什么巴萨?
黎明:我们7月结婚，马特的妹妹9月结婚，所以在假期前的几个月里，我们见了很多家人。我们觉得我们可以跳过感恩节了。我们首先想到的是回到意大利或巴黎．
马特:但我们订婚时去了巴黎，蜜月刚开始的时候我们在那里住了一晚，因为我们真的很喜欢巴黎——我的意思是，谁不喜欢巴黎呢?我们俩都没去过巴塞罗那，我也从来没去过西班牙。巴塞罗那是我从未听人说过他们不喜欢的城市之一。当你提到你要去巴塞罗那的时候，你只会从每个和你谈论这件事的人那里得到溢美之词。
巴塞罗那不负众望吗?
M:当然!就在我们离开之前，从我们的朋友兼邻居、纽约餐馆老板安德鲁·塔洛(Andrew Tarlow)主厨，到我们的同事，所有人都在说:“哦，你们要去巴塞罗那了。让我把我的名单给你!”我们对巴塞罗那的可接近性感到惊讶，因为它真的很适合步行，很容易导航，而且经济负担也不重。我们去了巴塞罗那一些比较好的餐厅，但我们很少吃昂贵的一餐。我们吃的最贵的一顿饭大约120欧元，包括葡萄酒、甜点、咖啡和很多食物。这很令人惊讶，因为我认为巴塞罗那是一个世界级的美食目的地和文化中心，但你在那里不会花光你的钱。
你得到的最好的建议是什么?
M:安德鲁·塔洛告诉我们午餐时要大胆尝试，不要退缩。点一瓶酒，点所有的食物，搞定。我们接受了他的建议，悠闲地吃了几顿午餐，这真是一种享受。我们在度假的时候会吃午餐，因为我们在国内不吃午餐。
你最喜欢的悠闲午餐在哪里?
M:我们在餐馆吃了很长时间的午餐Ca L 'Estevet那真的很好。我最喜欢的菜是鳕鱼加大蒜、土豆和橄榄油。这道菜非常简单，但是烤大蒜很脆，鳕鱼做得很完美。
D:我喜欢用橄榄油做酱汁，在那里和很多其他地方都是如此。他们把它像其他调味品一样倒在每一道菜上。
还有其他受欢迎的吗?
M:帕科Meralgo这家餐厅被推荐给我们，是埃里克·里珀特在巴塞罗那最喜欢的餐厅之一，我想那也是我们最喜欢的一餐。这可能是我们去过的最精致的餐厅，但它仍然是西班牙小吃风格的，而且我们吃得起。这里的烹饪是我们去过的地方中最精细的。经典作品炖番茄，炸土豆,克丽玛Catalana都是我们旅途中吃过的最好吃的。
D:我同意;那里的一切都很好。我们吃了我喜欢的烤火腿和奶酪三明治，还有芝麻烤金枪鱼，看起来更像是日本风味，而不是西班牙风味。蒜蓉虾也很好吃。
M:卡尔Pep也是一个亮点。他们主动为你挑选食物，每个人都接受了。在这样一个传奇的地方，你只能顺其自然。我们吃了一盘非常棒的香肠，里面有豆子和一些调味料，还有蛏子非常好吃。我们还喜欢油炸洋蓟和他们的玉米饼，玉米饼超级松软，上面撒着蒜泥蛋黄酱。
D:卡尔佩普是这样一个地方，在那里你知道你会得到照顾。好的餐厅就是这样的，你知道他们有，你可以相信他们会确保你吃到一顿好饭。
道恩·佩里和马特·达克
Matt Duckor提供
你们去哪里喝酒了?D:老式杜松子酒和鸡尾酒吧绝对是我的亮点之一。他们的菜单上只有一页又一页的杜松子酒和奎宁水。他们基本上把不同的滋补品和每种杜松子酒的味道搭配在一起。
M:他们还用这种大高脚杯盛酒，很酷，很不一样。酒吧本身是华丽而美丽的。当你在巴塞罗那时，杜松子酒加奎宁水是你至少要喝一次的东西。这个地方是班上最好的。他们的杜松子酒加奎宁水很到位，很有创意。我们也很享受拼贴鸡尾酒吧在艾尔伯恩。这是我们去过的最具风情和传统的酒吧。我点了一杯老式的唐恩试了一杯加了大麻苦味的鸡尾酒。那天晚上我们一直待到凌晨2点左右。
你去过两次吗?
D:我们去了两次波盖利亚。马特想整个星期都呆在那里!
M:我从未去过如此令人惊叹的市场。我不知道该期待什么，但我不认为它会像现在这么棒。我们四处走动，吃了jamón和用这些纸筒做的芒果果——这是有史以来最好的发明——但安德鲁·诺尔顿来自祝你有个好胃口让我们去El Quim De La Boqueria在那里我们吃到了道恩所说的"我们一生中最好吃的虾"
D:是的，我们这辈子最好吃的虾!我们的一个11岁的朋友——她的父母是餐馆老板——曾经对我们说:“我只在西班牙吃虾”，我们说:“好吧，孩子，随你的便。”吃完这些虾后，我们就想，天哪，她不是在开玩笑!他们肉多，新鲜。这才是虾的味道。
你不吃东西的时候做什么?
M:当我们不吃东西的时候，我们会小睡一会儿，但我们也几乎走到任何地方。我们去了巴塞罗那大教堂感觉很宏伟，就像所有的教堂一样。即使你不信教，你也能理解那些信教的人的感受，当你走进那些地方时，你会情不自禁地尊重它。有一些精神上的事情在发生。
D:我参加过的最棒的教堂之旅是威斯敏斯特教堂我只记得小册子上说过这样的话:“想象一下，你一生都在做一件事，而且永远看不到它完成，这需要多大的信念。”当你走进这些大型的古老的礼拜场所时，这一点非常明显，不管谁在那里做礼拜。我们还去了公园平息我- Gaudí公园-那是美丽和有趣的。
M:我们还去了Foundación琼Miró，这是惊人的和美丽的。我没怎么看过他的作品，不过博物馆坐落在一座山上，可以俯瞰整个城市，还有一个屋顶区域，里面有一些雕塑，景色非常美。
唐恩，既然你是个训练有素的厨师，这些美味的饭菜有没有启发你做家常菜?
D:我们并没有真正尝试重新制作我们在那里吃过的任何东西，因为我们回来的时候正好赶上假期。我通常倾向于把旅行中的美食灵感融入到工作中的烹饪中。
M:我们在家里做了很多jamón盘子。
D:是的，很多jamón!
M:我想说的是，在夏天，我们家里有一个露台和一个烧烤架，今年我们可能会试着做海鲜饭。和一群人一起在烤架上放一个大锅是一件非常有趣的事情。它让每个人都觉得自己是烹饪过程的一部分。我是说，谁不喜欢鱼、香肠和鸡肉，配上大量的米饭，再配上美味的肉汤，然后把这些酥脆的小块煮熟?他们对海鲜饭的崇敬让我们深受启发。
你对那些计划去那里旅行或打算去那里旅行的人有什么建议吗?
M:我肯定会把冗长的午餐建议传递出去。在一些城市，你会去高级餐厅吃午餐，因为那里的午餐价格更便宜，所以你可以在那里吃得起。在巴塞罗那，它真的是城市的一部分，那里的人做得很好。你可以通过一顿悠闲的午餐来感受这座城市是如何运作的——如果你这样做了，你就会真正了解巴塞罗那。
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