波罗的海中的丹麦岛屿博恩霍尔姆，一直以来都是如此当地人夏天的最爱．据说这里是丹麦阳光最充足的地方，也是理想的度假胜地，有很多贴心的旅馆、白色的沙滩和迷人的cafés和餐馆。(把米其林星级Kadeau例如，这家餐厅供应时令餐盘和海带油鲭鱼。)事实上，这座岛非常受欢迎，以至于在2022年3月，哥本哈根(经由Ystad)航线上增加了一艘更大的渡轮，以容纳更多的游客。
不过，近年来，博恩霍尔姆不仅赢得了夏季热门景点的声誉，还赢得了前瞻性、可持续发展的美誉，在旅游业等领域推出了一系列负责任的举措。这种方法显然对地球有好处，同时在10月到5月之间提供了一个创收的机会，那时岛上的旅游业(一个重要的产业)会放缓。
可持续发展愿景被称为"亮绿岛它包含了许多雄心勃勃的目标，包括到2025年实现碳中和能源生产。这将通过生产更多的绿色能源(包括风能和太阳能)和提高能源效率来实现。
到2040年，该岛的目标是零排放，到2032年，所有垃圾都将被重复使用或回收。目前，南部正在建设风力发电场，该岛希望成为每年通过该国际财团经过的6万艘船只的绿色加油站博恩霍尔姆地堡中心，目的是使用本地power-to-X绿色燃料的生产。
博恩霍尔姆也被认为是测试绿色能源开发的好地方(很容易将电力与其他电网隔离开来)，这对能源实验很有吸引力。
可持续的住宿
在酒店业，许多企业开始实施这个岛国前瞻性的愿景。
“我们所做的每一件事都考虑到可持续性，”的总经理特里恩·里希特说绿色解决方案屋这是一座酒店和会议中心，位于岛的西侧，于2014年首次翻修。虽然许多地方在冬天都会关闭，但酒店和中心全年都为人们提供了一个聚会的目的地，无论是谈论商业还是关于可持续发展的话题。对于旅行者来说，酒店提供了一个舒适的住宿-整洁的房间，探索岛屿的自行车，一个带躺椅的屋顶，还有一个热水浴缸和桑拿。
这家旅馆被评为银级几个系统(酒店建筑的最高认证)。它已经成为可持续设计解决方案的先驱，几乎是一个实验室，在那里对许多材料进行了测试。从木质结构(吸收二氧化碳)到淋浴水的再利用，再到修剪草坪的羊，一切都被考虑在内。几乎100%的地毯都可以重新使用，甚至沙发都是可堆肥的。
里克特说:“我们的很多客人都对装饰和纺织品感兴趣，因为他们想在自己的私人家中使用它们。”“建筑师和工程师受到启发，在他们的设计中使用了建筑的材料和/或解决方案。”
去年10月，酒店启用了一个新的厢房，有24间客房是用钉子建造的(这样木材就可以重复使用)，大部分材料都是用钉子建造的摇篮到摇篮认证．房间是典型的简约丹麦风格，有木地板、露台和一些家族品牌Skagerak的家具。
博恩霍姆的斯瓦内克餐厅使用的食材有一半是有机的。
Svaneke提供
在大型的公共屋顶露台上，用旧瓶子制成的绿色斑点瓷砖装饰着一面墙壁。里克特说:“只要你有干净的材料，你就可以重复使用。”
与岛上其他迷人的酒店相比，这家酒店当然更以商务为导向，但它也让游客了解到一个酒店品牌如何切实实现雄心勃勃的生态目标。在平季，它成为了客流量的好司机，这对岛上的每个人都有帮助。
“除了(可持续发展)是一个非常重要的话题之外，它也可以对商业有好处，”莫滕·博鲁普·卡斯滕森说Svaneke餐厅它是少数几家让当地人一年四季都吃饱的餐厅之一(有一盘盘的鳕鱼、土豆和自制意大利面)。“我们已经看到人们对这个岛产生了浓厚的兴趣，因为这里将创造就业机会，更多的人(希望)会搬到博恩霍尔姆。”
斯瓦内克也是环保餐厅它遵循严格的要求，包括使用至少20%的有机农产品(它使用约50%)，使用节水器过滤水龙头的水量，安装环保照明，并注意食物浪费。
Svaneke Brygery的运营是零排放的，这在一定程度上要归功于屋顶上令人印象深刻的太阳能阵列。
摄影:Kirstoffer Linus
在附近Svaneke Brygery这是一家使用绿色能源的100%有机啤酒厂，一个二氧化碳回收工厂重复利用发酵过程中产生的二氧化碳。该公司首席执行官兼董事Steen Jeppesen解释说:“当啤酒开始发酵过程时，它就开始产生二氧化碳。他们通过管道将啤酒罐与植物连接，在那里二氧化碳被清洗、压缩，并转化为液态气体。这是丹麦唯一一家生产零二氧化碳排放啤酒的啤酒厂。
博恩霍尔姆的企业长期以来一直利用当地的一切。在海滩边的米其林星级酒店Kadeau在美国，该团队寻找食材，并在附近的一个花园里种植了大部分产品。在Hø不删在美国，他们会收获沙棘，这是一种本土植物，味道酸涩，可以用来做特别的果酱。
在这个拥有4万居民的紧密社区，人们对这些绿色目标的支持非常强烈。许多当地人的想法是，这只能是双赢。Carstensen说:“Bornholm站在一起寻求解决方案很重要。“这促进了岛上所有地区的增长。”
对于游客来说，这也是一种双赢。如果你可以参观这个田诗诗般的岛屿，睡在有可堆肥沙发的酒店里，喝在酿造过程中零排放的有机啤酒，你为什么不呢?
