肯定的是,纽约市这里拥有一些世界上最著名的餐厅，但每个人都知道，当你参观这五个区时，你只需要吃一片就行了。当你尽情享用那份完美的披萨时，你不仅沉浸在一种罪恶的快感中——你实际上也在亲身体验历史(至少如果你不去博物馆，你可以告诉你的朋友和家人这一点)。稍微介绍一下背景:当现在的标志性餐厅(虽然对我们的口味来说有点太游客化了)Lombardi’s开业时小意大利1905年，它成为美国第一家获得许可的披萨店，提供那不勒斯风格的派。从那时起，切片披萨就像百吉饼和熏鲑鱼一样成为了纽约市的代名词。
多年来，纽约人对披萨的口味也发生了变化;薄皮饼曾经是这里的冠军，但当地人已经逐渐接受了许多不同的风格。不管它是芝加哥风格，柴火，“方形”(又名西西里)，或堆积如山的美味和不同寻常的浇头，每个人都有适合自己的东西。
所以，别再买角落杂货店里那块有问题的一块钱馅饼了，给自己来一块高质量的派吧。从一个行政区到另一个行政区，实际上有数百个选项可供选择，但我们在这里为你缩小了最好的范围。从手工派到传统的柴火披萨，这九家披萨店在纽约排名第一:
艾米丽是传统柴火派的诞生地，加入了意想不到的配料，如蜂蜜、开心果和松露。
摄影:Jill Futter
艾米丽
纽约的两个地点:布鲁克林克林顿山富尔顿街919号和曼哈顿格林威治村唐宁街35号;pizzalovesemily.com
2014年，马特·海兰德(Matt Hyland)和艾米丽·海兰德(Emily Hyland)在布鲁克林的克林顿山(Clinton Hill)开了他们两家艾米丽餐厅中的第一家，之后又在曼哈顿开设了第二家餐厅，并通过姐妹连锁餐厅艾米丽广场(Emily Squared)将他们的帝国扩大到整个纽约市。在Sottocasa(纽约市另一家著名的披萨店)的卢卡·阿里戈尼(Luca Arrigoni)的指导下，Hylands餐厅提供传统的柴火派，并加入了独特的高品质食材，为您带来更高级的烹饪体验。他们最著名的产品，艾米丽，是一种白色派，配有蜂蜜、马苏里拉奶酪、开心果和松露sottocenere奶酪，提供了甜与咸的完美平衡。
Lucali
布鲁克林卡罗尔花园亨利街575号;lucali.com
走进布鲁克林卡罗尔花园(Carroll Gardens)社区的Lucali，就像回到了过去。破旧的木地板，压过的锡天花板，折衷的木质桌椅，Lucali看起来就像是直接从20世纪初的电影场景中搬出来的，这正是所有者马克·拉卡诺(Mark Lacano)的意图(他自己建造了大部分内部空间)。看着拉卡诺用空酒瓶在木质披萨烤箱前擀出派，是一种戏剧体验，既能让你吃晚餐，也能让你看表演。
但不要被表演技巧愚弄了:拉卡诺保持了简单的定制薄皮派和少量的顶部选项。虽然你可以在你的派中加入意大利辣香肠、青葱、洋葱、辣椒或甜椒，或者蘑菇，但真的没有必要:罗勒芝士披萨是大众的最爱。如果您没有提前预订(仅通过预订网站提供)Resy)，准备等待;这个小空间很快就被填满了。此外，这个地方是自带酒水的，所以如果你想喝的话，在你来之前把东西囤起来。
Ops的派由酸面团制成，在柴火烤箱中烘烤至完美，值得前往布鲁克林的布什维克(Bushwick)。
Ops提供
运维
布鲁克林布什维克区希姆罗德街346号opsbk.com
这个时尚的地方，有木板天花板，裸露的砖墙，和光滑的木柜台，有一个酒吧，几乎和它做的那不勒斯派一样令人印象深刻。但是，不要花太多时间来谈论曼哈顿;你是来吃东西的。Ops的派由酸面团制成，在柴火烤箱中烘烤至完美，与传统披萨最接近。在啜饮鸡尾酒时，尝试简单的Marinara，或者是口味较重的潘趣酒，点Rojo，由摩泰台拉菌、泡椒和粘稠的crescenza奶酪制成。
王子街披萨
曼哈顿诺利塔，圣A王子27号;princestreetpizzanyc.com
虽然王子街披萨提供了大量的厚皮美味，但吸引人群的是辛辣的春天派。这款披萨由香料番茄酱、马苏里拉奶酪和意大利辣香肠制成，在砖烤箱中烘烤后形成了完美的充满味道的小口袋，这款披萨吸引了一批忠实的追随者。虽然它的方形派以巨大著称，但具有讽刺意味的是，它的空间却很小。
餐厅里几乎没有站立的空间，如果你能在长长的柜台前占据一个位置，那就太幸运了。但如果你更喜欢在有空间的地方吃，走几个街区就能到萨拉·d·罗斯福公园找个长凳。
在威廉斯堡的Best Pizza吃一顿烧柴白酱派，你会觉得这家披萨店名副其实。
由Best Pizza提供
最好的披萨
布鲁克林威廉斯堡Havemeyer St. 33号;bestpizzaofbrooklyn.com
自称“最好的披萨”似乎过于自信，但这家位于威廉斯堡的披萨店是罗伯塔的校友弗兰克·皮内洛(Frank Pinello)开的，绝对是一流的。这个简单的空间本身并没有什么值得庆祝的地方，基本上就是几张石板台面的桌子，以及墙上和天花板上杂乱排列的各种装饰纸盘。但你来这里不是为了装饰，而是为了馅饼:不要错过柴火烧制的白酱派，配上焦糖洋葱、帕尔玛干酪和切片蘑菇。
罗伯塔的披萨
三家纽约分店:布鲁克林布什维克摩尔街261号;曼哈顿中城公园大道230号;曼哈顿中城莱克星顿大街570号;robertaspizza.com
当罗伯塔的它于2008年在布什维克(Bushwick)首次开业，立即成为布鲁克林的招牌，吸引了来自五个区各个角落的潮人。这栋涂鸦的建筑装饰朴实无华，还有一个室外提基酒吧，他们认为这里就是这里，但它的高质量披萨吸引了大批游客前来(餐厅品牌也在增长;此后，该公司在曼哈顿开设了两家分店)。
单是用木柴烧制的玛格丽特派，饼皮轻盈松软，就足以让这家餐厅入选这个榜单，但它的特色产品让它轻松成为这座城市最好的餐厅之一。如果想要口味丰富，可以试试用番茄、马苏里拉奶酪、高根佐拉奶酪、猪肉香肠、洋葱、酸豆和jalapeños制成的Beastmaster。
从布鲁克林大桥(Brooklyn Bridge)几步之遥，帕齐·格里马尔迪(Patsy Grimaldi)在朱莉安娜餐厅(Juliana’s)用餐厅原有的燃煤烤箱供应馅饼。
由朱莉安娜披萨提供
朱莉安娜的披萨
布鲁克林DUMBO区老富尔顿街19号;julianaspizza.com
帕齐·格里马尔迪(Patsy Grimaldi)在1998年出售自己的同名披萨店之前，花了数年时间在布鲁克林提供一些最好的披萨;2012年，他以朱莉安娜餐厅的名字重新开业小飞象社区。所有的派都是在餐厅原来的燃煤烤箱里做的——格里马尔迪在卖掉这个地方之前用这个烤箱做了几十年;特色菜4号，由番茄、马苏里拉奶酪、芝麻菜和意大利熏火腿制成，一定要尝尝。
Denino的披萨店
纽约的两个地点:里士满港大道524号，斯塔顿岛，deninossi.com和曼哈顿格林威治村麦克道格尔街93号，deninosgreenwichvillage.com
Denino 's的历史可以追溯到20世纪30年代，是纽约市久经考验的主食。令人高兴的是，从2016年起，曼哈顿人不再需要长途跋涉到斯塔顿岛的原始位置，因为他们在格林威治村有第二个位置。
这家披萨店之所以如此受欢迎，是因为它专注于制作一种有超薄外壳的轻薄派，以及它的慢速烹饪技术——派在华氏575度的燃气烤箱中烘焙，时间更长，而大多数木材或燃气派通常在800度的温度下烹饪。一定要点蛤蜊派，用大蒜、欧芹、橄榄油和一点帕尔玛干酪做的——不需要酱汁。
Razza Artigianale比萨饼
新泽西州泽西城格罗夫街275号;razzanj.com
从技术上讲，这个手工景点可能不属于五个行政区，但它最近被宣布为(有点争议)"纽约最好的披萨"由《纽约时报》同样，我们也必须扩大这个列表的范围，因为我们完全同意。从曼哈顿世界贸易中心乘高速火车只需8分钟，新泽西州泽西城的Razza Artigianale披萨店看起来就像在外面那不勒斯未完工的绿色和灰色灰泥墙，裸露的厨房，简单的木质桌椅。W
不管你是否同意次名字，唯一不容置疑的就是这些派的质量。Di Natale只能用新鲜的番茄酱、粘稠的马苏里拉奶酪、橄榄、松子、葡萄干、大蒜、罗勒和辣椒油来形容它的完美。与纽约的大多数店相比，这里的价格无人能敌，整个派的售价仅为12至18美元。
