如果你像《AFAR》杂志的美食编辑一样，你可能已经围绕美食计划了整个行程，甚至可能订了一张机票来做一顿美食朝圣到一个特定的餐厅．但是，当美食爱好者无法搭乘下一班航班时，他们又有什么旅行癖呢?
勇敢的厨师和面包师也许可以在家里重新制作一些食谱，但如果你渴望纽约披萨或者半支烟本的辣椒碗在华盛顿特区，有一种方法可以让你最喜欢的饭菜直接送到你家门口，同时还可以支持当地餐馆和其他小型食品企业。
成立于2013年，Goldbelly是一家在线商店，使用UPS或联邦快递的隔夜服务在美国境内运送标志性的美国地区食品。Goldbelly的网站上有数百种选择，从冰淇淋到百吉饼再到烧烤，都是按地区分类的。为了缩小你的选择范围，这里有几个最受欢迎的旅行目的地，这些都是AFAR编辑们订购的，可以在家里重现他们最喜欢的旅行记忆，同时也可以为小企业提供支持。
凡尔赛宫餐厅
现在购买:著名的古巴三明治套装4,79美元，goldbelly.com
当我和丈夫登上迈阿密的停机坪时，我的岳父正在机场盘旋;一旦我们离开有空调的庇护所，进入迈阿密闷热的环境，我们几乎马上就会被淹没。他的权宜之计不是因为他急着要我们，而是因为我们急着要食物——古巴食物。毫无疑问，从机场出发，我们将镜头放大到两个地点之一。La Carreta或凡尔赛宫．不过，由于疫情，我和丈夫已经一年多没有南下看望家人了。(他是古巴裔美国人，除了失去家人，还感到严重的食物短缺。)所以，当一位体贴的朋友从凡尔赛宫通过Goldbelly给我们送来一盒古巴三明治时，我们高兴地打开包装，连续两天把它们当午餐和晚餐吃。虽然所有的食材都是分开的，我们也没有三明治压碎机à la versailles——它会把三明治压到只有三英寸的高度——但我们都做到了:面包很软，猪肉很丰富，火腿多汁，咸菜很脆，芥末很香，奶酪的粘稠程度刚刚好。虽然不像迈阿密，但也差不多了。——katherine LaGrave，数字专题编辑
中央烧烤
现在购买:在goldbelly.com上，排骨和拉丝猪肉晚餐4美元，79美元
在“新冠疫情”之前的日子里，我在孟菲斯度过了一个漫长的周末，永远不会忘记这座城市备受尊敬的烧烤。你可以为它的最佳地点争论一下午——当时我坚定地站在会合的角落里，因为它炭烤排骨和牛腩，但自从订购后中央烧烤不过，现在有了一个新的竞争者。中央餐厅的猪肉用辣椒粉、盐和红糖混合香料擦干，腌制24小时，然后熏烤至完美。你真的不需要在上面涂任何其他东西，但它还提供了一瓶16盎司的浓酱(从温和、辣味、芥末或醋中选择)以及额外的摩擦。我们仍然在热情地使用它们，但最终注定要自己重新创造魔法。-蒂姆·切斯特，副主编
高度差百吉饼
现在购买:半打百吉饼，奶油奶酪和新斯科舍鲑鱼，69美元，goldbelly.com
无论是父亲节还是普通的周日，你总能享受到真正纽约风格的早午餐:百吉饼、奶油奶酪和熏鲑鱼来自曼哈顿最受欢迎的百吉饼店之一，高度差．挑选纽约最好的百吉饼就像挑选一个最喜欢的孩子——几乎是不可能的——但华与华是一家在流行文化中被一次又一次引用的城市机构(德怀特·施鲁特用一盘百吉饼来形容贿赂同事在办公室,甚至科斯莫·克雷默也在那里工作在宋飞)．大约从1972年开始，华与华就一直在用自己的原始配方烘焙，制作出口感和嚼劲都恰到好处的百吉饼。——lyndsey Matthews，高级商务编辑
那女王
现在购买:4个熏牛肉皇后三明治套装，89美元，goldbelly.com
到哪里去找最好的熏牛肉是纽约市的一个经典争论，至少在我家里是这样。对我来说，这没什么可争的:上东区的熏牛肉女王。为什么?熏牛肉的脂肪均匀地呈大理石状分布，腌制得很好，辣椒味更浓，所以肉很嫩，用手指轻轻一碰就能把它分开。细节也很重要:黑麦籽总是很软，芥末不会太辣，泡菜又脆又脆。我最喜欢的下午议程之一是参观大都会博物馆或布劳耶大都会博物馆，然后向东走到熏牛肉皇后餐厅吃晚餐。(已故的安东尼·波登他自己的熏牛肉皇后套路并称这种三明治“即使不是最好的，也是最好的之一。”)提供。
女牛仔奶酪
现在购买:经典女牛仔奶酪系列，70美元，goldbelly.com
2019年秋天，我回到旧金山湾区的家，和妈妈在马林县的斯廷森海滩和波利纳斯闲逛了一个周末。在我飞回纽约之前，我们在女牛仔牛奶在雷耶斯角站，我偷偷带了一小包奶油坦姆山奶酪回来。你可以在曼哈顿的高档杂货店里找到这种标志性的乳制品奶酪，但在皇后区附近找不到，2020年我大部分时间都在那里度过封锁期。我点了三包，里面有Mt. Tam奶酪和两种时令奶酪，不仅因为我想念美味的奶酪，还因为我想念我的家和我的妈妈。-L.M。
黄昏牡蛎公司
现在购买:棕色黄油龙虾卷套装2个，59美元，在goldbelly.com
2020年春天，我在缅因州北部的父亲家里自我隔离，每年夏天我通常都会来这里享受湖边时光和龙虾卷。但在封锁期间，湖面结冰了，我最喜欢的龙虾卷店无限期地关闭了，所以我从那里订购了棕色黄油龙虾卷套装黄昏牡蛎公司代替。这种做法与传统做法相距甚远——龙虾淋上棕色黄油，堆在馒头上——但几年前我哥哥在波特兰结婚时我就吃过，从那以后我就一直在想它们。他们欺骗我，让我以为现在是夏天，(几乎)让生活感觉正常。——娜塔莉·博勒加德，AFAR特约撰稿人
爱德华兹弗吉尼亚熏制室
现在购买:小弗吉尼亚火腿，69美元，goldbelly.com
搬到弗吉尼亚州六个月后，我们被邀请去邻居家参加节日派对，我那个愤世嫉俗的少年注意到，每家每户的自助餐桌上都有一样东西:不管家里其他的东西多么精致或简单，总有一盘火腿饼干。我说的不是刚烤好的饼干，上面堆着厚厚的潮湿的火腿片。这些是超市面包店制作的扁平方形小饼干，在上面和里面撒上一层薄薄的面粉，抹上少量的无盐黄油，再撒上几片薄薄的深红色干火腿片。十几岁的我傻笑着，但当然，还是试了一把。看不见的天使突然唱起歌来，赞美猪肉和它所有的好处。弗吉尼亚火腿出名是有原因的。它烟熏味浓郁，你只需要几片就能让盐和脂肪的味道爆炸，让你的嘴里充满神圣的东西。除非你爷爷有个熏制室，爱德华兹弗吉尼亚熏制室才是正确的选择。用它来做火腿饼干、肉馅煎蛋饼、三明治和开胃小菜，或者找一些用熏肉或火腿代替弗吉尼亚味道的食谱。- - - - - -安·希尔兹，AFAR特约撰稿人
凯丽查尔斯顿饼干店
现在购买:Baker ' s Mix ' n Match, 40美元，goldbelly.com
在我第一次去查尔斯顿之前，去过这座南方城市的朋友们一直说我一定要去卡莉的．我想,它们只是饼干，对吧?呜呼。这些不可思议的黄油、片状、松软的小块食物给你盘子里的任何东西都增添了一丝安慰，而且可以伸展到你的自制力(不可否认，在你尝过它们之后，自制力可能会减弱)。早餐吃培根和鸡蛋?在烤箱里放一块芝士韭菜饼干。午餐吃烤奶酪?完美的搭配乡村火腿版本。也可以在任何晚餐的最后加上肉桂饼干(我的最爱)。——前AFAR执行主编妮可·安东尼奥
小馅饼
现在购买:小馅饼礼盒，55美元，goldbelly.com
我是那种会说服餐桌上的每个人在餐后点不同的甜点的人，这样我和聚会上的其他人就可以尝试菜单上的所有甜点。进入小馅饼礼盒，长期采样者的梦想。四包“单份”派，直接从德克萨斯州奥斯汀的面包店-每个人都可以吃上几口松脆的山核桃和薄皮(含糖但不过量);密度非常大的德克萨斯两步混合布朗尼山核桃派;鲜亮酸酸的樱桃派;还有经典的苹果派，带点肉桂。厦门市。
本文最初发表于2020年4月14日;它于2021年6月7日更新了新信息。
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