加勒比海东部的马提尼克岛以独特的美食著称。这里的食物融合了加勒比、非洲和法国的食材，加上南亚的香料，更具全球影响力。欧洲烹饪技术为当地菜肴增添了额外的风味，结果是意想不到但美味的加勒比主食。
用餐场景同样令人兴奋，从海滩小屋和路边摊到cafés和美食餐厅，提供冒险的口味和准备。无论你是想要一份简单的小吃还是一顿丰盛的大餐，你都可以期待马提尼克岛独一无二的美食。
继续往下读，看看马提尼克岛的7道必尝菜肴，以及下次你在岛上时去哪里可以找到它们。
阿克拉斯在Chez Carole
充满活力的色彩和香气，法兰西堡的大Marché Couvert提供了马提尼克岛的真正味道。当你参观的时候，你会经过眼花缭乱的当地食材展示，比如科伦坡咖喱粉和长木薯块茎到后面的市场为最美味的供应。在这里，你会发现一间开放式厨房，还有几张铺着布的小桌子和塑料椅子。但是，不要被简单的设置所愚弄在卡罗尔提供马提尼克岛上最好的克里奥尔食物。菜单上的菜都很棒，但最突出的是阿克拉或者是咸鳕鱼油条，摆上你的餐桌时，它们是一堆金黄色的美味，还有牙签，吃起来很方便。用洋葱和加勒比香料调味，配上一瓶当地的冰啤酒Biere Lorraine，它们是完美的开胃菜或零食。
Galanga鱼吧的烤章鱼
章鱼(或chatrou)在马提尼克岛是一道很受欢迎的菜肴，通常搭配丰盛的西红柿、洋葱和香料。但在Galanga鱼吧在法兰西堡(Fort-de-France)，它通常是烤到完美，再配上当地蔬菜的混合物，比如红薯，味道非常新鲜。Galanga餐厅的菜单每周都有变化，但通常会有某种版本的章鱼——不管它是什么，你都不会想错过的。
Ti Sable的辣牛油果沙拉
它位于马提尼克岛南海岸，Ti貂坐落在被称为Grand Anse d’arlet的原始珍珠状沙滩上，吸引了喜欢在微风拂面的露台上休憩的时尚当地人群。除了华丽的景色，海滨餐厅还提供了传统的马丁尼卡菜的崇高版本菲'roce d 'avocat(辣牛油果沙拉)，牛油果壳里塞满了咸鳕鱼、木薯、牛油果和辣椒的奶油混合物。香料减少了鳄梨的丰富性，是在海滩上放松时的完美零食。
Le Petitbonum餐厅的香草酱海螯虾
海鲜和美丽的景色是整个马提尼克岛餐馆的主要特色，但很少有餐馆像马提尼克岛的餐馆一样引人注目Le Petitbonum，由迷人的厨师盖伊·费迪南德经营。这家位于法属加勒比海的餐厅位于马提尼克岛北部海岸的一个小海滩上，提供美食和Pelée山的风景，但你来这里是为了精致的香草酱烤海龙虾。这道菜是用当地的食材制作的，它的特色是令人惊讶的咸、咸、甜的组合，就像这家餐厅本身一样独特。
在全权委托的科伦坡
科伦坡是一种传统的混合香料，在马提尼克岛的市场上都能找到，它是姜黄、棕色芥末籽、香菜、百里香、月桂叶、辣椒和黑胡椒的芬芳混合物。科伦坡也可以指用羊肉、椰奶、生姜和同样的香料制成的经典马丁尼卡咖喱，这是加勒比、法国和东方风味的美味代表。在这里，你可以找到一种用新鲜蔬菜制作的有创意的食物全权委托在海滨度假小镇特鲁瓦-Îlets(以约瑟芬·波拿巴的出生地而闻名)。如果可以的话，在绿树成荫的露台上找一张桌子。
鹅肝配焦糖香蕉，Brédas
到马提尼克岛内部郁郁葱葱的风景中去吃晚餐布雷达这是一家位于圣约瑟夫的著名餐厅，以克里奥尔语和法国经典作品为特色，辅以现代风格，再加上一个可爱的，树叶覆盖的露台。这里的招牌菜是鹅肝酱，厨师Brédas用焦糖绿香蕉、菠萝和朗姆酒来强调。浓郁甜美的味道会在你回家后很长一段时间里萦绕在你的梦中。
Ti punch在Chill
在马提尼克岛，没有什么鸡尾酒像Ti潘趣酒那样对这个岛的文化结构至关重要法国农业rhum银行、青柠和甘蔗糖浆。它是英国的国饮，几乎每个人都有自己的终极配方。事实上，许多马丁尼卡酒吧为顾客提供原料，这样他们就可以根据自己的口味调配鸡尾酒。在寒冷这是一家别致的酒吧兼餐厅，位于Plage Diamant(马提尼克岛最长的海滩)上，Ti潘趣酒甚至不在丰富的特色鸡尾酒菜单上，但这并不重要。点一杯朗姆酒，你就会品尝到一杯专业调配的朗姆酒，尝起来就像海浪轻拍沙滩一样柔滑。
> >:阿法尔的马提尼克岛指南
