在葡萄酒之乡爬行通常意味着从一个酒厂跳到另一个酒厂，站在柜台前，品尝最受欢迎的老酒和新酒。这是一个很好的品酒入门，但经验丰富的葡萄酒爱好者需要更高级的体验，以加强他们与葡萄酒的联系和理解。
纳帕谷的许多酒庄在策划品酒冒险方面处于领先地位。从边喝边走的旅行，到参观洞穴，再到有机会自己调制葡萄酒，这里有四种很棒的品酒体验，可以在你下次品尝纳帕葡萄酒时考虑一下。
康恩克里克酒庄的橡木桶调配经验
扮演今天的酿酒师
- 预订需要。每人150美元。
每个葡萄酒爱好者都幻想着搬到葡萄酒之乡，酿造自己的标志性混合酒。不过，在网上快速搜索一下纳帕谷(Napa Valley)葡萄园的要价，会让大多数人从美梦中惊醒。别这么快就放弃，因为圣海伦娜的康恩克里克酿酒厂桶装调配经验让客人有机会成为一天的酿酒师。
它包括在纳帕谷AVAs(或美国葡萄种植区)的课程。每个AVA生产的葡萄酒风格各异，个性鲜明。为了充分体验每个AVA的独特性，客人被引导品尝来自各种纳帕AVAs的赤霞珠样品，然后介绍到混合葡萄酒的艺术。一旦客人了解了混合的策略和秘密，他们就可以制作自己的定制葡萄酒带回家。
在梅里维尔葡萄园的葡萄藤间畅饮。
Merryvale Vineyards提供
梅里维尔葡萄园的户外体验
品尝葡萄藤间的美酒
- 预订需要。每人295美元。
Merryvale葡萄园在圣赫勒拿岛邀请游客走出品酒室，进入葡萄园。它的庄园野餐体验在一个可发instagram的场景里搭配红酒和午餐:一排排肥沃的葡萄藤，一望无际。在庄园的甲板上举办，这个高档的美食和葡萄酒活动为四到八个人提供服务。
客人选择从各种菜单的美食选择的季节性食材，如蘑菇三明治与无麸质面包的选择，或卡普瑞斯或科布沙拉。午餐是补充了梅里维尔葡萄园的轮廓霞多丽和四个年份从它的档案收集葡萄酒的指导品尝。下午的最后一站是散步，欣赏梅里维尔的壮观景色。
红杉林酒庄的赤霞珠和美食体验
重新想象葡萄酒和食物的搭配
- 保留意见建议。每人125美元。
众所周知，赤霞珠的味道能增强肥美的肋眼牛排的味道。肉类和葡萄酒爱好者喜欢牛排中的脂肪与葡萄酒中的单宁相互作用时的化学反应。但这个品种不仅适合搭配红肉;赤霞珠还有比菲力更好的搭档。
一场创新的美食美酒搭配活动，地点是sequooa Grove酒庄邀请你放下你的锯齿刀，探索一些不熟悉的比赛。厨师Britny Maureze上菜四道菜的菜单这就打破了标准的配对规则。其中一个大胆的举动是，将该酒庄的2017年克里斯蒂安葡萄园赤霞珠与烤核果沙拉一起供应。单宁红葡萄酒很少与这种菜肴搭配，因为担心葡萄酒会压倒水果的味道。然而，为了让这对看似意想不到的搭配成为完美的搭配，Maureze会将水果烤熟，以带来更多的甜味和复杂性。菜单随季节变化。
鹿跃酒窖天体之旅及品酒会
走在葡萄酒沉睡的地方
- 预订需要。125美元
对于品酒爱好者来说，穿过酒庄的洞穴是一次难忘的经历。在葡萄酒沉睡和成熟的静谧中，有一种魔力。酒桶的气味，昏暗的灯光，以及地下位置的凉爽，让人感觉像一座古老的欧洲教堂一样雄伟。
2020年，位于雄鹿飞跃区中心的著名的雄鹿飞跃酒窖完成了由巴塞罗那著名建筑师Javier Barba设计的纳帕葡萄酒洞穴。在品酒体验的广泛列表中包括一个特别的洞穴之旅首先是30分钟的洞穴徒步之旅。在这个34000多平方英尺的隧道里，亮点之一就是有机会看看福柯摆驻扎在洞穴圆形房间的中心。这件艺术品固定在天花板上，守护着葡萄酒。
在山洞里散步使人胃口大开。值得庆幸的是，这次体验包括坐着品尝鹿跃酒窖的葡萄酒，配上厨师特拉维斯·韦斯特罗普(Travis Westrope)的开胃菜，包括菠萝、黄瓜和苹果馅的牡蛎，以及玉米饼小盘子里的乳清干酪和黑莓。
