每个旅行者都应该尝试的8家休斯顿餐厅

休斯顿颠覆了德克萨斯城市对烹饪的所有期望。当然，这里有很多牛排店、德州墨西哥快餐车和烧烤店，但在河口市，bánh mì三明治店、灵魂食物餐厅和西非食客舒适地坐在他们的德州同行旁边。

但实际上，这一切都是德克萨斯的，这就是它的伟大之处南方文化之都它不仅是德克萨斯州最多样化的地方，而且也是德克萨斯州最多样化的地方的全国最多元化的城市．休斯顿是一群来自世界各地的少数民族社区的家园145种不同的语言都在这里说。当然，休斯顿多元文化的人口也催生了这个星球上最好的美食天堂之一，几乎所有你能想象到的美食都可以在这里找到。这座城市甚至培育了如今颇具传奇的融合菜肴，比如越南卡津小龙虾煮。

以下是休斯顿的8个最佳就餐地点，让你全方位品尝这个充满活力的南方大熔炉。

1.露西尔的

• 地点:拉布兰奇街5512号
• 当:Tues.-Thurs。11 a.m.-3点和4 p.m.-9点,星期五。11 a.m.-3点和5 p.m.-10点,Sat.-Sun。上午10点至下午3点

十多年来，露西尔的一直在休斯顿的博物馆区提供美味舒适的高级南方美食。这家餐厅由兄弟二人组克里斯·威廉姆斯(Chris Williams)和本·威廉姆斯(Ben Williams)于2012年创立，是为了向他们的曾祖母露西尔·b·史密斯(Lucille B. Smith)致敬，后者是一名厨师和食品企业家。今天，詹姆斯·比尔德厨师奖入围克里斯•威廉姆斯 和主厨 Khang Hoang继续烹饪一些她最著名的食谱，同时加入自己的当代，国际灵感的天赋。一定要点酥脆的炸绿番茄和牛尾粉蒸肉作为开胃菜。至于entrées，你可以从精选的南方经典菜肴中挑选，比如yardbird(炸鸡)、虾粉和红烧牛尾。如果你喜欢烈酒，精酿鸡尾酒菜单也没什么可闻的——如果想要甜点，可以试试a Southern Thing，这是一种以威士忌为基础的鸡尾酒，加了雪碧、桃子杜松子酒和一点柠檬汁。

2.Kau Ba厨房

• 地点:Dunlavy街2502号B座
• 当:Tues.-Thurs。上午11点至晚上10点，周五至周六上午11点至晚上11点

名人厨师妮基·特兰最近出现在了Netflix的两个节目中，丑陋的美味而且谁来喂菲尔她最为人所知的努力是将“Viejun”(越南卡津菜)带到公众意识的最前沿。Tran的餐厅,Kau Ba厨房位于休斯顿时髦的蒙特罗斯(Montrose)社区，证明了Tran自己的越南和德克萨斯血统。在Kau Ba餐厅，食客们可以品尝到创意十足的鸡尾酒，比如以帕洛玛为灵感的河粉(Pho Loma)，它与面条一起盛在碗里，还有色彩丰富的#LycheeGang，这是一种以伏特加为基础、加入荔枝和接骨木花提取物的饮品。不要错过Tran的街头蛋卷，里面塞满了芋头、猪肉、蔬菜和泡菜，或者混合河粉，美味和香味的平衡恰到好处。

3.大家知

• 地点:晨兴街5555号，100室
• 当:Tues.-Sun。上午11点半到下午2点半和下午5点到10点。

这家以色列小餐馆是休斯顿蓬勃发展的美食界的最新成员之一，于2022年5月在莱斯大学附近的南安普顿社区开业。大家知的菜单(以及它的氛围)代表了一种优雅、现代的以色列烹饪概念——时尚、现代、经典的味道。Hamsa的份量很大，菜单上的大多数菜都是要分享的，所以带上一个朋友一起吃午餐或晚餐。Hamsa的招牌烤肉串是放在迷你剑上的;可以选择牛里脊肉、羊肉和虾，也可以选择平菇等素食。像baba ghanoush和matbucha你可以单独点餐，也可以在“批发邦”(Wholeshebang)餐厅一次吃完，这里有所有菜的样品和三个皮塔饼。

4.血兄弟烧烤店

• 地点:贝莱尔大道5425号
• 当:Wed.-Sun。上午11点至下午3点

血兄弟烧烤店是一个标志性的休斯顿地区的机构，为客人提供一个独特的和美味的选择越南德州烧烤融合菜肴。2014年，合伙人奎洪(Quy Hong)和他儿时的朋友罗宾(Robin Wong)和特里·黄(Terry Wong)开了这家餐厅，成为了这座城市的第一个越南pitmaster。菜单不仅反映了三人的背景，还反映了休斯顿及其周边社区的多样性——包括三人长大的超多元化社区Alief。在Blood Bros.，游客们可以找到叉烧bánh mì、夏威夷炒肉和牛腩炒饭，此外还有经典的德州烧烤，比如鲜嫩的牛腩和自制的布丁香肠。

5.小龙虾的咖啡馆

• 地点:1026谢博德博士
• 当:Mon.-Sun。晚上12点到10点

越南卡真菜可能是最明显的休斯顿(和南部)的食物传统来自墨西哥湾沿岸地区。它是在2000年代中期由居住在H-Town地区的越南移民社区首创的。越南卡真小龙虾是越南卡真小龙虾的招牌菜之一，这道菜很像传统的美国小龙虾，但有一个重要的变化:小龙虾煮熟后，把它扔在浓郁的黄油酱中，酱中有大量的大蒜、生姜、葱花、辣椒、柠檬草和其他香料。

小龙虾咖啡馆(Crawfish Cafe)在休斯顿地区有两家分店，是该市最容易吃到越南卡真(Viet Cajun)食物的地方之一。原来的小龙虾咖啡馆位于香港食品市场购物中心，这里有同名超市和几家以亚洲为重点的餐厅、商店和面包店。我更喜欢位于休斯敦大高地(Greater Heights)附近的北谢泼德(North Shepherd)，座位比原来的餐厅多(不过，如果你想花一下午的时间吃午餐，看看附近的餐馆，我建议你去香港食品市场(Hong Kong Food Market)看看)。想要品尝正宗的越南卡津经典，可以选择小龙虾和涂满原始卡津酱汁的墨西哥湾蓝蟹——你可以根据自己的舒适程度调整香料。准备好带着油腻的手指和饱腹离开餐厅吧。

6.情侣Douzo

• 地点:3510白橡树博士。
• 当:Mon.-Sun。上午11点至晚上10点

在休斯顿时髦而蓬勃发展的高地社区，爱冒险的食客可以在这里满足他们对寿司的渴望情侣Douzo这是一家由厨师帕特里克·范(Patrick Pham)和丹尼尔·李(Daniel Lee)构想的手卷寿司吧。在handdies Douzo吃晚餐是很私密的事。26个座位围绕u形寿司吧台布置，顾客可以看着自己点的菜滚到面前，一边吃一边和厨师聊天。

期待经典的手卷产品，如negitoro(可以在上面撒上鱼子酱，更奢华)和扇贝，还有用ponzu精致调味的海鲜餐盘。

7.雨果的

• 地点:韦斯特海默路1600号
• 当:Tues.-Wed。3 p.m.-9点碰头。11:30 a.m.-9:00点,星期五,下午11:30 a.m.-10:30坐。11 a.m.-10:30点,太阳。10 a.m.-9点。

以洗碗工出身的詹姆斯胡子奖得主、超级明星厨师雨果·奥特加的名字命名，雨果的是蒙特罗斯的支柱。Hugo 's位于休斯顿建筑师于1925年建造的装饰艺术建筑中约瑟夫的手指．这里的菜肴充分展现了墨西哥丰富的烹饪传统，比如嫩滑的蒜腌山羊和炭火烤乳猪(烤猪肉)皮脆皮脆。但要为甜点留点空间——可选择的甜点包括:夹着焦糖的油条、淋着浓郁的百香果釉的果馅饼、蜜饯开心果、草莓和鲜奶油。

8.ChopnBlọk

• 地点:富兰克林街401号，A座
• 当:Sun.-Wed。上午11点至晚上9点，周四至周六上午11点至晚上10点

ChopnBlọk位于美食天堂内部休斯顿邮报这里曾是一个地区邮局，于2021年被改造成美食广场和娱乐场所。这家休闲快餐店是厨师Ope Amosum的发明，他在2018年以快闪店的形式开业，并在休斯顿开业的同时将其发展成为一家实体店。

阿莫萨姆出生于尼日利亚的拉各斯，在休斯顿长大，他想向食客介绍西非复杂多样的饮食传统——ChòpnBlọk以一种简单、易懂、美味的方式做到了这一点。客人们可以在蒸白米饭、米饭或米饭和蔬菜之间选择，然后选择一种蛋白质——以豆类为基础的咖喱、五香型调味鸡肉或腌制牛排。作为额外的奖励，顾客可以一边享受用餐，一边听着ChòpnBlọk网站上经常播放的Afrobeat音乐。