“我想去这里，然后是这里，然后是这里。然后沿着这条路走。山羊就在那里吗?我们去那儿吧。哦，我们需要尝试所有的秋千。”
我们刚刚到达卡梅尔山谷牧场我们四岁的儿子奥利弗(Oliver)已经在我们四天逗留期间的每一分钟都在地图上绘制地图。
说实话，我们需要他，因为你在这个庞大的酒店入住时收到的信息、方向和时间表令人生畏。你可以做很多事。早上做瑜伽还是做浴弹?射箭还是地滚球?用蜂蜡做蜡烛还是只是冷却?
我们来这里主要是为了孩子们的活动——让奥利在夏末的阳光下在卡梅尔山谷起伏的山丘间自由漫步——该地区的食物和葡萄酒紧随其后。(好的，也许是一个小他在儿童俱乐部的时候在成人泳池里呆过一段时间)。
卡梅尔山谷牧场有三个游泳池:一个用于健身，一个供成年人使用，还有一个供整个家庭使用。
摄影:Lisa Corson
由于今年夏天进行了重大升级，度假村为孩子们提供了更多的机会。在现有的大量选择之外，该地产最近又增加了放鹰、一个初级博物学家营地、一个“夜行之夜”(Nocturnal Nights)徒步活动，以观察猫头鹰和蝙蝠，甚至还有扔斧头的活动。
对于一个还在学习使用圆刃剪刀的人来说，斧头似乎有点锋利，所以我们选择了更温和的选择。我们花了很多时间在花园里，观察花朵和蔬菜，了解大约30个蜂箱养蜂的内部工作原理，还会见了卡梅尔山谷牧场的瑞士保姆山羊。抚摸的过程很可爱，每个人都交了一两个朋友，但这些生物都有一个背景故事。
它们属于查理·卡西欧(Charlie Cascio)，他是一位牧羊场主(也是一位在欧洲接受过多年烹饪培训的经验丰富的厨师)，他看到自己在大苏尔自给自足的农场在2016年被野火摧毁。大火发生后，他被邀请将山羊搬到酒店，从今年5月开始，他一直在管理新的现场乳品店，就在酒店主入口旁边生产山羊奶奶酪。
卡梅尔山谷牧场的花园，蜂房，和山羊围栏是一个短的步行从主要小屋。
摄影:Lisa Corson
查理是一个和蔼可亲的小伙子，他仍然住在海边的一个毡房里，他充满了关于他在阿姆斯特丹“嬉皮文艺复兴末期”的故事，他与一个牧羊人的偶遇使他开始养山羊，以及他作为私人厨师和在高端法国厨房工作的时间。他对他的奶酪也非常有热情，向我(和任何问他的人)展示了圆形和金字塔状的crottin奶酪，chèvre和胡椒粒点缀的capino romano奶酪，兴奋地解释他计划在未来几个月加入硬奶酪和胡芦巴等香料。
查理的创作与其他内部和本地产品相辅相成:来自养蜂场的蜂蜜;花园里干燥室里的海盐;来自餐厅周围葡萄藤的葡萄酒;蒙特雷附近的海鲜。所以当孩子们可以了解农场的一切时，父母们可以享受餐桌上的乐趣。
酒店的山谷厨房(Valley Kitchen)的菜单中都有当地产品，在花园里定期的家庭式快闪餐中展示，在2019年夏天新开的市场乳品店(Market Creamery)作为自己做的野餐出售。市场乳品店是一种高档杂货店和咖啡店，里面有内置的工匠作坊长椅。
孩子们可以在90分钟的养蜂课程中了解无人机、工蜂和蜂王。
由卡梅尔山谷牧场提供
对外卖选择的关注加强了卡梅尔谷牧场的理念:走出去，开始探索。在我们入住期间，一些最难忘的时刻都很简单，而且没有计划:在酒店各处古老的树上悬挂的秋千上荡秋千;以蹒跚学步的速度徒步旅行，寻找更多可以攀爬的树木和马道;看到火鸡和鹿在我们房间外游荡。
当然，所有这些田园诗般的家庭纽带都被大量的发脾气所打断。在火坑周围吃糖摩尔糖的过程激发了我儿子的另一个自我，最后我把他抱到一边，从男仆身边吼着进了树林，这让一群新参加会议的客人感到很有趣。我们花了几个小时寻找丢失的玩具。乒乓球桌旁发生了许多争论。不过，没有一个持续太久。有这么多很酷的事情要做。
蒙特利县有更多的家庭娱乐活动
卡梅尔，蒙特雷和大苏尔点缀着户外旅行的家庭机会。蒙特雷以它的世界级水族馆在那里，我们花了很多时间在礼品店里挑选和放下玩具。(不过，我们确实看到了企鹅在进食，海獭在翻滚)。
孩子们也会喜欢在附近的海滩、糖果店和罐头厂街的游戏厅以及丹尼斯威胁乐园——一个充满隧道和桥梁的特殊户外仙境。
我们还说服奥利弗和我们一起徒步旅行Point Lobos国家自然保护区在这片未被开发的海岸线上，汽车的限速为150英里。他的耐心和毅力一直持续到我们迷路，我们不得不折返。沿着17英里的车程和太平洋格罗夫岬角游览也是消磨车内午睡时间的好方法。
与此同时，大苏尔是孩子们和孩子们的森林梦幻之地，这里的酒店喜欢大苏尔小屋可能没有电视或Wi-Fi，但提供在红杉下远足和在蜿蜒的溪流中游泳的服务。
