加拿大刚刚有了第一家米其林星级餐厅

秘密已经泄露出去了多伦多作为一个世界级的美食胜地，各种荣誉都能证明这一点。9月13日，加拿大最大城市的13家餐厅获得了米其林星级，令人惊讶的是，它们是全国第一批获得米其林星级的餐厅。

米其林指南的国际总监格温达尔·波伦奈克(Gwendal Poullennec)说:“有了这样的多样性和质量，我们绝对认为多伦多应该在世界美食地图上占有一席之地。”

在多伦多的颁奖典礼上常绿砌砖工程(包括几家提名餐厅准备的加拿大生蚝、香槟和开胃小菜)，米其林提名了一家二星餐厅和12家单星餐厅。

这家拥有100多年历史的轮胎公司还命名了17名Bib Gourmands。在这些“超值”餐厅里，你可以花不到60加元吃到两道菜加一杯酒或甜点。米其林还推荐了44家多伦多餐厅在线指导．

Poullennec说，20年前，当他刚起步的时候，他的品牌担心食品的国际质量，没有足够多的检查员愿意尽可能多地出差，这使得多伦多等城市被搁置了下来。但餐厅已经在全球范围内提高了竞争水平，米其林也在扩张。现在，除了加拿大之外，米其林指南还在亚洲、欧洲、美国、巴西和中东迪拜的多个城市给3200家餐厅打了星。

“我们对本土天才的数量印象深刻，”波伦尼克说。“基于这一点，我们非常确定未来还会有更多。”

哪些餐厅获得了米其林之星?

主厨斋藤正树(Masaki Saito)的餐厅获得了最大的荣誉，获得了两颗星的评价斋藤正树寿司这家餐厅提供18道菜的omakase菜单，售价680加元。2017年和2018年，这位厨师在纽约的餐厅获得了同样数量的星星寿司银座Onodera在2019年搬到多伦多之前。

齐藤对人群说:“我爱多伦多，我爱加拿大。”

主厨帕特里克·克里斯(Patrick Kriss)也度过了一个盛大的夜晚，为他的两家餐厅赢得了星星:氧化铝这是一家用大理石装饰的当代欧洲餐厅，以绝佳的葡萄酒搭配为特色(米其林(Michelin)将其侍酒师克里斯托弗·西利(Christopher Sealy)评为加拿大年度最佳侍酒师)，还有一家法国小酒馆脑叶自2018年开业以来，这家餐厅更专注于鸡尾酒，供应冰鲜龙虾配青柠蒜泥蛋黄酱等菜肴。

其他著名的餐厅包括绿咬鹃这是肯辛顿市场(Kensington Market)的一家高档墨西哥餐厅，有一个26英尺长的燃木烧烤架;客栈会这家意大利餐厅也获得了米其林(Michelin)的杰出鸡尾酒奖(excellent cocktail Award);谜Yorkville该公司生产烟熏鹅肝等分子食品;和伦敦西区时令餐厅可食的(该餐厅凭借由迈克尔·卡巴洛(Michael Caballo)和托比·内梅斯特(Tobey Nemeth)夫妇厨师组成的团队获得了米其林服务奖。)Aburi韩亚金融集团，也阿方索1890，Frilu，怀石料理Yu-zen桥本，Shoushin,Yukashi多伦多的米其林单星餐厅也榜上有名。

在米其林的17 Bib Gourmands餐厅既省钱又吃得好

考虑到许多米其林星级餐厅都很难尝试——许多餐厅的预定名单长达数月之久——在最后一刻前往多伦多的旅行者可能会想去参观Bib Gourmand的17家餐厅之一。

在这些景点中，有一些很受欢迎的地方，比如酒吧艾丽萨,一个装饰高迪风格的pinxos酒吧，还有脂肪帕夏这家餐厅供应粗重的中东菜肴，比如石榴和松子烤花椰菜。还有一些可能被认为是便宜的食物，比如奇卡的鸡这家店的产品是纳什维尔香脆鸡肉三明治，淋上酪乳SumiLicious这是一家位于郊区购物中心的熏肉熟食店。

此外，以植物为主的墨西哥餐厅La Bartola收到了Bib Gourmand奖Ace，阿尔玛，Campechano，樱桃街烧烤，Enoteca Sociale，泰国最喜欢烧烤，方达Balam，灰色花园，印度街头小吃公司，Puerto布拉沃，研发,Wynona．

Poullennec说:“菜肴的多样性非常明显，27种不同的菜肴和74家餐厅都是第一批餐厅。”

加拿大不用等太久，就会有更多的米其林星，正如导演所说的温哥华将于年底前发布。