让·皮埃尔·莫尔(Jean Pierre Moulle)在过去30年里一直担任Chez Panisse餐厅的主厨，他和女儿艾尔莎·德·布罗塞斯(Elsa de Brosses)将在索诺玛县希尔兹堡(Healdsburg)的农场开设令人兴奋的新烹饪课程。你会得到几个食谱的动手指导——灵感来自法国和加利福尼亚的烹饪——以及如何种植蔬菜、制作果酱和饲料的真相。简而言之，这是一本内幕人士的完美横贯大陆旅行指南状态的生活方式．
这些课程最多只有5位客人，将教学生们烹饪让·皮埃尔(Jean Pierre)和他妻子丹尼斯(Denise)的烹饪书中的各种食谱《法国的根源:两个厨师，两个国家，以及沿途的美食．想想那些经典的菜肴，比如豆焖菜、火上烤鸭、蔬菜馅饼、法式面包、冰淇淋和法国挞。你会做什么取决于他们花园里和当地农贸市场的应季作物——也就是法国和加州厨师喜欢烹饪的认真程度。每位客人还将收到一本这本书，这本书将食谱与在法国长大的故事以及这对夫妇在加州的成年生活编织在一起。
不管你是选择参加一天的课程，还是参加为期两天的周末课程，课程开始时，客人们聚集在牧场喝一杯热饮，吃点东西，然后前往广阔的菜园，帮助挑选当天食谱的原料。
这里的环境非常精致:一间临湖的户外厨房和一间经典的红谷仓厨房。一整天，让·皮埃尔传授基本的法国烹饪技巧，而小组准备五道菜的午餐。
在牧场上一整个周末的课程也是值得的。在星期六的课上，丹尼斯，她来自一个著名的波尔多葡萄酒家族，带领一个详细的品酒在隔壁的酒庄。周日，艾尔莎提供了一个广泛的牧场之旅，展示蜂箱，鸡笼，牛，根窖，以及更多的让客人更深入地了解可持续农业。
这两天的午餐都是在农场供应的，食物是在你的烹饪课上准备的，包括葡萄酒。
让·皮埃尔(Jean Pierre)、丹尼斯(Denise)和艾尔莎(Elsa)在加州和波尔多(Bordeaux)的石头谷仓之间往返，多年来她们在那里提供烹饪课程和葡萄酒与美食之旅。一旦你品尝了他们的加州级别，不久你就会幻想着预订一张去法国品尝波尔多原版的机票。
基本信息
价格:每人500美元一天;两人900美元
包括:两天的餐费和饮料都包括在内。穆勒夫妇建议住在附近claros公司酒店或Raford客栈完整的索诺玛体验
下一档期:5月14日、15日、28日、29日;7月16日、17日、30日、31日;8月13日，14日，27日和28日
