我们都有过这样的经历:一个人坐在餐馆里，感觉格格不入。“一个人在餐馆里常常看起来和感觉有些悲伤，”Marina van Goor说阿姆斯特丹的设计公司MVGCA。“我想创造一个有吸引力的地方，让人们接受独自外出就餐，甚至觉得很酷。”
于是她发起了Eenmaal它是世界上第一家专为独自用餐者开设的快闪餐厅，提供季节性的四道菜菜单和天然葡萄酒搭配(售价约为40美元)。在这里，在你自己的私人餐桌上，没有机会被迫点一些你实际上不想要的东西——或者分享你的东西做正如范古尔所说:“既然每个人都独自坐着，就不会尴尬。”
另一方面，你可以忘记偷听娱乐，就像我们欣赏涂鸦的笔记本一样，那些像桌子一样的桌子可能会让你想起小学(或者更糟的是，办公室)。尽管如此，到目前为止，几乎每一家Eenmaal快闪店——在阿姆斯特丹、安特卫普、伦敦-已经售罄，亚洲和美国的永久店面即将推出。Van Goor甚至和法国的Bauchet香槟屋将推出单杯香槟酒，以庆祝单身的“分离时刻”。
