火车车窗外，白雪覆盖的松树和科罗拉多落基山脉的景色滚滚而过。我听到远处火车的汽笛声，感觉到脚下铁轨微弱的隆隆声。当我们穿过隧道时，视野短暂地变暗了。
只不过我不在火车上，也不在落基山脉附近的任何地方:我在亚利桑那州的凤凰城平台18这是一家仿造1927年普尔曼火车车厢的酒吧。
这只是世纪大酒店(Century Grand)内众多“概念酒吧”中的一家。世纪大酒店曾是一家大型购物中心。这些精心设计的酒吧旨在提供沉浸式体验:暗潮它的建造感觉就像一艘19世纪的商船，透过舷窗可以瞥见暴风雨的海景，还有精心制作的热带饮品，而灰色的母鸡营造出一种以药剂师为灵感的威士忌沙龙的氛围。
但是，18号站台道出了旅行的逃避主义。这个想法最初是在一次旅行中萌生的。2017年，联合创始人杰森·阿舍(Jason Asher)和里奇·弗纳里(Rich Furnari)参观了disreputation，这是一家由以前的防空洞改造而成的伦敦地下酒吧。阿瑟回忆说，他环顾酒吧里奢华的艺术装饰风格，心想:“我感觉这里就像一个火车站。”当他走过现在的18号站台时，他有了同样的印象。
当然，过去、现在和虚构的火车旅行都提供了灵感，从东方快车的华丽装饰到横贯大陆的铁路向西扩张，这在亚利桑那州的发展中发挥了关键作用。就连酒吧的名字——18号站台——也在向《哈利·波特》中虚构的九又四分之三站台致敬;这个名字的后半部分指的是宣布禁酒令的第18修正案。
18号平台于2019年10月开业;仅仅六个月后，它就因为大流行而关闭了。该酒吧从2020年10月开始慢慢重新开放，最终在2021年11月恢复满负荷运营。
Gas the Trucks是一款像大道大道一样的饮料，里面有花生洗过的波旁威士忌、康科德葡萄和红苦味酒，杯子上夹着一个小纸锥形金巴利糖。
图片由Grace Stufkosky拍摄
阿设是一名职业调酒师，曾经营过一家古怪的快闪酒吧Counter Intuitive。他以一个虚构的私酒商为中心，设计了一份精心制作的饮品菜单，取材于19世纪现实生活中的四个铁路大亨。一些饮料与故事情节有关，另一些则与一般的火车有关。奇思妙想的Gas The Trucks(一种像大道酒一样的饮料，用花生脂洗过的波旁威士忌、康科德葡萄和红苦味酒)反映了Asher小时候看着火车把马戏团带到镇上的记忆——还有棉花糖和花生。
Asher解释道:“如果你倒带回到虚构的叙事中，你会发现故事发生在我们离开加拿大的时候。”追踪:在美国著名的禁酒令期间，许多私酒商利用铁路将酒从加拿大运到口渴的美国人那里。
绿色天鹅绒窗帘之间的“窗口”中闪烁的风景不是加拿大的落基山脉，而是科罗拉多州。这不是库存镜头:团队来到了杜兰戈和西弗顿，这是北美最后的露天火车车厢之一。他们穿上防火服，挡住前面煤车上飞扬的余烬。从博尔德到西弗顿，他们拍摄了6个小时的科罗拉多山脉、溪流和积雪，后来又为酒吧拍摄了60分钟的循环镜头。
“当我们第一次拍摄的时候，我们被大雪困住了，无法拍摄，”Furnari回忆道。“然后，一场大暴风雪结束了。有时候你得到的是大自然给你的。”
当你享受你的饮料时，从科罗拉多州杜兰戈和西弗顿火车上拍摄的原始镜头闪烁而过。
图片由Grace Stufkosky拍摄
为了调动所有的感官，该团队还借鉴了更多的现代技术。例如，“踢屁股”通常用于增强游戏或电影体验，创造低频振动，唤起轨道上有节奏的咔咔声。最终的结果就像一个地下酒吧，似乎是由迪士尼幻想工程师设计的。
然而，这仅仅是个开始。他们已经在考虑下一个故事情节的“目的地”，从新奥尔良(2022年推出)到欧洲传奇的东方快车(可能在2023年推出)。
拍摄计划于2022年初在路易斯安那州巴吞鲁日郊外开始，主要是夜间场景。
弗纳里说:“我们将穿过河口的一些非常古老的建筑，所以它会给人一种穿越20世纪20年代的感觉，而不是21世纪20年代。”“我们不会真的在火车上拍摄。你可以用无人机、船、汽车后座拍摄——你可以做很多事情来呈现运动的外观，然后用火车元素来完成它。”电脑动画将添加最后的点睛之笔——就像人一样——这将在鸡尾酒菜单的叙述中被引用。
该团队一直在斯科茨代尔的麦考密克-斯蒂尔曼铁路公园研究一辆20世纪20年代的普尔曼车，以获得更多真实的细节。因此，窗户将被做得更小，一个地毯架将被添加到房间的中间，并有意引入戏剧性的夜间照明，以反映新奥尔良夜景的情绪，Asher说。
由于18号站台的空间相对较小，最多可容纳36名“乘客”，而且经常满员，他们还计划在另一个州开设第二个地点，很可能是在另一个州。他们还没有确定地点，尽管一名代表证实，他们对迈阿密、纳什维尔、太阳谷、爱达荷州和德克萨斯州的多个城市有兴趣。
然而，他们最大的挑战还在后面:“这些只是我们的垫脚石，”Furnari说。“火车需要一个目的地。”
车厢外还将增加一个“火车站”候车室，展示上车和下车的人的剪影，而灯光将模拟火车的到达和离开。
Furnari说:“我们想要看到整个画面，整个体验，创造一些东西，让你忘记你在哪里，以为你在一个不同的时间和地点。”
更长远的目标——引导游客从人造火车站到爵士时代的酒吧车厢，出现在另一个虚构的全景中——仍然在地平线上。
Furnari说道:“如果能够创造出一种体验，即当你登上火车后便会在其他地方下车，这便是等待着你的体验。”“这是人们真正放手的时候，当他们去一个从未去过的地方旅行时。这一切都是关于投降和快乐时刻。”