纽约有数千家餐厅，新开张的餐厅也在不断变化，总能找到新鲜事物。但这座城市最令人兴奋、最经久不衰的美食之一，是它种类繁多的国际美食，从完美的中国汤饺到经典的美国鸡肉和华夫饼。下面，我们收集了一些在纽约可以吃到的必备食物，以及在哪里可以品尝到真正意义上的纽约美食。
上海乔餐馆的嫩汤饺子
纽约人痴迷于小笼包汤圆起源于19世纪的上海。城里最受欢迎的机构之一是乔的上海1994年在皇后区法拉盛开了这家店，非常受欢迎，次年在曼哈顿唐人街开了第二家店。直到今天，当地人和游客都挤在这两个地方品尝手工制作的饺子，里面有热腾腾的肉汤，卷起来蒸熟。它的特点是用面粉和水制成的薄皮，有两种口味:猪肉口味和猪肉蟹肉口味。吃饺子最好的方法是咬下一小块饺子皮，把汤汁滴在勺子上，等稍微凉一点的时候吸一声，然后吃剩下的饺子，包括里面美味的肉。
Lucali的披萨很完美
如今，纽约市可能有自己的披萨制作方式，但披萨的根源是彻头彻尾的意大利。有这么多有价值的选择Di法拉而且Totonno的来乔的披萨而且罗伯塔的-几乎不可能说出城里最好的披萨店，但是Lucali是最有力的竞争者之一。这家布鲁克林披萨店于2006年在卡罗尔花园开业，主厨马克·伊科诺(Mark Iacono)用传统的方法做每一件事，亲手揉面，然后让它发酵24小时。然后，他在派上撒上自制的西红柿，然后把所有的东西都放在木质烤箱里烤，做出他招牌的薄而脆的饼皮。
菜单上只有一种披萨，一种带罗勒的大披萨，但你可以定制浇头，比如意大利辣香肠、蘑菇和轻微腌制的朝鲜蓟，或者搭配卢卡利的顶级意大利馅饼。在烛光缭绕的小餐厅里，通常要等上两三个小时才能坐上一个座位，这种体验会比想象中更有成就感。专业提示:下午4点排队，把你的名字加到名单上，然后去酒店和自动取款机(只收自带酒水和现金)。
由Veselka提供
维塞尔卡的传奇饺子
最初是卖汤和三明治的报摊，现在是纽约深夜提供安慰食物的机构。1954年在东村中心开业，Veselka如今仍在同一个角落里，每周7天，每天24小时供应家常乌克兰菜。多年来，无数纽约人，包括纽约大学(New York University)的学生和有乌克兰血统的家庭，都曾聚集在这里品尝饺子，这些饺子是4点或8点现做的。可以煮或炸，有经典的肉，土豆，奶酪，酸菜蘑菇版本，以及非传统的芝麻菜配山羊奶酪，短肋骨，培根鸡蛋和奶酪品种。不管你选择哪一种，在大吃之前放上一些酸奶油和焦糖洋葱。
Momos和更多的尼泊尔Bhanchha Ghar，布达拉宫，Maharaja糖果，和Mustang Thakali厨房
杰克逊高地的小印度因尼泊尔和西藏人的涌入而越来越被称为喜马拉雅高地。在这个适合步行的皇后区社区，你可以很容易地尝试一些来自印度次大陆的风味，以及一些前卫的餐饮。比较一下皮丝滑、辣味十足的尼泊尔鸡肉馍馍在尼泊尔Bhanchha Ghar到隔壁的牛肉馅或青菜馅的蓬松手形西藏版布达拉宫里面装饰着西藏最神圣的宫殿。要吃印度甜食，可以试试一种叫做mithai在王公糖果．对于真正不寻常的东西，顺序yhosi(蒸荞麦)与咖喱和酸辣酱或sukuti(牛肉干)与南瓜“肉汁”在Mustang Thakali厨房它代表了尼泊尔崎岖的山区美食。-安雅·冯·布莱姆岑
梅尔巴餐厅的美国灵魂菜
如果你认为西尔维娅是哈莱姆灵魂食物中唯一的名字，那就去和它的狂热粉丝聊聊梅尔巴的．梅尔巴·威尔逊(Melba Wilson)是在西尔维亚餐厅(Sylvia’s)(以及罗莎墨西哥餐厅(Rosa Mexicana)和翠贝卡烧烤餐厅(Tribeca Grill)等纽约餐厅学习厨艺的。她的高能量餐厅以“新灵魂食物”而闻名，这是一种为现代食客提供的美味安慰食物。在Melba 's，鸡肉和华夫饼的标准菜肴是美国式的——在这里，它被微调为炸鸡镀上蛋酒华夫饼，上面涂上一团甜甜的草莓黄油(这道菜在美食电视网的比赛中击败了Bobby Flay)。梅尔巴最新的最爱包括墨西哥辣椒蛋黄酱炸鲶鱼和红酒炖排骨。这家灵魂食物餐厅的菜单上甚至还有蔬菜沙拉。哈立德问安
在Russ & Daughters餐厅吃奶油芝士熏鲑鱼百吉饼
从本质上讲，没有什么食物比奶油芝士和烟熏鲑鱼百吉饼更纽约了。这一传统始于犹太人的开胃点(或奶制品和熏鱼的供应商)，这些餐馆在20世纪初在下东区激增，并使犹太食物成为纽约餐饮文化的一部分。如今，你几乎可以在城市里的每一家百吉饼店买到奶油奶酪和烟熏鲑鱼的百吉饼，但最好的百吉饼还是在开胃传奇店拉斯和女儿们它于1914年开业，经过四代家族经营，一直是人们最喜爱的餐厅。
最著名的百吉饼是Russ & Daughters在布鲁克林的犹太面包店自己做的，采用传统的纽约风格烘焙:不太大，不太软，也不太甜，外皮光滑有嚼劲，来自加州乳制品厂的纯天然奶油奶酪(味道略重)，还有七种不同的烟熏鲑鱼(可以选择入口即化的Gaspe Nova)。这里总是要排队，尤其是在周末早上和犹太节日，除了外面的一个小长凳，没有座位。但是为了这部经典的美国电影，任何不便都是值得的。
古巴三明治和玛尔根烤鸡
隐藏在摩天大楼和白色桌布餐馆之间的中城(Midtown)，是一家简朴的自助餐厅风格的午餐地点haut brion这家餐馆1970年开业，至今仍是古巴美食的最佳去处之一。尽管这家餐馆熙熙攘攘，服务不足，但它的风味足以弥补这一点。菜单上最受欢迎的菜品之一是经典的古巴三明治，由烤猪肉、意大利腊肠、火腿和瑞士奶酪组成，所有这些都卷成一个令人满意的酥脆的烤面包，上面涂了大量的蛋黄酱和大蒜。如果你能想象到的话，可以试试鸡肉酱，这是一种完美的烤鸡，在白葡萄酒蒜蓉酱中慢炖。点它配上芭蕉，你会在接下来的一天里都不会饿。珍妮花花
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