古董,有机食品和法国馅饼:潜入巴黎的市场

古董,有机食品和法国馅饼:潜入巴黎的市场

巴黎市场这本导游手册不是通过它的纪念碑或艺术画廊,而是通过它附近市场的历史和魅力来引导这座光之城。

更新的第二版(5月15日发布)包括了新的照片和餐厅列表,还有关于面包师、牡蛎、烹饪课程的边栏,以及更多原创的合著者Dixon Long与作家兼摄影师合作的内容玛乔丽·r·威廉姆斯去年,他花了六个月的时间,探索了124种不同的食物、工艺品和古董游行,在书中都是按地区组织的。

威廉姆斯在1995年第一次来巴黎时就迷上了巴黎的农产品和跳蚤市场:“我住在枫丹白露,这些摊位似乎在一夜之间神奇地涌现出来。”

除了堆积如山的有机农产品、书籍和廉价古董,还有一种亲近感,她回忆起童年时在宾夕法尼亚州农村逛农贸市场时的情景。

“美国人对巴黎人有很多误解——他们不友好或冷漠。在市场上,你可以看到人与人之间的互动,把这些都抹去了,”她说。

“这非常具有社交性。不管你是唯一一个购物者,还是有五个人在你后面等着,每个人都可以和小贩聊天。”

她说,社区市场是当地居民的真实反映,所以当露天的萨克森-布雷特伊在7th可能是比较别致和高端的北非市场,如Barbès露天食品市场在18th区内,更是一派多姿多彩、熙熙攘攘的景象。

它们也是作者最喜欢的一些,但如果不是因为这本书,她可能不会发现它们。她说:“我很幸运地去过巴黎几次,但专注于市场让我有了不同的体验,让我去了一些有趣的地方,比如阿里格雷街(Rue d’aligre),这对游客来说几乎是陌生的。”

摊位上越来越多地供应民族菜肴,比如海鲜饭和manoushe,以及家庭自制的法国美食pâté Williams在Marché Raspail品尝:“当时我在巴黎,享用着一盘鸭和鹅pâté,而这位可爱的男士坐在那里向我解释它们的区别。”

“去市场和你正在做的其他事情很容易交织在一起;附近总有一个,”她说。如果你想做的不仅仅是静静地观察,作者建议你潜入——只要记住你在哪里。

她说:“当我关掉脑海中那个要求美国式服务的小按钮后,我真的很喜欢它。”

“你不必说一口流利的法语,但有三个神奇的词你应该经常使用:你好谢谢,再见威廉姆斯建议道。

“非常基本的词,但即使你屠宰了它们,小贩们也会欣赏它——当你不可避免地回来时,你会被更像邻居而不是陌生人对待。”

Baidu
map